ሁሉም ሰው ሜፊን ያስደስተዋል, ነገር ግን እያንዳንዱ እመቤት አንድ እርሾ አይጡትም. ሆኖም ግን, ሁሉም አስፈሪ አይሆንም. መጠነ-ነገሮችን በጥንቃቄ ይከታተሉ እና ምክርችንን ይከተሉ. እና ዋናው ደንብ በጥሬ ስሜት ብቻ ብቻ እርሾን መቆረጥ ነው! ከዚያም በእርግጥ ይነሳል, እናም ይሽከረከራል እናም ፒቶች አየር እና ክብደት የሌላቸው ይሆናሉ.
ለማቅለሚያ ሊጥ የሚመስል የተለመደ አሰራር
ግብዓቶች
ለፈቃደኛነት:
- የተቀባው እርሾ - 70 ግራም;
- ውሃ - 1 ንጥል;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ዱቄት - 5 tbsp.
ለፈተናው:
- ወተት - 0.5 ሊት;
- ቅቤ - 175 ግ.
- ስኳር - 1.5 ከመቶ;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ቫላ - 0.3 የሻይ ማንኪያ;
- ዱቄት - 5 እቃዎች;
- የአትክልት ዘይት - ለቪምሺያኒያ;
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ እንሽላውን - ስኳር መኮንኑን እንዘጋጃለን. ዱቄቱን በሳጥን ውስጥ እናስቀምጠው, ጣሪያውን እንሠራለን እና እርሾን እንክትፍለው, ስኳር ያስቀምጡ, ቅልቅል.
ጠቃሚ ምክር: የተከተፈውን እርሾ በ 3: 1 ውስጥ በድብቅ መተካት ይችላል. ለዕቃዎቻችን, ይህ ስላይድ የሌለው ስቅስት 6 ሰአት ስዎች ነው. ወደ ሳህኑ ሙቅ, የሰውነት ሙቀት, ውሀ, ማቀዝቀዝ ውስጥ ይጨምሩ. በላዩ ላይ ትንሽ ዱቄት ይንፉ. ስፖንጅን በፎርፍ ይሸፍኑት ሙቅ በሆነ ቦታ ይተዋሉ.
እርሾው ተስማሚ ቢሆንም, ወተቱን በከፊል እናከላል. ዘይቱን በእሱ ላይ እናጨምራለን እና እስኪቀላቀል ድረስ እንሞክርነው. ከእሳቱ ውስጥ እናስወግዳለን. አትቅፋ! ሰሊም, በቫላሊና በስኳር ያፈስሱ. እስከ ሙሉ ለሙሉ መፍረስ
ምክር: ስኳር ሁሉንም መድሃኒቶች በመድሃኒት ያቅርቡ. በጨው መሙላት ለመብሰል 2 ቶን በቂ ነው. የስኳር ማንኪያዎች.
እንቁላል በቀሊለ ወተት ይቀጣጠጥ እና ይህን ድብልቅ ወደ ዋናው ያዙ. እስከሚሠራው ድረስ ዘይቱን እንበረብለታለን, እና በጨርቅ እንጨፍረው ወደ ሳህኑ ውስጥ እናጨርጣለን. ቀስ በቀስ ዱቄትን በማስተዋወቅ, ለስላሳ, ወፍራም ለስላሳ እንጉዳለን. በማንኛውም የእንፋሎት "ተረሳ" መሆን የለበትም, ስለሆነም ሁሉንም ዱቄት መጠቀም አያስፈልግም, ነገር ግን "መያዣውን" እንደሚያደርጉት. ከእጆችዎ ጋር በማይጣበቅበት ጊዜ እጆችዎን እና ጠረጴዛዎትን ከአትክልት ዘይት ጋር መቀላቀል አለብን.
ጠቃሚ ምክር: እርሾ በሲሚንቶ ውስጥ ማደባለቅ ከዝግጅቱ በጣም ጠቃሚ እርምጃዎች አንዱ ነው. የበለጠ ውጤት ለማግኘት ከቆራረጥ መቆንጠጥ የተሻለ ነው: ይህንን እናነሳነው እና በጠረጴዛው ላይ በኃይል እናሳውቀው. 30-50 ጊዜ መድገም. ላጡ ይበልጥ ጥልቅና ለስላሳ ይሆናል.
ከዚህ ውስጥ አንድ ኳስ እንሠራለን እና ቀደምት ከአትክልት ዘይት ጋር ይሸፍናል በአንድ ትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡት. ከላይም መዓዛ ያለው ዘይት በሎሚ ዘይት, በመዳፊያ ሽፋን እና ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ማስቀመጥ. ምንም ረቂቆች እንደሌሉ እናረጋግጣለን, ማንም በሩን መዝጋት እና ምንም ድምጽ አይሰጠንም - አይጡን "አይፈሩም".
ስንዴው በሦስት ጊዜ ስንዴ ሲጨምር, ማታለል እና እንደገና እንነሳ. ከዚያ ጣራዎችን ማዘጋጀት ይጀምራሉ. ከ 20 ደቂቃ በፊት, ከመጋገዝዎ ወይም ከማብሰልዎ በፊት "ጸንተው እንዲቆሙ" መፍቀድ አይርሱ.
ፈጣን ፓቼ ፓይ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 500 ግ.
- ወተት - 1 ንጥል;
- የተጋገረ እርሾ - 30 ግ.
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - 0,5 ስ.ፍ.
ዝግጅት
ስኳር በሞቃት ወተት ውስጥ ይሟጠዋል እና በላዩ ላይ እርሾ እናመርጣለን. በተቀጠቀጠ ዱቄት ውስጥ የተበላሸውን እርሾ እና ጥራጥሬ ወደ ውስጥ እንገባለን. "መጓተት" እስኪጀምሩ ድረስ እንጠብቃለን. በጨውና በቅቤ እንቁላል ይጨመርበታል. ለስላሳውን ጥፍጥ ብለን እናስቀምጠው, በጠረጴዛው ላይ ደፋፉን, በሳር ጎድጓዳ ውስጥ እና በፎር ሸፍል. እናንተ ማድረግ የምትችሉት ጥንድ!
ለስኒስ ጣፋጭ የተጠበሰ ቢጫ አይብ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 2 እቃዎች;
- መቶ ቅንጣት - 1 ሳንቲም;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው - 1/3 ስ.ፍ.
ዝግጅት
ስኳር እና ስኳር እንቁላል ይቁሙ, እርሾ እና ጥራጥሬን ይጨምሩ. ቀስ ብሎ ዱቄት ይጨምሩ እና ለስላሳ ሉጥ ይለውጡ. በአንድ የምግብ ፊልም ውስጥ እንጨምረው እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ለሁለት ሰዓታት "እንዲተኛ" እንተወውናለን. ከምሽቱ አንስቶ ማለዳ ላይ ዱቄት, ዶናዎች እና ወዲያውኑ ወደ ድስ ውስጥ ማዘጋጀት በጣም አመቺ ነው!
በዳቦ ጋጋሪ ለሚጥሉት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ወተት - 1 ንጥል;
- ዱቄት - 2,5 ንጥሎች;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ - 50 ግ.
- ደረቅ እርሾ - 14 ግ.
- ስኳር - 0,5 ንጥሎች;
- ጨው - 0,25 ስፓን.
ዝግጅት
ቅቤን በፍጥነት በማሞቅ, በጨርቅ ሰሪው መልክ ይቅዱት. ሁሉም እቃዎችን ይጨምሩ (ዱቄቱን ማቀፍ አይዘንጉ!) እና እርሾን ላጡን ማፋቂያ ፕሮግራም ያብሩት. ከዚያ ተሳትፎዎ አስፈላጊ አይሆንም. በዳቦ ሠሪው ውስጥ መከሩ በጣም አረንጓዴ እና ትንሽ ተጣጣፊ ነው. ይሁን እንጂ ተጨማሪ ዱቄት አትጨምር, ነገር ግን እጆችህን በአትክልት ዘይት ዘይትህን ዘይት.