ብዙውን ጊዜ ለደማቅ ጣፋጭ ምግቦች እና ለቤት ውስጥ ምግብ በሚጋለጥበት ጊዜ አስፈላጊውን ግብይት ውስጥ የሽርክና መጠቀሚያ ይገኝበታል. እርግጥ ነው, አስቀድመው በተዘጋጀ ቅርጽ መግዛት ይችላሉ. ነገር ግን እነዚህን ምርቶች አዘውትረው የሚያዘጋጁት የቤት እመቤቶች እነዚህን ምርቶች በቤት ውስጥ ብቻ ለማድረግ በጣም አስፈላጊ ነው. በተለይ ሥራውን ለማከናወን በጣም ቀላል ነው, በተለይ ደግሞ በእጃችን የምናያቸው ትክክለኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ስለሚኖሩ ነው.
በቤት ውስጥ እንዴት ስኳር ሽንትሪን ማድረግን እንዴት ማሻሻል ይቻላል?
ግብዓቶች
- ጥራጥሬድ ስኳር - 300 ግ.
- ውሃ የተጣራ - 130 ሚሊ ሊይት;
- ሲትሪክ አሲድ - ምንም ስላይድ የሌለው 1/3 ስፕር ስፖንጅ.
ዝግጅት
በቤት ውስጥ ውኃውን ለማጣራት ለማዘጋጀት በካሬሚን ሙቀት ለመለካት የብረት ማድለጫ ወይም ስስፖት ወለሉ.
በ "በቀኝ" ዕቃ ውስጥ ስኳር ያስቀምጡ እና የሞቀ ውሃን ያፈስጉ ከዚያም በፓምፕ ጣር ላይ ያስቀምጡ, ለ ደካማ ሙቀት ያስተካክሉት, እና ሁሉም ክሪስታሎች እስኪፈቱ ድረስ ቀጣይነት ባለው የሙቀት መጠን ይሞገቱ. ይዘቱን ከገባ በኋላ የሲትክ አሲድ እና ቅልቅል ይጨምሩ. ቅልቅልውን በሙቀት መለኪያ በ 107 እና በ 108 ዲግሪ ፋታውን ማብሰልዎን ይቀጥሉ. ይህ አማካይ ከሃያ እስከ አርባ ደቂቃዎች ይወስዳል. ሲሮው በጥሩ መቀቀል የለበትም - እሳቱ በጣም ትንሽ መሆን አለበት.
ማቀዝቀዣው ከተጠናቀቀ በኋላ የተጣራ የሲሚንቶ ጥርስ (4-5 ሚሊሜትር) መሆን አለበት, እቃው በሁለት ጣቶች ከተወሰደ እና በፍጥነት ለመዝለቅና ለመዝጋት. እንዲሁም በቀዝቃዛ መልክ, ምርቱ ከብርጭ ማር መብለጥ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው. ይህ ያዘጋጁልዎ ከሆነ የዝግጅቱ ቴክኒዎል በትክክል ተሟልቶ የተጠናቀቀ ንጥረ ነገር - ከፍተኛ ጥራት ያለው ሽንት አስተላላፊነት ነው.
በቤት ውስጥ መስተዋት ማቀፊያዎችን እንዴት ማዘጋጀት
ግብዓቶች
- ጥራጥሬድ ስኳር - 700 ግ.
- ውሃ የተጣራ - 290 ml;
- ሲትሪክ አሲድ - 5 ግ.
- የምግብ ሶዳ - 5 ግ.
ዝግጅት
በሂደቱ ውስጥ ቤኪንግ ሶዳ (ማከሚያ) በማከል የዊንዶር ሽቶ ጣፋጭ ጣዕም መሙላት ይቻላል. የምርት ውጤት / አሲድ (አሲዳማ) ከሚፈለገው ጉልበት ከተመዘገበ ወይም ለአንድ ወይንም ሌላ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት የማይፈለግ ከሆነ ይህ እርምጃ አስፈላጊ ነው. እንዴት እንዲህ ያለ ሽሮ ምግብ ማዘጋጀት ይቻላል?
በመጀመሪያ ከሶዳ (ሶዳ) ጋር የሚቀላቀለው የመጠጥ ውሃ ቴክኖሎጂ ከቀድሞው ስሪት የተለየ አይሆንም. ስኳር አሸዋ መጠን በሚያስፈልገው መጠን ሞቅ ያለ ውሃ ውስጥ ይቀላቀላል. ለስላሳዎቹ ምግቦች በጥቁር ወርድ ላይ የተመረጡ ናቸው እና በአሉሙኒ ውስጥ መሆን የለባቸውም. ስኳኑን በውሀ ፈጅቶ ከተፈጨ በኋላ ሁሉንም ጣፋጭ ፈንጂዎች በማጣራት, የሲትሪ አሲድ ተጨምሮበታል. ከዚያ በኋላ ድብሉ ጥንድ መሆን አለበት, እቃውን በክዳኑ ላይ ይሸፍኑት, እና ሳትቀላጥቱ ይዘቱ በትንሹ ደግሞ ከሙቀት ወደ 107-108 ድግሪ ሙቀትን ያሞቁ.
ተፈላጊውን ውጤት ካገኙ በኋላ ሽፋኑን ማንሳት እና ጣፉ ወደ 70 ዲግሪ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. በክፍሉ ውስጥ ካለው የሙቀት መጠን እና በመርከቡ ዲያሜትር ላይ የሚወሰነው ይህ ከ 10 እስከ 20 ደቂቃዎች ሊፈጅ ይችላል.
አሁን ብስክሌድ ሶዳ (ጣፋጭ ሶዳ) በአንድ የጣፋጭ ማንኪያ እና ትንሽ የተቀቀቀ ሙቅ ውሃ ውስጥ ይንጠላል. የሶዳ (ሶዳ) መፍትሄ በጨርቁ ውስጥ በፐርፕሲድ እና ጥራጥሬ እንጨምራለን. በዚህ ጊዜ አረፋው ቀስ በቀስ የሚሟጠጥ ሲሆን አቧራው ይጠፋል. ጥቂት ጊዜዎችን በማቀዝቀዝ ሂደት ውስጥ ምርቱን በሉተን ማዋሃድ አለብዎ. በውጤቱም, ማቀዝቀዣው ከተቀነጠዘ በኋላ የንጹህ ውሃ ፈሳሽ እና ጥቁር ማር ይሠራል.
የተገላበጠ ሪህ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የሚጠቀሙበትን ማር ይሠራል. ይህን እውነታ በተለይ የምርት ውጤቱን በተጠቀሱ ሰዎች ይቀበላል. በተጨማሪም በመርዛፍ ሽሮፕ ውስጥ ለካርፕል ወይንም በፍራፍሬ ሽሮው ጥሩ ምትክ ይሆናል. ምርቱ ለረዥም ጊዜ ያተኮረባቸው ምርጣቸውን ያጡ እና ስኳር አይሆኑም. የመስተዋቱን መጠጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.