ለእርጅ ቅቤ አሰራር በጣም ቀላሉ ነው. እንደ ዘይት ክሬም በተቃራኒው ቀለለ እና አነስተኛ ስብ ነው. ለማዘጋጀት እንድትሰሩ የተጠበሰ ቅጠሚት, ስኳር ወይም ቅቤ ስኳር ብቻ ያስፈልግዎታል.
ሽቶ ክሬም ከፍራፍሬዎች ጋር በደንብ የተሠራ ሲሆን ማንኛውንም ኬክን መሙላት ይችላል-ቸኮሌት, ፓንኬክ, ስፖንጊ ኬክ - ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች.
በቤት ውስጥ የተሰራ ኬክ "ሪሺች" ከከባድ ኬም ጋር
በቆርቆሬ ክሬን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው, ግን በጣም አስገራሚ የሆነ ጣዕም አለው. ለቀለም, የተቀሩትን ጥፍር, እንዲሁም የቡና ወይም የቸኮሌት አመጋገብ መጠቀም ይችላሉ. ለኮሮ ክሬም ምስጋና ይግባው, ኬክ በጣም በደንብ ይለበስ እና በጣም ገር የሆነ ነው.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 450 ግሬድ;
- ትናንሽ እንቁላል - 3 ሳ.
- ፈሳሽ ማር - 60 ግ.
- ስኳር-215 ግ;
- ቅቤ "ገበሬ" - 100 ግራም;
- ሶዳ - ½ ቲፕስ;
ለላይ:
- ስኳር - 185 ግ.
- አይስክሬም ስብ (30%) - 550 ግራም;
- ቫኒላ (ስኳር ትችላለህ) - 10 ግ.
ዝግጅት
በኢሜል የተጣራ እቃ ማብላያ, ስኳር እና ዘይት ጋር በመቀላቀል በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀመጣል. አረፋዎቹ በሚታዩበት ጊዜ ጎድጓዳ ሳህኑን ከእሳቱ ውስጥ ማስወጣት እና ሶዳውን ማፍሰስ አለብዎት - ሁሉም ነገር በአረፋ እና በስብትም ይጨምራል. ከዚያም አይጣጣሙም, በእያንዳንዱ ጊዜ ላይ እንቁላል ይፈትሉ. ዱቄት ይጨምሩ እና መልካሙን ዱቄት ይንከባከቡ.
የተከካ ሉጥ ማቀዝቀዣን እና እቃዎችን ለማንሳት ጠረጴዛው ላይ መተኛት አለበት. የማር ቤቱን ከተለቀቀ በኃላ በዘጠኝ ክፍሎች ይከፈላል እና በተቻለ መጠን ቀጭን ይሸፈናሉ. ዳቦዎች ክብ ቅርጽ ነበራቸው, ጠርሙስ እና ጠምዛዛ ቢላ ለመሰብሰብ ያስፈልግዎታል. በ 2 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ ከመቁረጥ በኋላ የተረፈውን ኬክ በአንድ ላይ ለሁለት መቶ ዲግሪ ለሁለት መቶ ዲግሪ ለሁለት ቆርጠው ከእንዶው ውስጥ ወዲያውኑ ተወስደዋል.
ኬኮች ማቀዝቀዝ ቢጀምሩ እንኳን, እርጥብ ኬሚ ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ በድምጻዊነት በደንብ የተቀዳ የአልኮል ማቅለጫ ቅባት ይቀላቀሉ እና ስኳር እና ቫኒላ ይጨምሩ. በድጋሚ, ጥሩ ጥሩ ምት. ክሬሙ ከተዘጋጀ በኋላ ኬክ መሰብሰብ ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ, የኬክ ዓይነቶች እርስ በእርስ ላይ ተዘርግተው መቀመጥ ያለባቸው እያንዳንዳቸው በአቅራቢያው ክሬም ይታጠቡ. ከዚያም የተሰበሰውን የኬክ ጥፍጥ ከላካው ቅላት ላይ መፈጠር አለበት. ዝግጁ "ሪሺዝ" ቢያንስ ለ 5 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ መሆን አለበት.
በአሸካ ክሬም ላይ በብስክሌት ኬክ የተዘጋጀ
ግብዓቶች
- እንቁላል ትልቅ - 2 ሳ.
- ስኳር አሸዋ - 1 ንጥል;
- ሶዳ;
- ዱቄ - 215 ግ.
- (ከ 25% በላይ) - 1 ብርጭቆ;
- ስኳር ትንሽ - 1 ብርጭቆ.
ለላይ:
ዝግጅት
ቢስኪን ከማዘጋጀትዎ በፊት ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ማሞቅ አለብዎ. እንዲሁም ለመጋገሪያ የሚሆን ቅጽበታዊ መንገድ በዘይት መቀባት መዘጋጀት አለባቸው.
የእፅዋት (የአየር ሙቀት) በአስቸኳይ አረፋ ውስጥ እስከ ስኳር ይደፋፈራሉ. በትክክል በጨው ያመርቱ, ዱቄት እና ሁሉም ነገር ይቀላቀሉ. ማጠናከሪያው በጨረፍታ ወደ አንድ ሻጋታ በማፍሰስና በሃምሳ ስምንት ዲግሪ ሙቀት ውስጥ ለሃያ ደቂቃዎች መጋገር. ከዚያ በኋላ,
ይህንን ክሬም ለማዘጋጀት ድፍድ ክሬም ከቀላለቀ በኋላ ይቀንሱ እና አነስተኛ መጠን ያለው ስኳር እና ቫኒላን በትንሽ መጠን ያክሉት. እስኪደቅ ድረስ ይመቱ.
ኬኮች አሪፍ ሲሆኑ እና ክሬው ሲዘጋጅ ቂጣውን ማመጣጠን ትችላላችሁ. ከተቀዘቀዘ ክሬም ተለዋጭ የሆነ ብስኩት, በአንዱ ላይ መቆለል. የአልኮል ክሬም ቅልቅል በኬኑ ጎኖቹ ላይ ይሞላል. ጣፋጭ ምግቡን ለሁለት ሰዓታት በቀዝቃዛ ቦታ አስቀምጥ (ቢያንስ).