ጣፋጭ ፕልፋ

ፕሎቭ በተሳካ ሁኔታ ተስተካክለው እና በኩሽናችን, ጥሩ ቦታ በመያዝ እና ከፍተኛ ተወዳጅነት ካላቸው ከእነዚህ የምሳ ዕቃዎች አንዱ ነው. ስለዚህ, ጣፋጭ የፓልፊንን ምግብ ለማብሰል የምግብ አዘገጃጀት በጣም ጠቃሚ እና ማስታወቂያ አያስፈልግም.

የአሳማ ሥጋ ለስላሳ መፋቂያ የሚሆን ምግብ

ግብዓቶች

ዝግጅት

አንድን ጣፋጭ የፓልፊን ምግብ ለማብሰል ስጋውን በትክክል ማጨቅ አስፈላጊ ነው. ስለዚህ እንታጠብነው, ማድረቅ, በትንሹ ቅጠሎች ላይ ቆንጥጠው እና በደም የተሞሉ ዘይቶች ውስጥ በማስቀመጥ በጋጣ ውስጥ ወይም በጥራጥሬ ወለል ውስጥ ጥልቀት ውስጥ በማቅለጥ እናስቀምጠዋለን. አስቀያሚው ቀለም እስኪያገኝ ድረስ ስጋውን በከፍተኛ ሙቀት ላይ በማቆየት እናሳሳለን.

በሰዓቱ ሳይወሰን ሴሚናሮችንና ካርቶሪ ገለባዎችን ንፅህና እና ቆርጠን እንበላለን. ለአምስት ደቂቃ ያህል የአትክልት እርጥበት እስኪጨምር ድረስ አንድ ላይ ይሙሉት. እስከዚያ ድረስ ውኃ ለማጠራቀም የሩዝ የሬሳ ዝርያዎችን በደንብ እናስባለን. ለዋና የሩዝ ውጤት ለአንድ ፔልፓል ዝግጅት በተለይም ጡት ለመብላት ተስማሚ የሆኑ ልዩ ዘሮችን መምረጥ የተሻለ ነው.

ለአትክልቶች ዝግጁ ስንሆን, ለፓልደላ, ለጥቁር ፔሬ የመጠጥ አይነት ምግብ እናቀርባለን እና የተዘጋጀውን ሩ. በቅድሚያ የተቀላቀለ ውሃ ቀድመው ቀድመው ጨው ይግዙ, የተሸፈኑና የተሸፈኑ የጡቱ ጫማዎችን ሙሉ በሙሉ እና የቡና እርጥብ ዱቄት ይዝጉ.

ፒላፉ በደንብ ከተላጨ በኋላ እሳቱን በአማካይ እና በመቀጠል እስከ ግማሽ ደረጃ ድረስ ሩዝ ውስጥ እንቆማለን. የቃጠሎቹን ይዘቶች አይጨምሩ! ከዚያም ክዳኑን በክዳን ላይ እናሸፍነዋለን, እሳቱን ወደ ዝቅተኛነት እና ለአስር ደቂቃዎች እንተወዋለን. ከዚያም እቃውን ከእሳት ላይ አውጥተን ሠላሳ ደቂቃዎች ሙሉ በሙሉ እንጨምረዋል.

በፕሮቲን ውስጥ ከዶሮ ጋር ጣፋጭ

ግብዓቶች

ዝግጅት

በበርካታ ቫልፓችን ለማዘጋጀት በቀጥታ ከመጀመር በፊት አስፈላጊ የሆኑትን ምርቶች በሚገባ እንዘጋጃለን. የሲውስ ሽርሽኖች በጥንቃቄ ታጥበው ለሃያ ደቂቃ ያህል ይንሸራተታሉ. ሽንኩርት ይጸዳሉ እና ይጥፋሉ ከፊል ቀለሞች ወይም ክበቦች, ካሮኖች ይጸዱ እና በቀዳዳዎች ይቆረጣሉ. የዶሮ ስጋ በቅዝቃዜ ውሃ ይታጠባል, ከግላቱ ፎጣዎች ውስጥ እርጥበት እናጥባለን እና አነስተኛ በሆኑ ቅርፅ እና መጠን ይቀንሳል.

ባለብዙ ቫርከርን በማብራት በፓነሉ ላይ ያለውን "ብስክሌት" ወይም "ማብሰያ" ሁነታውን በመምረጥ የአትክልት ዘይት ተጠቀመ. ዶሮ ጥሩ ስብ ካልሆነ, የዘይቱ መጠን በትንሹ ይቀንሳል. የስጋውን ቁርጥራቂ ጣዕም ወደ ቀይ ጣዕም ቀይ ሽርሽር, በቀይ ሽንኩርት መጨመር, ከአምስት እስከ ሰባት ደቂቃዎች በኋላ ካሮትና ከዛ በኋላ ለስላሳ, ቀስቅሰው. አሁን ለፓልፊክ, ለምግብ ጥቁር ጣዕም ማራቢያ እና የሩዝ ኬክን ለማሰራጨት እንሞክራለን, ቀደም ሲል የውሃውን ውሃ አጣጥፈው እና እዚያው ታጥበውታል. በሚቀጥለው ጊዜ በቅድመ እርጥብ ውሃ ውስጥ በቅድሚያ ጨው ይልበሱ. ሙሉውን የጡባዊውን ጭንቅላት እና የፔፐሮ ፓፓን (ያለርሱ ሊወገድ የሚችለውን) እንጨቱን እናስወግደለን, ከመሣሪያው ሽፋን ላይ በመዝጋት መሣሪያውን እንደ ሞዴል በመምረጥ "ፒላፍ" ወይም "ቪካር" ወደ ተግባሩ እንቀይፈዋለን.

ከአርባ ደቂቃዎች በኋላ ለስድስት ሩዝ ለመፈለግ ሞክሩ እና አስፈላጊ ከሆነ አስቀያሚውን ጊዜ ለአራት ደቂቃዎች ያራዝሙ. ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ "ሙቀት" ሞልቶን ለ 15 ደቂቃዎች በመተው ወደ ጠረጴዛው እንሰወራለን. በተናጠል, ትኩስ አትክልቶችን ወይንም ተክላ ሽንኩርትን ማገልገል ይችላሉ.