በኬኩ ውስጥ የተለያዩ ስዕሎች የተለያዩ እና ልዩ ልዩ ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ነው. ከተጣቃሚ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ጥራቱን በማጥለጥ ቴክኖሎጂን ለጥቂቱ መቀየር, ከተራቀቀ ምግቦች ውስጥ ክሪፕስ አጫጭር እቃዎች ወይም ለስላሳ አየር ብስኩቶች መጨመር እና የተለያዩ ቀለሞችን በየጊዜው ልዩ ለማድረግ ይረዳል. ስለ ዳቦ ኬክ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ተጨማሪ ማብራሪያ እናደርጋለን.
ለዩጎርድ ኬክ የዱቄት ኬክ - ቀላል አሰራር
ይህ የምግብ አሰራር በኬፉር ላይ ተመርኩዞ የተዘጋጀው ክላብ ብስክሌት ማሻሻያ አንዱ ነው. ለካፋር መሰረታቸው ምስጋና ይግባው, የተዘጋጀው ኬኮች ትንሽ ይበልጥ እርጥብ, ጥልቀትና ቅርጽን ጠብቆ ያቆያል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 310 ግ.
- ስኳር - 165 ግ.
- እንቁላል - 2 ሳ. (+ yolk);
- ቤኪንግ ዱቄ - 1 ½-ስ.ክ.
- ሶዳ - 1/4 ስ.ፍ.
- kefir - 115 ሚሊሰ;
- ቅቤ - 115 ግ.
- ከቫንሊን ማውጣት - 1 በሻይ ማንኪያ.
ዝግጅት
ይህ የተሻሻለ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቢኖርም የዝግጅቱ መርሐግብር ከተለመደው ብስኩት ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው. በመጀመሪያ, ስኳር እና ጥጥ ቅቤ በአየር ነጭ ክሬም ውስጥ ይደበደባሉ. ወደ ተጠናቀው ክሬም ቤዝ ላስቲን (ወይም ሌላ ዓይነት ፍራቻ) ላይ ጨው ይጫኑ, ጨው ይጨምሩ. የተቀሩትን ምጥጥነቶችን በተናጠል ያገናኙ. በተቀባ ዱቄት ላይ ዘይት መቀባት, ቀስ በቀስ እንቁላልን በመቀባት, ከዚያም በኪፉር ላይ አፍስሱ. የደረቁ ምግቦችን ድብልቅና ድስቱን በመጠምጠጥ እንዳይበሰብስ ከዚህ በኋላ በቡጢ ላይ ተንከባለሉ. የተጠናቀቀው ሊጥ በተዘጋጀ (ዘይትና በብራዚል የተሸፈነ) ቅርጽ ውስጥ ይሰራጫል, ከዚያም ወደ 180 ዲግሪ 40 ደቂቃዎች ለመደባለቅ ይላካል.
ለስላሳ የቫኒካ ኬኮች ለቀህ
በዚህ የጃፓን ቴክኒካዊነት መሠረት የኬክ አዝእርት እንደሚታወቀው የቢስ ቂጣ በመጋገጥ ምክንያት አይጡም, ነገር ግን ለተገረፉ ነጭዎች ምስጋና ይግባው. የተረጨውን ኬክ በምግብ ማቅለጫ ላይ ይጋገራል ከዚያም ከተፈለገው መጠን ይቀንሳል.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 85 ግ.
- ወተት - 45 ሚሊሆል;
- ዱቄ - 35 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊ;
- መቶ ግራም - 40 ግ.
ዝግጅት
20 ግራም ስኳር የሚይዝ የእንቁላል አሽከሎችን ይሳቡት. በተናጠል, ወተቱን (ክፍል ሙቀት) እና ቅቤን ይንሸራተቱ, የወተቱን ድብልቅ ወደ ጫፎቹ ያክሉት. ከላጡ መሰረት, ዱቄት እና ዲዛይን ድብልቅን ይጨምሩ. ቀሪዎቹ እንቁላል ነጭ ሻጮች ከሌላው የስኳር ተክል ወደ ሚዛን ይለውጣሉ. የተዘጋጀውን ሽርሽር በቆዳው መሠረት ይንደፍሉ. በፓትርክ የተሸፈነ የኪስ ማቅለጫ ወረቀቱ ላይ ያለውን ድብልቅ ይለውጡና ሁሉም ነገር በ 170 ዲግሪ ለሁለት ሰዓት እንዲደላ ያድርጉት.
የ cake sand cake for cake - ምግብ አዘል
ለኬክ የሚዘጋጁ ኬኮች በሁሉም ልዩነቶች ላይ ለስላሳ ብስኩት ብቻም ጭምር ሊሆኑ አይችሉም. በአሰቃቂ ምግቦች ውስጥ የቢኪነት መሰረትን በመጠቀም እንደ ስዕሉ መሰረት ወይም የኬክ ሽፋኖችን መጠቀም ይቻላል.
ግብዓቶች
- ቅቤ - 115 ግ.
- ዱቄት - 225 ግ.
- ስኳር - 75 ግራም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የሚጋገዝ ዱቄት - 1 ሳሊጃን.
ዝግጅት
ዱቄትን ከድድድድ ስኳር ጋር ይደባለቁ እና የመሠዊያን ጣፋጭነት ለማብራት የተቀየለ ጥል ጨው ይጨምሩ. ከቆሸጠው ቅቤ ጋር ዱቄቱን ይቁረጡ. በባህላዊ አሸዋችን ግብ ላይ ከሆነ ዒላማው መጨመር እንዳይቻል የተቻለውን ሁሉ ማድረግ ነው, ከዚያ ግን እምቢታውን ከመጠን በላይ ከመጠን በላይ እንጨምራለን. ድስቱን በእንቁላል ይቅበዙ እና በቅቤ ዱቄት ውስጥ ቅቤ ይቀቡ.
ለኬክ የቼኮሌ ኬኮች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ጥቁር ቸኮሌት - 200 ግ.
- እንቁላል - 6 መ.
- የበቆሎ ዱቄ - 15 ግ.
ዝግጅት
ቾኮሌቱን ከቀዘቀዘ በኋላ በግማሽ እንቁላል እና በሦስት ተጨማሪ ዳኮዎች ላይ ዱቄት መጨመር ዱቄት. የቀሩት ሦስቱ ፕሮቲኖች ወደ አረፋ ይለውጡና ረጋ ብለው ከላጣው ጋር ይቀላቅላሉ. ቂጣውን በሦስት ሰከንዶች ቅፅ እና በ 180 ዲግሪ ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች መጋገር.