በመሠረቱ በዳቦው ውስጥ ምግብ እንገዛለን, እናም በኋላ ሁሉ በራሳችን ሊከናወን ይችላል. ቤት ውስጥ ምድጃ ውስጥ የተጋገረ ዳቦ መጋገር የሚቻለው እንዴት ነው?
በምድጃ ውስጥ ለምግብ ዳቦ የሚቀርበው ምግብ
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት ከፍተኛው ደረጃ - 700 ግራም;
- የአሸዋ ስኳር - 100 ግራም;
- ትኩስ እርሾ - 50 ግ.
- ጨው;
- የተጣራ ዘይት - 140 ሚሊሆል;
- ውሃ.
ዝግጅት
እርሾ በ 100 ሜ ውስጥ ሞቃታማ ውሃ ነው. ስኳር አክል, 4 የሾርባ ዱቄት ዱቄት ይጨምሩ. ድቡልቡ ሲነሳ በከፍተኛ መጠን እንዲቀመጥ ያድርጉት, 400 ሚሊ ሜትር ውሃን እና 400 ግራም ዱቄት ያፈስሱ. በደንብ ይኑርዎት. በፎጣው ላይ ያለውን ዱቄት ይሸፍኑ እና ለአንድ ሰዓት ብቻ ይተውሉ. ከዚያም በአትክልቱ ዘይት, ጨው, የቀረውን ዱቄት በሙሉ ያፈስሱ እና ዱቄቱን ይለውጡ. ዘይቱን በሻጋጭ መልክ ይቀይሩት, ዱቄቱን ወደ ውስጡ ያስቀምጡ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ለመቆየት ያስቀምጡት. ቂጣውን ወደ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ እና እስከ 40 ደቂቃዎች ድረስ መጋገር.
በሙቀቱ ውስጥ እርሾ ያልገባበት ቂጣ
ግብዓቶች
- ዘቢብ - 100 ግ.
- ከፍተኛ ጥራት ያለው - 3 ኩባያ;
- የዞን ዱቄት - 11 tbsp. ስስሊቶች;
- ውኃው ሞቃት ነው;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 50 ግ.
- ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሶዳ - ¼ ቲስፕ;
- የሰሊጥ ዝርያዎች ;
- 40 ሚሜ.
ዝግጅት
ያለ እርሾ ከምድብ ውስጥ እራስዎን ለማጤን በመጀመሪያ እርሾን ያድርጉት. ሬይንስ በብረት የተሸፈነ ቁፋሮ መጨመር, የተጠራቀመውን በጅራ ውስጥ አጥቅቀው በ 100 ሚሊ ሜትር ሙቅ ውሃ ውስጥ አፍስቡ. በ 3 ኩባያ ዘቢሽ ዱቄት እና ስኳር እናስቀምጣለን. በደንብ ይኑርዎት. ማሰሪያውን በእርጥብ የጨርቅ ክዳን ውስጥ ይክሉት እና ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት. የአበቦቹ ይዘት በየጊዜው የሚደባለቅ እና የሚጠብቅ ሲሆን ስለዚህ ጨርቁሶ አይደርቅም. በሁሇተኛው ቀን ሊይ ማጣሪያውን በ 4 ኩባያ ዱቄት ዱቄት እና ትንሽ እርጥበት ውሃ አዴርጉ. እንደገና, ሙቀቱን ይክፈቱ እና ያፅዱ. በተጨማሪም, ጨርቁ እንዳይደርቅ በየጊዜው ድብልቅ እና ይመልከቱ. በቀጣዩ ቀን 2 የሾርባ ዱቄት ዱቄት ይጨምሩ እና ትንሽ ሞቃት ውሃን ያፈሱ. በ 4 ኛው ቀን ዱቄቱ እንደ እርጎ ክሬም ሆኖ እንዲታዩ 2 የሾርባ ዱቄት ዱቄት እና ሙቅ ውሃ አክል. ከዚያም በድጋሜ ጨርቅ ውስጥ ሙቅ ልብሶች አስቀምጡ. በ 5 ኛው ቀን, 2 የሾርባ የስንዴ ዱቄትና የሞቀ ውሃን. አሁን ምድጃው እስከ 180 ዲግሪ ሲሞቅ ይጣላል እና እርሾ በአንድ እርሾ ላይ ያስቀምጡ. እርሾ በምግብ በተሸፈነበት ጊዜ, ዳቦ ለማግኘት ዳካውን መሞከር ይችላሉ. ይህን ለማድረግ 9 ኩባያዎችን ብቻ መውሰድ, እና በቀሪው ውስጥ አራት የሾርባ ዱቄት ዱቄት እና ትንሽ ውሃ ማምጣትና መንቀሳቀስ. አሁን የቃጠሎውን ጉዴጓዴ በኩሬን ይዝጉ እና በቀጣዩ ጥቅም እስኪጠቀሙ ቀዜቃዲያንን ያስወግዱት. ከመጠቀምዎ በፊት 2 ኛ ቀን እርሾ በቆሎ ዱቄት መመገብ እንጀምራለን. እንጀራ በሚፈልጉት ላይ ለድ እንጀራ አንቀረም. ይህንን ለማድረግ 250 ግራም ዱቄት በእቃ መያዣው ላይ በ 9 ኩባያ ዘይት እርሾ ላይ በ 250 ግራም ዱቄት, በስኳር, በጨው, በሶዳ እና በ 250 ሚሊ ሜትር ሙቅ ውሃ እና ዘይት ያፍሱ. ከዚያ "የፈረንሳይ ዳቦ" ፕሮግራሙን እናነሳለን. ለ 4 ሰዓታት ይቆያል, ነገር ግን 1 ሰዓት እና 30 ደቂቃዎች ብቻ መጠበቅ እና መሣሪያውን ማጥፋት ያስፈልገናል.
ዳቦ እቃዎች ከሌሉ እርሾ በዱቄት የተቀላቀለ, ሞቃት ውሃን እናስቀምጣለን, ጨው, ሶዳ, ቅቤ እና ቅልቅል ቅልቅል ይጨምሩ. ይህን መጠን ቢያንስ በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ኦክሲጅንን ለማበልፀግ. መጠኑ በእጥፍ ሲደመር እንደገና በደንብ ይቀላቀሉ. በቆሎ ሻጋታ ውስጥ ስቡን አኑሩ. ብራናውን በቅድሚያ መቅዳት የተሻለ ነው. በንጽባቻ እቃ መያዣዎች ይሸፍኗቸው እና ለሁለቱም ማረጋገጫ ጊዜ ይስጡት. ከዛም ጫፉ በውሃ ይቀልጥ እና በሰሊጥ ዘር, ፍሌል ይቀባል. ምድጃው በ 200 ዲግሪ ተሞቅቷል, አቁሱን ከላጣው ጋር ያነሳል እና በ 200 ዲግሪ ፋሬን 50 ደቂቃዎች. እርሾ ያልገባበት ቂጣ በምድጃ ውስጥ ዝግጁ ነው! በጥንቃቄ ያስወግዱት, በሶሪው ላይ ያስቀምጡት እና በንጹህ ፎጣ ይሸፍኑ. ከዚያም ቆርጠህ የተለየ ጣዕም ልታገኝ ትችላለህ.