ጥንቸሎችን ማምረት አሁንም ድረስ ጠቀሜታ አለው. በአሁኑ ወቅት, አይቡን መግዛት ሲከብድ, ስለ ጥራቱና ስለ ተፈጥሮአዊነቱ እርግጠኛ መሆን ከባድ ነው, ይህ ሙያ ከመቼውም ጊዜ በጣም አስፈላጊ ነው. ስለዚህ እውነተኛ ቤት-የተሰራ አሳ ለማካተት መሞከር እና እንዴት እንደሚሰራ የማታውቅ ከሆነ ቤቱን በቤት ውስጥ በጥንቃቄ ማብሰልዎን እናሳውቅዎታለን.
ከደረቁ የተደባለቀ ደረቅ ምግብ ለማብሰል የሚሆን
የጎማው አይብ እውነተኛ መሆን እንዳለበት ወዲያውኑ ይነጋገራል, ስለዚህ በቤት ውስጥ በእርግጠኝነት ለመውሰድ መሞከሩ የተሻለ ነው, ምክንያቱም በመደብሮች ውስጥ ብዙውን ጊዜ በሂደቱ ላይ የማይበገር ምርት ይሸጣሉ.
ግብዓቶች
- የቡና ቤት አይብ - 450 ግራም;
- ሶዳ - 5 ግ.
- ቢት - 40 ግ.
- ጨው - 10 ግ.
- ግሪኮች - ½ እርሳስ.
ዝግጅት
በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ዋናው ንጥረ ነገር የጎማ ጥብ ዱቄት ነው. ነገር ግን ያለምንም ጣፋጭነት ምንም ውጤት አይኖረውም. ስለዚህ, ቅጠሎቹ ደረቅ ከሆነ ጥቂት ኩባያዎችን ይጨምሩ, የቅቤ ቅቤን በመቀነስ ይህንን መጠጥ ወደ ውሃ መታጠቢያ ይልኩዋቸው. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ቁመት የሚጨምርው መጠን ከፍ እንደሚል እያልን ነው, ስለሆነም እቃዎችን በንፅፅር እንወስዳለን.
የጎማውን ጥብስ መቀቀል በፍጥነት ይጀምራል, እና መቀላቀል እንጀምራለን. የጎጆው አይብ ማቆም ሲቆም, ነገር ግን አሁንም ብዙ የተጨመረ ክምር አለ, ተጨማሪ ሶዳ ማከል ጠቃሚ ሊሆን ይችላል. የበለጠ የጎጆ አይብ, በጣም ብዙ ሶዳ. ግን በተወሰነ ደረጃ ቀስ በቀስ እንዳንሠራው በደንብ እናደርጋለን. አረፋ ካለ, ይህ ጥሩ ምልክት ነው, ከዚያ ሁሉም ነገር እንደ ሁኔታው ይሄዳል.
በመጨረሻም በሳቅ, በጨው እና በለመንቶች ላይ መጨመር ይቻላል. በተጨማሪ በማከማቻ አዳራሾቻችን ውስጥ እንፈስሳለን እና አይሮሮው እስኪደርቅ ድረስ ይጠብቃሉ.
ከቤት ውስጥ የቤት ውስጥ ፍየል ወተት
በዚህ አሰራር መሰረት ቺዝ ይዘጋጅለታል. በዚህ ውስጥ ምንም ተጨማሪ ኢንዛይሞች እና መሳሪያዎች አይውሉም.
ግብዓቶች
- የፍየል ወተት ትኩስ - 2 ሊትር;
- ጨው, ቅመሞች.
ዝግጅት
አንድ ሊትር ወተት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል, እና ለ 12 ሰዓታት ያህል እዚያ መቀመጥ አለበት, ከዚያም አንዳንድ አሲድ ያስፈልገናል. ሁለተኛው ሊትር በበዛበት ሞቃት ቦታ ውስጥ ይቀራል. የቀዝቃዛ ወተት በሳጥኑ ውስጥ ይደመሰሳል እና በአብዛኛው ለማሞቅ ይሞላል. ከዚያም የተጠማውን ወተት በጣፋጩ ላይ ለጥፈው እና ለሁለት ደቂቃዎች እስኪቀላቀል ድረስ ወተቱ ወደ ላይ የሚንጠባጠብ እና ወደ ላይ የሚወጣ ጉብ ጉብ ብሎ ይወጣል. ስጋውን ወደ አኩሪ አተር አንገባውም እና ለአንድ አመት አልጋው ላይ አስቀምጠው. ከዚያ በኋላ ቆርቆሮውን እና ማቀፊያውን አጣጥፈው በጥቂት ሰዓታት ውስጥ በደንብ እንዲንጠለሉ ያድርጉ. ከዚያ በኋላ, ጨው እና ማንኛውንም አይነት ቅመሞችን (ለምሳሌ ደረቅ አዳኝ, ታንኳ, ወዘተ) ይጨምሩ. እና ቅልቅል. ከዚያም በጫጫው ውስጥ ያስቀምጡትና ለ 4 ሰዓታት ከጋዛ ስር ያጠቁት. በዚህ ደረጃ, አይብ የተጫነ እና ፍሬያማ ነው.
ቤት ውስጥ ከቤቶች ቺች አይብ
ለእንዲህ ዓይነቱ ኬሚካዊ እብቃብ ዝቅተኛ ስብ ቢወስድ ጥሩ ነው, ግን እርጥብ ነው, ለሶዳ ምስጋና ይግባል, በጣም በደንብ ይቀልጣል እናም አየር እና በደንብ ይቀልጣል.
ግብዓቶች
- የስነቴክ አይብ - 800 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ወተት - 400 ሚ.ሜ;
- ቅቤ - 70 ግራም;
- ጨው - ለመብላት;
- ስኳር - 10 ግ.
- ሶዳ - 5 ግ.
ዝግጅት
በሳጥኑ ውስጥ ወተቱን ለማምጣትና የጎማውን አይብ በመሙላት ቀስቅሰው. ምድጃውን እናስጠጣለን, ጣፋጩን ለመሙላት ሲጀምሩ, እሳቱን አነስተኛ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ. እስከዚያ ድረስ እንቁላሎቹን በጨው, በሶዳ እና በስኳር እንሞላቸዋለን. ወፍራም የታችኛው ጠፍጣፋ ምድጃ ይሞቀዋል, እናም በዘይት ውስጥ ሞቀ. ኮንዳላው ተጣብቆ ወደ ተለጣጭ ፍሬዎች ከተለወጠ በኋላ ከጭንሳዎች በኬሚካችን ውስጥ እንጨምራለን, ከዕቃችን ጋር ይቀላጥል እና ወደ ዘይት ማውጫ ውስጥ ይልከዋል, ስለዚህ ህብረቱ ልክ እንደላጣ የማያጣብቅ እና የሚጣጣፍ እስኪሆን ድረስ ዘወትር ያብስቡ. በመቀጠልም ወደ ኮንቴይነር በማሸጋገር ለቀን የማቀዝቀዣ ማቀዝቀዣ እንለውጣለን.