ዘመናዊ የቤት እመቤቶች በመደብሩ ውስጥ ለመደብደብ ይመርጣሉ, ለቤት ውስጥ የተሰራ የዓሳ ምግብ ይለግሳሉ . በቤት ውስጥ ደረቅ የለበስን ምግብ እንዴት እንደሚሰራ, ዛሬ በእኛ ምርጫ ላይ እንናገራለን.
በቤት ውስጥ የደረቁ ደረቅ ቅርጫቶች
ግብዓቶች
- ስጋ - 1 ኪሎ ግራም;
- ድብ - 200 ግ.
- ጨው - 45-50 ግ.
- የፖም ኬሚ ኮምጣጤ - 5-6 tbsp. ስስሊቶች;
- ጣፋጭ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጥቁር ጣውያ በርበሬ - 1,5-2 ጨው.
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- ሶዳ - 2 ግ.
- ቀይ ቀለም ፔይን - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ስጋዬን በ 2 እጥፍ ስፋር ቆርጠህ በሳቅ ጨርቅ አረጋጋው. ኮሪአንደር በደረቅ ድስት ለማቅለጥ እና በፋብሪካ ወይም በቡና ማሽኖች ውስጥ ይፋጡ. ኮርፐንደር, ፔይን, ሶዳ, ስኳር እና ጨው ይቅረቡ. ከእያንዳንዱ ጎራ ያለ ስጋ በሆምጣጌድ ይረጫል እና ቅመማ ቅመም ይደረግበታል. በጭቆና ስር ያለውን ስጋ ያዘጋጁ እና ለ 6 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ, በመቀጠልም በድብደባ ይደፍሩ እና እንደገና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ኮምጣጤን ውሃን (በ 2 ሊትር ኩምቢ በ 1 ሊትር ውሃ) ውስጥ እናስቀምጣለን.
ስጋ በሆምጣጤ ውስጥ በውኃ ይታጠባል እና ይዘጋበታል. ስጋው በስጋ ማሽኖች ውስጥ ስናሸው, ቦካን በምርጫ የተቀቀለ እና የተቀዳ ስጋ ውስጥ ይቀላቅላል. ከተሰነጠቁ ሹካዎች እንሠራለን እና በተለያዩ የምግብ ሸቀጦች ውስጥ እንጠቀማለን. ወጥመንቶች በእቃ መጫዎቻዎች ላይ ይቀመጡና በደንብ በደንብ በተበከለው ክፍል ለ 5-6 ቀናት ይቀመጣል. ጉዞውን በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጣለን.
ለቤት የተዘጋጀ ደረቅ ሳሌት ቀለም ቅባት
ግብዓቶች
- ባለ ሽኮኮ ስጋ - 800 ግ.
- ቪታ - 200 ግ.
- ጨው - 25 ግ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 5 ግ.
- ጥቁር ፔጃ - 6 ግ.
- ከ 2 ግራም;
- የታጠበና የተስተካከለ አንጀት.
ዝግጅት
ስጋን በስጋ አስጨዋታ ጨው, ጨው, ቅመሞችን ጨምሩ እና ለ 4 ሰዓቶች በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጡ. ከዚያም የታሸጉ ነገሮች እምብዛም ያልተነካኩ ቀዶ ጥገናን በበርካታ ቦታዎች ይጭኑባቸዋል. በጉዞ ላይ በ <4 + 6 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ውስጥ የጉዞውን እቃ ማቆም. ከሶስት ቀናት በኋላ የጉዞ ካርቶቹን በመጎተት ማያያዣ ስጠን, ቅርጹን ሰጠን. በሳምንት ውስጥ ረግጠው ይውላል.
የእኛን የምግብ አዘገጃጀት (ባርኔጣ) ደስ ይለናል, ከዚያም በቤት ውስጥ የተዳከመ የእንቁላል ሹራምን እንመክራለን, በጣም ጣፋጭና ጠቃሚ ይሆናል.