ምናልባት የእንቁርት ሾርባ ምናልባት በስነ-ጥራጥሬ, ጣዕሙ እና ስኬቱ የተለያየ የቅኝት ልዩነቶች ካላቸው ጥቂቶች አንዱ ነው. በተሇያዩ የአሇም አቀፍ ሀገሮች በተሇያዩ የተሇያዩ የፈሳሽ መቀመጫዎች በመጠቀም እና የተወሰኑ ተጨማሪ ክፍሎችን በመሙሊት በራሱ ተጋጅተዋሌ.
ዱባ ሾርባ - ለክፍሉ የሚሆን ምግብ ነው
በማንኛውም የዓለማችን የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የሚገኘው የምግብ አዘገጃጀት ደካማ ቀለም ያለው የፓምፕ ሸምፕ, በአብዛኛው ንጹህ-አይነት ጥምጣዊ ቅባት አለው. ከአትክልት ቅጠላ ቅጠሎች ጋር በጣም ይሞላል ተብሎ አይታይም, እና በደንብ አይበስልም. በመቀጠልም በተወዳጅ ልዩነቶች ላይ ዱቄት ሾርባን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይማራሉ እና እጅግ በጣም ጣፋጭ, እጅግ በጣም ጠቃሚና ቀላል እቃ ይደሰታሉ.
ቆብጣማ ክሬም በኩሬ
እንዴት ይህን የፓምፕ ሾርባን ማዘጋጀት እንዳለባቸው ገና አያውቋቸው, ከዚህ አይነት ምግብ ጋር መተዋወቅ ከኩመ-ተኮር ልዩነት ጋር ይመረጣል. እንዲህ ዓይነቱ ሞቃታማ, ክታመታዊ ጭማሬን እና ትክክለኛ ሚዛንና ተስማሚ ጣዕም የመፍጠር ቀላል ሂደት የምግብ አዘገጃጀቱ ስኬታማነት ቁልፍ እና ለበርካታ ሀገሮች በምጣኔ አሰጣጥ ረገድ የመጀመሪያ ደረጃ እንዲሆን አድርጎታል.
ግብዓቶች
- ዱባ - 950 ግ;
- ውሃ - 1,2 l;
- ቀይ ሽንኩርት - 120 ግ.
- የሾፒት ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ቅቤ እና የአትክልት ዘይት - 40 ግ.
- ክሬም ቅባት - 100 ሚሊሆል;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 1/3 ስ.ፍ.
- የእርሾ ፍሬዎች, ጨው, ፔንክ
- የቦካን, የፓትከክ ዘሮች, ጥሬ ዕቃዎች.
ዝግጅት
- በሁለት ዓይነት ዘይቶች ቅልቅል የሽንኩርት ክበቦች, ነጭ ሽንኩርትና ቅመማ ቅመም.
- ዱቄት የቡቃውን ኩብ ላይ ጣልጣቸው, በስኳር ማራባት ይንፏቸው እና ትንሽ ተጨማሪ ይጨርሱ.
- አትክልቶችን በፍሬ እና ውኃ ለሃያ ደቂቃዎች ማብሰል.
- ምግቡን አጣሩ, ጨው ይጨምሩ, ቅመማ ቅመሞችን, ጣፋጭ ውስጥ ይቅቡት እና ቅልቅል.
- ዱቄት ሾርባውን ሾርባ በማዘጋጀት በቦካና ፍራፍሬ, በቆሎና በኩሽኖዎች ላይ በመጨመር.
ዱባ ከዶሮ ጋር
በዶሮ ሽታ የበቆሎ ጉንዳን ሀብታም እና ሀብታም ነው. የቤቶችን ዶሮ መውሰድ ጥሩ ነው, ወይም ደግሞ በአስከፊ ሁኔታ, እግርን ወይም ጭንትን ለማከማቸት. በአትክልትና ፍራፍሬ ጣፋጭነት ያላቸው ጣሊያናዊ ቅጠሎችን ፍጹም በሆነ መንገድ ያስቀምጡ, ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ለአትክልቶች መጨመር የሚገባባቸው ሁለት ተክሎች.
ግብዓቶች
- ዶሮ - 480 ግ.
- ዱባ ዱፕ - 240 ግ.
- ሽንኩርት, ካሮት - 120 ግ.
- ድንች - 480 ግራም;
- ቢከን ወይም ከርቀት - 4 መክሰሶች;
- የጣሊያን ዕፅዋት, ሲሙን, ላውረል, ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ስጋ በጨው ውሃ በተለቀለቀ ውሃ ውስጥ ይከተላል, መፋቂያው ይከፈላል እና ይዘጋና ቆርጦ ይጣራል.
- ዱካውን ዱቄት ውስጥ እና ዱቄት በፓምፕ ውስጥ ያስቀምጡ, ከዕፅዋት የተጠበሰ ዘሮች ጋር ያዋህዳል እና ለስላሳ ያበስሉ.
- ከፋካቱ ወይም ከጎሳ እየጠበበ ያለ ቅጠላ ቅጠሎዎች ሲሰነጠቁ ይያዙና ለቅሬ ነገር ይቀርባሉ, እና ስብ ስብቹ የሽቦ ቅመማ ቅመም ነው.
- የአትክልት ቅቤ ከዕቃው ጋር ይደባለቃል, ይረጫል, ከስጋ ጋር ይቀላቀላል, ያሞግማል እና ያገለግላል.
ዱቄት ቂምጥ
በተጨማሪ የሸክላ ማጠንጠኛ ዱቄት በሸክላ ማድመቅ እንዴት እንደሚሰራ ተጨማሪ. የምግብ ጥራቱ በጣም ግምት ከሚያስገኝበት እጅግ በጣም ጠቃሚ ነው. የዝንጅ ሥርወይ ባህሪያት በዱቄት ውስጥ የሚገኙትን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በሙሉ በመዋዋል ለሥጋ አካል የማይነቃነ የቫይታሚንጅ ፍንዳታ ይሆናል, ይህም የሁሉንም የሰውነት ክፍሎች ስራ ያሻሽላል እና መከላከያን ያጠናክራል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 0.5 ኪ.ግ;
- የተጣራ ዘይቤ ጂን - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት, ካሮት - 120 ግ.
- የእህል አትክልት - 480 ሚሜ;
- የወይራ ዘይት - 40 ግ.
- ለምግብነት የሚውሉ የአትክልት ዘሮች;
- ጨው.
ዝግጅት
- ቅቤ በኦቾሎኒ እና ቀይ ሽንኩርት በለስ.
- ካሮፒክ ቺፖችን ይጨምሩ, ይለማመዱ, የፓምፕ ጫማውን ያድርጉ እና የተከተደ የአትክልት ብስኩትን ይቅጠሩ.
- የአትክልቶቹን እርጥብ ሲያገኙ ወደ ጥቁር ድንች ተለውጠዋል እና ክሬም ውስጥ ይቀዳል.
- በቡቃህሌ ዘይት በሾርባ ማምረት.
ሽንጥ ሽንኩርት
ከዚህ በታች የተሰጡትን ምክሮች በመጠቀም በጣም ጣፋጭ የፓምፕ ሾርባዎችን ከባህሩ ምግቦች ጋር ማብሰል ይችላሉ. የምግብ ጣቢያው መጀመሪያ እና ያልተለመደ ጣዕም ቀጥተኛ በሆነ የሽላጭ ኩባያ የተሸፈኑ ሽርሽኖች ውስጥ በመጨመር ላይ ይገኛል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 940 ግ;
- የተጠለፉ ሽሪ - 340 ግራም;
- አምፖሎች, ካሮቶች - 120 ግ.
- ውሃ - 1 ሊ;
- ክሬም ቅባት - 100 ሚሊሆል;
- 4 ሽሎች;
- የወይራ ዘይት እና ክሬም - 40 ግ.
- ቅመማ ቅመም, ጨው, ዕፅዋት.
ዝግጅት
- በወፍራም ስብ, ሽንኩርት እና ካሮት ተቆራርጦ እና የቢብል ገለባ ላይ ይንጠለጠላል.
- ለስላሳ ውሀዎች ቅመሞችን ይቅረቡ, ጨው ይጨምሩ, ጣዕም ቅመማ ቅጠሎችን ይለውጡ, ለስላሳ, ለቆንጣጣ ማቀነሻ እና ከኩሬ ጋር ይቀላቅሉ.
- በወይራ ዘይት የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ሾልት ላይ ያስቀምጡ, ያስወግዷቸው እና ሽኮኮዎች በመያዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ሽፋኖቹን ወደ ቡኒዎች ያቅርቡ, ጣራዎ ላይ ይለጥፉ እና ዱባ ዱቄት የተሰራ ድንች ያዙ.
Lean Pumpkin Soup
እውነተኛው ግኝት ቬጀቴሪያኖች ወይም የጃፓን ሾፒን ሾርባን ከዕፅዋት ዉስጥ ይከተላሉ. ዘንዶው የተሠራበት መሠረት ጥሩ ጣዕም ያላቸውን ባህሪያት ለማስደንገጥ አይከላከልም. እንጉዳይቶች ትኩስ, በበረዶ ወይም የደረቁ ሊሆኑ ይችላሉ. የኋላ ኋላ የሚጠቀሙበት የእንጉዳይ ጣዕም የአትክልት ዘይቤውን ይቆጣጠራል, እና ጣዕሙ የበለጠ የበሰለ ነው.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 940 ግ;
- ድንች - 940 ግ.
- ሽንኩርት, ካሮት - 120 ግ.
- የቡልጋሪያ ገመዶች - 180 ግ.
- እንጉዳዮች ትኩስ (የደረቁ) - 250 (50) ግራ;
- የአትክልት ዘይት - 40 ግ.
- ቅመማ ቅመም, ጨው, ዕፅዋት.
ዝግጅት
- የተትረፈረፈ አትክልቶች, ድንች, ደወሎች እና ዱባዎች በሳጥኑ ውስጥ ይንጠለጠላሉ.
- እንጉዳሪዎች በተገቢ ሁኔታ የተዘጋጁ እና በዘይት, በጨው እና በርበሬ የተጠበቁ ናቸው.
- የፍራፍሬው ጭነት ከትላልቅ ዕንቁዎች ጋር የተጣመረ ሲሆን በፍራፍሬዎች ይሸጣል.
ዱቄት ከአሳማ ነጠብጣብ
በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የተዘጋጁ ጣፋጭ እና ብሩሽ ጣዕም ያለው አስገራሚ ጣዕም ያለው ጣፋጭ አረቂቅ ጣፋጭ ምግቦችን ያስደስታቸዋል. ብዙውን ጊዜ የተዋሃደውን ምርት በፓቼ መልክ ይጠቀምበታል - በፍጥነት ይቀልዳል እንዲሁም የምግብ ጣዕም ይኖረዋል.
ግብዓቶች
- ዱባ - 960 ግራም;
- ድንች - 960 ግራም;
- የኦቾሎኒ ሽንኩርት - 120 ግ.
- 3-4 ኩንታል ጭማቂ - 3-4 pcs.
- የተጠበሰ ቅመም - 220 ግ.
- ዘይት - 90 ግ.
- ፓፕሪክ, ጨው, ሎሩል.
ዝግጅት
- በደንብ ከተቀላቀለ አይብ ይልቅ ዱብ ዱቄት ሾርባ. ዘይት በለውጦ ዘይት ውስጥ ዘንበል በማድረግ በቅድሚያ የተቀቀለ አትክልቶችን በሳጥን ውስጥ አክል.
- የፒዲስቫይዩት ክፍሎች, ጣዕም ቅመሞች, ፓፕሪካ, ግማሽ ፓኬጅ በመጨመር ሙቀትን ያሻሽሉ.
በበርካታ ቫይረስ ውስጥ ፔትኪን ሾርባ
በበርካታ ባርኔሪው መሳሪያ ውስጥ በማንኛውም የኬሚካል ሁኔታ ውስጥ የመጠቀም አዝማሚያ የንጥል ሽንኩርት ሾርባን ችላ አላውቅም. በእንጀራ ቤቱ ረዳት በኩል የተጌጠበት ምግብ በተለይም ፍሬ እና መዓዛ ሲሆን ይህም በዛ ሁኔታ ማብሰል ያስፈልገዋል. ለየት ያለ የምግብ እርከን (hot piquancy) ትኩስ የፕሮቬንሽካል ዕፅዋትን ይሰጣቸዋል.
ግብዓቶች
- ዱባ - 960 ግራም;
- ድንች - 900 ግ.
- ብርጭቆ, ካሮት - 120 ግ.
- ክሬም ቅባት - 100 ሚሊሆል;
- 4 ሽሎች;
- ቅጠላቅቀቶች - 2 ሳንቲም;
- የወይራ ዘይት እና ቅቤ - 40 ግ.
- ቢከን - 90 ግራም;
- Parmesan - 90 ግ.
- ጭልፊት, ጨው.
ዝግጅት
- በሁለቱ ዓይነቶች ዘይቶች ላይ የጡንቻ ጥርሶች "ባክ" በሚባለው ብዜት ላይ ቡናማ ይደረግባቸዋል, ከዚያም ይለቀቃሉ, ጥንብሮች እና ካሮዎች ለማለቁ ታክለው ይጨመራሉ.
- ዱባውን ይለጥፉ, የፈላ ውሃን ያፍቱ እና ለ "ግሬን" ለግማሽ ሰዓት ያብቡ.
- በሾላ ምድጃ ላይ ባለው መጋገሪያ ምድጃ አማካኝነት በፕሮቪንሸክ ፋብሪካዎች ላይ እስከ ቅጠላ ቅጠሎች ይሂዱ.
- በብርድ ድስ ላይ, ቦከን እስኪጨርስ ድረስ ይዘጋል.
- Pryiruyut ተክሎች የአትክልት ጭማቂ, ከተፈገፈ ክሬም ጋር, ፖድስላቫይዩድ.
- የተጠበሰ የፓምፕ ሾርባ በቦካን, በፓርማሲያን ተክላ.