ቂጣዎችን ለመደባለቅ የምትወድ ከሆነ, ከሁሉም ኬኮች እና ዱቄቶች በጣም ጣፋጭ ምግቦች በኩሬ እንደሚገኙ ታውቀዋለህ. ብዙ ዓይነት ክሬም አለ, ነገር ግን ለማንኛውም መጋገር ተስማሚ የሆነ የነዳጅ ክሬያ እንዴት እንደሚፈቱ ልንነግርዎ እንፈልጋለን.
ኦሊ ክሬም - የምግብ አዘገጃጀት
የዚህ የዘይት ቅባት ለኪሶ የተዘጋጀ ኬክ ነው.
ግብዓቶች
- ቅቤ - 250 ግ.
- ውሃ - ½ እቃ;
- ስኳር - ½ እቃ;
- የቪጋላ ስኳር - 1 ሳንቲም;
- እንቁላል ዋላ - 5 መ.
ዝግጅት
ስኳኑ በውሃ ውስጥ ይሟሟል እንዲሁም በዝቅተኛ እርጥበት ጣፋጭ ያበስባል. ውሃ በሚታጠብበት ጊዜ የውሃ መታጠቢያ ገንዳውን በመቀባት በኩሱ ውስጥ ይጨመር. ቀስ በቀስ ለስላሳ ቅቤ በቫሊዬት ስኳር ውስጥ አፍስቡ, በደንብ ይደባለቁ እና ክሬሙ ቀዝቀዝ እንዲል ያድርጉት.
ኦፊል ክሬም በተጨመረ ወተት
ግብዓቶች
- ቅቤ - 250 ግ.
- - 200 ግ.
- ቫኒሊን - ለመብላት.
ዝግጅት
አንድ የሚያምር ቅቤ እስኪገኝ ድረስ እርጥብ ቅቤን እርጥብ. ከዛ በኋላ, ጣፋጭ ወተትን በትንሽ ክፍልፍሎች (አንድ ሳንሻፍ) ውስጥ ሳያስገቡ ጣልቃ አይግቡ. በመጨረሻም ቫኒሊን እና ከተፈለገ ከ 2-3 ቱ. ጥቁር ወይም ኮንጃክ ምግቦችን ወይም ኬኮች እንዲቀቡ ክሬም እና ቅቤ ክሬም ይጠቀሙ.
ፕሮቲን-ቡይት ክሬም
በፕሮቲኖች ውስጥ ቅቤ ክሬም በአሰላጣዮች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ነው, ምክንያቱም መስራት በጣም ቀላል ስለሆነ ነው: ጣዕም, ቀለም ወይም አልፎ አልፎ ማቀዝቀዝ.
ግብዓቶች
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ስኳር - 150 ግ.
- እንቁላል ነጭ - 2 ሳ.
- መጠጥ - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የተጣደፈ ቅቤ, ሹራት, እንደ አንድ ወፍራም ኮምጣ ጥሬ, እንደ ወጥ ጥጥ ለመብላት. ፕሮቲኖች ከጭቃ ጋር ያዋህዱ, በእንፋሎት መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጣሉ, እና ወፍራም ጥቁር ቅልቅል እስኪያልቅ ድረስ ከሸክላ ጋር ይቀላቀላሉ. ከዚያም ሙቀትን ያስወግዱ እና በሚቀጥልበት ጊዜ ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
በቀዝቃዛ ፕሮቲኖች ውስጥ አንድ ቅቤ ቅቤ ቅቤን መጨፍጨፍ ሳታቆሙ. አተርን ይጨምሩ, ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ያጣምሩ እና ከመጠቀምዎ በፊት እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
Cream-oil cream
ግብዓቶች
- ቅቤ ክሬም 25% - 300 ግ.
- የቫንዲን ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቅቤ - 125 ግራም;
- ስኳር - 1 tbsp.
ዝግጅት
ቅቤን እና ለስላሳ እና በቫሊላ ስኳር በመደባለቅ በድምጽ መቀላቀል. ከዛ በኋላ, የሞቀ እርጥብ ክሬም ያርሱት, እና ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ በሹባዎ ይዝጉ. ከዚያ በኋላ የእርስዎ ክሬም ዝግጁ ነው.
ከቸኮሌት ጋር ኦፊል ክሬም
ግብዓቶች
- ቅቤ - 150 ግ.
- ስኳር - 200 ግ.
- ቸኮሌት ጥቁር - 100 ግራም;
- ቫላ - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
ለስላሳ ቅቤ ቅቤ ወይንም ዘይት ይይዛል, ቀስ በቀስ ሙሉ በሙሉ አይፈርስም. ቾኮሌት በውሀ ገላ መታጠቢያ ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ ይቀልጣል, እና መቀባቱን እየቀዘቀዘ ወደ ዘይት መቀላቀል ይለቀቃል. የተለያየ መጠን ያለው ኮምፓስ ማግኘት አለብዎት, ይህም ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
ኦሊ ፉርትደን - በሐኪም የታዘዘ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 1,5 ንጥል ነገሮች;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ወተት - 0.5 ሊት;
- ቅቤ - 350 ግራም;
- መጠጥ - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የዘይቱ የኦርኬድ እንቁላልን ለማቀላጠፍ የግድ ማቀዝቀዝ ይኖርበታል, ነገር ግን በተቃራኒው ዘይቱ ሞቃት እና ለስላሳ መሆን አለበት. የበሰለውን ድስት ጠርተው እስከ ወርቃማው ዴፖት ድረስ በትንሹ በትንሹ ሙቀቱን ይቅሉት, 5-10 ደቂቃዎችን ይወስዳል. በዚህ ጊዜ
ዱቄቱ ማቀዝቀዝ, ከዚያም ትንሽ የእንቁላል ስኳር ድብል ጨብጠውበት, በጥልቀት ይቀላቅሉ እና በድብሉ የተቀሩት ቅልቅሎች ሁሉንም ነገር ያዋህዱ. የጡት ወተት እና በትንንሽ አካሎች በቆሎ ዱቄት, እንቁላል እና ስኳር ውስጥ ይከተላል. ይህንን ድብልቅ በትንሹ እሳት ላይ አስቀምጡ እና ሁላውን በማነሳሳት ወደ አንድ አፍንጫ ያመጣሉ. ከዚያ ድብልቅ ወደ ክፍሉ ሙቀት ያሸብሩ.
እስከሚቀጥለው ድረስ ቀዝቃዛ እና ማንቀሳቀስ እስከሚችል ድረስ ነዳጅ ዘልቆ ማብራት. በመጨረሻም በአልኮል ውስጥ አፍስጡ እና እንደገና ይቀላቅሉ. ከመጠቀምዎ በፊት ቀዝቃዛውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀዝቀዝ. በአብዛኛው ይህን ክሬም ለ "ናፖሊዮን" ይጠቀማሉ .