በበጋ ወቅት በበቆሎ ዝንጀሮዎች ዘመናዊ ጣዕም እና ጣዕም ያላቸው ጣዕም ያላቸው ጣዕም ያላቸው የሽታው ቅጠሎችን ያበስላሉ. ይህን ለመሙላት የተለያዩ አማራጮችን እናካፍለን.
ለፒሶች ምግብ እየሰኘ
ግብዓቶች
- እጮኛ ሴት - 1 ቡቃያ;
- ስኳር - ጣዕሙ.
ዝግጅት
የሶረል ቅጠሎች ይታጠቡ, እና ከዚያም በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀጠቅጡ. ግሪንቹን ሰፊ ጎድጓዳ ውስጥ ይለቅቁ, ስኳር ያስቀምጡ እና ቅልቅል ይቅጠሩ. ከርቤ ውስጥ የሚወጣው እንዲህ ዓይነቱ ሽፋን በዘይት ነዳጅ ዘይት ለመብላት ተስማሚ ነው.
ከስኳር ጋር ስኳር እና ከስኳር መሙላት
ግብዓቶች
- sorrel young - 1 bunch;
- ስኳር - ለመብላት;
- እህል - 2 tsp;
- ፖም - 2 ጥራዞች;
- ቅጠሎች ከጨው ጣዕም - ለመብላት.
ዝግጅት
ሶርል ታጥቧል, ከጅራት ተቆርጦ ቅጠሎች ይደርቃሉ እና ቅጠሎች ይደርቃሉ. የተዘጋጁ ቅጠሎች ለስላሳነት እና እጆችዎ በትንሹ በማፍሰስ. ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ ፖምፎቹን በመሙላት, በኩብስ ወይም በደንብ የተቀላቀለ. ከመጠቀምዎ በፊት በቀጥታ ወደ መሙያው ይቅዱት እና ትኩስ ማቅለጫ ቅጠሎችን ይጣሉ.
ከርኔል እና እንቁላል ውስጥ ጣፋጭ መሙላት
ግብዓቶች
- የፍራፍሬ ቅጠሎች - 315 ግ.
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ሽንኩርት አረንጓዴ አረንጓዴ - 1 ጥንድ;
- ጨው ለመምጠጥ ትልቅ ጣፋጭ ምግብ ነው.
- ቢት - 35 ግ.
ዝግጅት
የዶሮ እንቁላል ታጥባችኋል, በውሀ ውስጥ በ ሚዛን ተጭነው በትንሽ ጨው ውሃ ይቀቡ. ከዚያም እናዝናቸዋለን, ዛጎቱን አንስተውና በእርሳስ እንፋፈን. የሶረል ቅጠሎች እና የአረንጓዴ ሽንኩርት ትኩስ ላባዎች በቅርጽ, በጣፋጭ, በደረቁ እና በጥሩ ቢላ በመቁረጥ ይቀመጣሉ. ከተሰራጩ በኋላ ሁሉንም ዕቃዎች በጥቁር ጎድጓዳ ሣህን ውስጥ ያስቀምጡትና በትልቅ ጨው ይርገጡት. የተቀዳውን ክሬ ቅቤ ጨምሩበት, አነሳሳ እና ወደ ሌላ ቦታ አስቀምጡ. ይህ ሽታ ከእሽላ መፈጠስ ምድጃ ውስጥ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ምርጥ ነው.
ፐሮሮኪን ከሸንቁ ለመሙላት የምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- የፍራፍሬ ቅጠሎች - 1 ጭነት;
- ሽንኩርት አረንጓዴ አረንጓዴ - 1 ጥንድ;
- ቀይ ሽንኩርት - 45 ግ.
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
አረንጓዴ እና አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ የተደረደሩ, የታጠቁ, የዛፎቹን ቆራጮች ይቈረጡ, እና ቅጠሎቹ ይደርቃሉ እና ይጥሉባቸዋል. ሽንኩሩን እናጽዳለን እና በጥሩ ይቀንሰዋል. አሁን በመጋገሪያ ዘይት ላይ ዘይት አዘጋጁ, የተዘጋጁትን እቃዎች ያዘጋጁ እና በአፋጣኝ ማለፋ, ማራገፍ. እንቁላል ለ 10 ደቂቃዎች በደንብ ይንገሩን, ከዚያም በንፅህና ማቅለጫ ላይ ይከረከዋል. ከአማኞች ጋር ወደ እሸቶች አክሏቸው, ለመቅመስ ጨው እና ጨው ያክሉ.
ፒሮሮኪን ከሶረል እና ድንቹ በመሙላት መሙላት
ግብዓቶች
- የፍራፍሬ ቅጠሎች - 455 ግ.
- ወጣቱ ድንች 345 ግራም;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ድሮል ስንጥቅ እና በሳር እንቆራረጣለን. የድንችውን እፅዋት እናጥባለን, በአንድ ዩኒፎርም እንክትሳቸው, ቆርቆሮውን ቆርጠው እና ትልቁን ሽፋን ላይ አንጠልጥለው. በሳጥኑ ውስጥ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ለመምረጥ ጨው ያክሉ. የተበከለውን ጥሬ በቡና ለመሙላት እንጠቀማለን.
ከ sorrel እና ከደረቂያን ፒፒዎችን መሙላት
ግብዓቶች
- አረንጓዴ ወጣት - 155 ግራም;
- ለስላሳ አስቂኝ (ፌኤታ) - 145 ግ.
- ጨው እና ስኳር - ቸኳይ.
ዝግጅት
ሶርል እኛ ከደረሰብን በኋላ ጭራውን ቆርጠን እንቆቅልል. ከኩሽ የተቆረጡ ስፕሬቸሮች, ጨው, ስኳር እና የተዘጋጁ ጥራጥሬዎች ይጨምሩ. በጥንቃቄ ይንገሩን እና ወደ መጋገሪያ ምግቦች ይቀጥሉ.
ፒሮሮኪን ከሶረል እና የጎልማ አይብ በመሙላት
ግብዓቶች
- የአበባ ጥጥ - 115 ግ.
- - 155 ግራም;
- ድንች ደረቅ ስቴይት - 10 ግ.
- ስኳር - ለመብላት;
- ቫንሊን;
- ቀረፋ መሬት - ተስቅሎ.
ዝግጅት
ለምግብ ማብሰያውን ከማዘጋጀትዎ በፊት, ስንዴ እንወዳለን, እንጣጠቁ, ቆሻሻዎቹን እንረግራለን, እና ቅጠሎችን ቆርጠው ወደ ክሊኮች እንቆርጣቸዋለን. በቡድ ጥብሩን ይቀላቅሉ, ስኳር ያስቀምጡ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ከዚያም የድንች ቅዝቃዜን, ቫኒሊንን እና ጣፋጭ ጣዕም ጣሉ.