የታሪሚሱ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ጣፋጭ ነው. በመጀመሪያ ላይ, ማካሳ ፈርዲን አይብ, እንቁላል, ኤስፕሬሶ እና ሳውሮዳይ ኩኪዎችን ማካተት አለበት. ነገር ግን እንደዚህ አይነት ጣፋጭነት ለማዘጋጀት አንዳንድ ጊዜ ችግሮች አሉ, ብዙውን ጊዜ እንዲህ ዓይነቱ ኩኪም ለመሸጥ አስቸጋሪ ነው. ነገር ግን ይገለጣል, ሌላ አማራጭ አለ! የቲራሙሱ ብስኩቶች ምን እንደሚቀሩ አሁን እንነግራለን.
ብስኩት የቲራሚሱ ብስኩት ምግብ
ግብዓቶች
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ስኳር - 120 ግ.
- ዱቄት - 120 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ፕሮቲን ከጃኖቹ ይለያል. በስኳር (በላዩ ላይ 1 ሳቢጠብ የማይለቅ) እና የሎሚ ጭማቂ ይምቷቸው. ፕሮቲን መጨመር ከጀመሩ በኋላ, የጠርዙን የስኳር መጠን ይጨምሩ እና ትንሽ ትንሽ ይጨምሩ. ያቆላል እና ቀሪው ስኳር ተይዟል. በዚሁ ጊዜ ሁሉም የስኳር ንጥረ ነገሮች ተሟጠጡ. ቀስ በቀስ የ yolks ፕሮቲን ስብ እና ዱቄት ማከል. ቂጣውን እንከንሳለን እና በእንጥል ወረቀት ላይ በተሸፈነው የቢራጭ ማእቀፍ ላይ እናስቀምጣለን. ወደ ምድጃው እንልካለን, በ 180 ዲግሪ ለ 15 ደቂቃዎች ቀድመናል. ቢስኪን በደንብ በማውጣት, በቢስጣጌ ወረቀቶች ላይ ከመጋገሪያ ወረቀት ከምናገኝ በኋላ ወዲያውኑ በተወገዘ ፎጣ ላይ መቀመጥ አለበት. ብስኩቱ ቀዝቃዛ ከሆነ በኋላ 1.5 ሴንቲ ሜትር ስፋት እና በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ በሙቀላው ውስጥ ያስቀምጡት. ሁሉም, የታይሙሱ ብስኩት ብስኩት ዝግጁ ነው!
ቀላል የቲራሚሱ ብስኩት ምግብ
ግብዓቶች
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ስኳር - 125 ግ.
- የአታክልት ማጣፈጫ - 50 ግ.
- ዱቄት - 100 ግራም.
ዝግጅት
ፕሮቲንን ከዋናው ላይ በጥንቃቄ እናውቀዋለን. ምንም ሄኮሌ በፕሮቲኖች ውስጥ አለመግባቱ አስፈላጊ ነው. በነገራችን ላይ, እንቁላል ለመቅደፍ የተሻለ ነው, ከዚያ ፕሮቲኖች በቀላሉ በቀላሉ ይደበደባሉ. ነጭ ሽንኩርት እስከ 2 ሳንቲሞች ስኳር እስከ ጥቁር ክብደት ድረስ በመጨመር ያሽከረክራል. በቀሪው ስኳር ውስጥ ፕሮቲኖችን ወደ ወፍራም አረፋ ይጥሉታል. ከዚያ በኋላ የድንች ዱቄት አክቲቭ ይጨምሩ, በጥንቃቄ ይቀላቀላል, ፕሮቲኖችም መውደድን የለባቸውም. የፕሮቲን ስብእና ከጃትስ ጋር አብረን እናደርጋለን እና የተሻሻለውን ዱቄት በቀስታ እንጨምራለን. ውጤቱ ወፍራም ሉጥ መሆን አለበት. የማጣበቂያውን ቦርሳ በመጠቀም ስጋጃዎቹን በጋ መጋለቢያ ወረቀት ላይ በመገልበጥ በ 200 ዲግሪ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገሪያ ይግዙ. የብስኩት እንጨቶች በጣም ማሽቆልቆል እንዳሉ እነሱ ሊገኙ ይችላሉ.
የታሪሚሱ ብስኩት ሌላ ምን ማድረግ እችላለሁ?
ግብዓቶች
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ዱቄት ስኳር - 2/3 ኩባያ;
- የስንዴ ዱቄት - መስታወት;
- የሚጋገረው ዱቄት - 0.5 ሴ. ስ.
ዝግጅት
ወዲያውኑ ምድጃውን አብራ. እየሞቀን እያለን, መከሩን እናዘጋጃለን. ከዓይኖቹ ተለይተው የተቀመጡት ፕሮቲን ለአይረፋ. ቀስ ብሎ በዚያ ስኳር ያፈስሱ (2 ሰዎችን). በድጋሚ, ሁሉም ነገር ጥሩ ሆድ ነው. አሁን የጆኮ ቅርጾችን መጥቷል - ነጭ ቀለም ከመቀበሉ በፊት የቀረውን ስኳር በጥፊ ይመታቸዋል. ስኳኑ ሲፈስ ሂደቱ ተጠናቅቋል. ስንዴውን ከእንቁላል ዱቄት ጋር በሸፍጥ ውስጥ እንጨፍናለን. ለዚህም ምስጋና ይግባቸውና የተጠናቀቁ ምርቶች አስፈላጊውን የፍራፍሬንና የአየር ሁኔታን ያገኙታል. በ yolk ድብልቁ ውስጥ ግማሹን የፕሮቲን ግማሽ ይቀንሱና ይቀላቅሉ. እዚያም ቀስ ብሎ ዱቄት ጨምሩ. ከዚያ በኋላ ግን የቀረውን ፕሮቲን እናስተዋውቃቸዋለን. በድጋሜ ሁሉም ነገር በደንብ የተቀላቀለ ነው, ስለዚህም ፕሮቲን በድምጽ መጠን አይቀንሰውም.
የተከረከመው ሉክ ወደ ጣፋጭ መስታውት ተወስዶ እና ከ 4 እስከ 5 ሴ.ሜ ቁራጭ "የጦጣ" ማቀፊያ ውስጥ ይጭናል.
የታሮሚዩዝ የለም ካሉ ጥራቂቱ ምን ዓይነት ኩኪዎች እንደሚያስፈልጉ ነግረነንዎታል. ከላይ ከተዘረዘሩት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች አንዱን ይጠቀሙ, እና እርስዎም ጣፋጭ ፍራፍሬ ያገኛሉ. የታሚሱሱ ብስኩት ዋነኛው ገጽታ ጣዕሙ ቀዝቃዛና ጣዕም ያለው ስለሆነ እርጥበት ጥሩ ስለሆነ ውስጣዊ አየር ነው.