የትንሳኤ እርሾ በሚዘጋጅበት ጊዜ ጥቅም ላይ ሲውል ጥቅም ላይ የሚውሉ የፓሲካ ኬኮች ስኬታማዎች ናቸው. ነገር ግን በእውነቱ ሁሉም ነገር በአግባቡ የተመረጠውን ለስላሳ እና በ እርሾው ጥራቱ ላይ ይመረጣል. ከደረቁ ምርቶች ጋር ለመስራት የሚመርጡ ሰዎች, በደረቁ እርሾ ላይ በሙከራ ላይ ለፋሲካ ኬኮች የምሳ ዕቃዎች ምርጫ እናቀርባለን.
በደረቅ እርሾ ላይ ለስላሳ የስጦታ ኬክ ምግብ ቀለም
ግብዓቶች
- ጠቅላላ ወተት 0.5 l;
- የአሸዋ ስኳር - 320 ግራም;
- የስንዴ ዱቄት ከፍተኛ ጥራት - 720 ግ.
- የዝቅተኛ መጠን ያላቸው የዶሮ እንቁላል - 6 ቼኮች;
- ቢት - 215 ግ.
- ሙጫ ክሬም - 215 ግ.
- ደረቅ እርሾ - 1 ፓኬት (1 ኪሎ ግራም ዱቄት).
- ካርታም - 1 ፒንሽ;
- የቪንሊን - 1 ፒንሲን;
- 160 ኪ.
- የቅመማ ቅጠል - 140 ግ.
ዝግጅት
በጣም ብዙ ጣፋጭ ስጋ ስላለን መጀመሪያ ላይ የሸፈነውን እንዘጋጃለን. ይህንን ለማድረግ, በ 40-45 ዲግሪስ ወደሚገኘው የሙቀት መጠን በማሞቅ, ደረቅ እርሾን ማለቅ እና ሙሉ ለሙሉ መፍለቅ ይችላል. አሁን ወደ ወተት-እርሾ ጥፍጥሙ ዱቄት ግማሽ ዱቄት ይለውጡና ከፍተኛውን የእቃ ዱቄት እስከሚፈርስ ድረስ ይዋኙ. አሁን በእጃችን በፋይ የተሸፈነውን እቃ እና መጠኑ ሁለት እጥፍ እስኪያልቅ ድረስ ሙቀቱን ይሸፍነዋል.
የድድ መፈለጊያችን የእንቁ እምቦቶችን ከፕሮቲኖች ውስጥ ለይተን እናስወግዳቸው, ጣፋጭ ቅጠልን እና ሙቀትን እስከሚጨርሱ ድረስ በጥንቃቄ ይቀይሩ, ከዚያም ጥንድ ጣፋጭ ቅቤን ከተቀለቀ ቅቤ ጋር በመቀላቀል በንጹህ ቅቤ ላይ በጨርቁ, በጥንቃቄ እጆቼን በ kneፍ በማላጠብ. አሁን ቀሪው ዱቄት ቀስ በቀስ እንጨልጣለን እና በጣም የተለያየ ኹለትን ዱቄት ለማግኘት ረዘም ያለ ጊዜ እንጨምራለን. በድጋሜ እንደገና ሲንከባለሉ እና በሙቀቱ ሲነሳ እኛ ግን ፍራፍሬዎችን እናዘጋጃለን. እኛ እናጠባለን, እንክላለን እና ከቆሎ ዱቄት እንርፋለን.
ከተነሳ በኋላ, የተዘጋጁትን የዘቢብ እና የቅመማ ቅጠሎች በፋሚው ውስጥ በማጣጣፍ አንድ ተጨማሪ ጊዜ እንዲጨምር ያድርጉት, ከዚያም በጨርቆቹ ሻንጣዎች ላይ አንድ ሦስተኛ ይሞላል, እና በድስቶቹ ውስጥ ተጨማሪ ተጨማሪ እሳትን ያስቀምጡ. ምርቶቹን ሁለት ሦስተኛ በሆነ መጠን እንዲሞሉ ሲያደርጉ በቆሸሹ ምድጃዎች ውስጥ እናስቀምጣቸው እና እንጨቶችን በእንጨት ለማድረቅ እንጠቀማለን, እና ከእንጨት ወለል በታች ተጨማሪ ዕቃ ይቀይራል.
በደረቁ እርሾ ላይ ፈጣን የእንስሳት ኬክ ቀለል ያለ መንገድ
ግብዓቶች
- ሙሉ ወተት - 250 ሚሊሰ;
- የአሸዋ ስኳር - 190 ግ.
- የስንዴ ዱቄት ከፍተኛ ጥራት - 630 ግ.
- የዝቅተኛ መጠን ያላቸው የዶሮ እንቁላል - 3 ሳ.
- ቅቤ - 120 ግ.
- ደረቅ እርሾ - 5 ሳንቲም;
- የቪንሊን - 1 ፒንሲን;
- 160 ኪ.
- ጨው ትልቅ - 1 ፒን.
ዝግጅት
ኬክ ቶሎ ቶሎ ለመብላት እና ተጨማሪ ምግብ ለማብሰል የሚያስፈልግ ከሆነ ይህን ምግብ ለማብሰል ይህ የምግብ አዘገጃጀት በትክክል ነው. መጀመሪያ ላይ ደረቅ የሆነ እርሾ በሆድ ውስጥ ወተት ማምረት, እና ከአስር ደቂቃዎች በኋላ በስኳር, በተቀባ ቅቤ, በጨው, በቪኒሊን እና በእንቁላል ዱቄት ላይ እንጨምራለን. በጥንቃቄ በጥንቃቄ ወለሉን የቡጣይ ወጥነት, ስስላሳ እና የፕላስቲክ ማምረት. ድብልቅ ሲጨርሱ በቅድሚያ የተዘጋጁትን ዘቦች ይጨመርልናል. በደንብ መታጠብ ያለበት, የደረቀ እና የተጠበሰ ዱቄት ነው.
የተከፈለውን ስብስብ ለኩኪዎች በቅመማ ቅባት ውስጥ በማስተላለፍ ከጠቅላላው የድምፅ ክፍል አንድ ሶስተኛውን በመሙላት ወደ ሙቀቱ እንዲወጣ በማድረግ ማሞገስ እንችላለን. ከመጠን በላይ ጊዜ ካለብዎት, አንድ ጊዜ በሳር ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አንድ ጊዜ ወይንም ሁለት በጫፍ ውስጥ መጨመር ይቻላል, ይህም በተመረቱ ምርቶች ጣዕም ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል.
በእንደዚህ ያሉ የምግብ አዘገጃጀት ምግቦች የተሰጡ ኬኮች በፕሮቲን ሽፋን ላይ ከላይ ከሸፈኑት በኋላ ከላፕስ የተሸፈነ ዱቄት ከተሸፈኑ በኋላ ማስጌጥ ያስፈልግዎታል. የፕሮቲን ዕጢችን ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ እንቁላል ነጭዎችን በደቃማ ዱቄትና ትንሽ የሎሚ ጭማቂ በመምታት ይዘጋጃሉ.