ድንገት አንድ ጣፋጭ ነገር ፈለግሁ, ነገር ግን እሳቱን ማዞር አልፈልግም. ከዚያም አንድ ወጥ መጋገር ሳይቀሩ ኩኪዎችን እና የጎጆ ጥብሶችን እንዴት እንደሚሠሩ እናነግርዎታለን. እንዲህ ያለው አየርና ጣፋጭ ምግቦች በማይታመን ሁኔታ ተዘጋጅተዋል, እራስዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
ኬክ "ዱካ" ኩኪ እና የጎጆ ጥብስ
ግብዓቶች
- ኮኮዋ - 35 ግራም;
- ወተት ተጣርቶ - 105 ሚሊሰ;
- ስኳር - 55 ግ.
- የአረብ ብስኩት - 305 ግ.
- 65 ኪ.ሜ;
- የስነ-ጥበብ ቺዝ - 515 ግ.
ዝግጅት
በጥቂት ቅባት ቅባት ክሬማ ጥቁር ጥቁር ጥብስ ጎድጓዳ ሳህን እና ከስኳር እንወጣለን. እስኪያልቅ ድረስ ከመርከሬን ጋር ይቅሉት. ከጠረጴዛው ላይ ፊፋይ ወረቀት ይለጥፉ እና በቅድሚያ በፍጥነት ወተት ውስጥ ወተት በመቀጠል በ 4 እሰከ ቅርጫት ኩኪ ውስጥ አንድ ላይ ያስቀምጡ. በመቀጠልም የሾሉን ክብደት ከላይ በማሰራጨትና በቢላ ማሰራጨት. አሁን በሁለተኛ ኩኪዎች ላይ እንደገና ይሸፍኑ እና በተመሳሳይ አራት የቅርጽ ኩኪዎችን እና የቡሽ ጥብስ ጥፍሮችን ያስቀምጡ. የተቀረው የጎማ ጥብስ ከኮኮዋ ጋር የተያያዘ ሲሆን ይህንን ክብደት ከላይ ወደ ታንዛን ያሰራጨን ነበር. ኩኪዎቹን በጣራ መልክ መልክ ያያይዙ እና ኬክን በቢጫዉ ይጠቅኑ. ወደ አንድ ማቀዝቀዣው የምግብ ጣዕም ለ 1 ሰዓት እንልካለን, ከዚያም በጥንቃቄ ያስወግዱ እና ፊውልን በጥንቃቄ ያስወግዱ እና ከጌጣጌጥ እና ከሸን ዱቄት የተቀባ ጣፋጭ ቸኮሌት.
ከጊላቲን ጋር በኩኪዎች እና የጎጆ ማስገር ኬክ
ግብዓቶች
- የስነቴክ አይብ ዝቅተኛ ስብ ነው - 715 ግ.
- ስኳር 205 ግ.
- ክሬም - 205 ml;
- የአረብ ብስኪ - 125 ግ.
- ቅቤ - 105 ግ.
- gelatine - 20 ግ.
- ቫሊሊን - 5 ግ.
ዝግጅት
የድንጋይ ሐካችን ስንጥቅ ስንጥቅ, ስኳር እና ቪንሊን እንወልዳለን, አንዲንደ ክሬም እንጨፍለቅ እና ክሬመቱ እስኪገኝ ድረስ በሙሉ ቅባት እናጥባለን. ቆዳውን ክሬም ለ 15 ደቂቃ እንተወውና, እስከዚያው ድረስ ቀሪው ክሬም (gelatin) ያስቀምጡና ይነሳሉ. ቅቤን ከማቀዝቀዣው ውስጥ እናስወግድ እና በክፍሉ ሙቀት ውስጥ እናስቀምጠዋለን. የጀልቲን እቃ መያዣ በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀመጣል እና በቋሚነት ይነሳል, ድብልቁ ሙቀቱ ሙሉ በሙሉ ይሟሟላል. ከዚያም ስጋውን ከእንጣቱ ላይ እናስወግድ, ቀዝቀዝነው, ጣፋጩን ክሬም ላይ እናጨርግነው. ሽፋኑን በዛው ላይ ሸፍኑትና ለ 15 ደቂቃ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስወግዱት. ኩኪዎችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ታጭቀዋል, ለስላሳ ክሬም ዘይት ይጨምሩ እና እጆችዎን በደንብ ይፍቱ. የመጋገሪያው ፎቅ በብራዚል ወረቀት ተሸፍኗል, የአሸዋው ክሬም ወደታች የምናስተዋውቀው ሲሆን ጸጉራማውን ክሬም ያሰፋዋል. ወለሉን ከፍ እናደርጋለን, የምግብ ፊልሙን ከላይ በመብራት እና ኬክሮፕ ውስጥ ለ 3 ሰዓቶች ማስወገድ.
የኩኪ ስብ, የጎልፍ ጥብስ እና የተጨመረ ወተት
ግብዓቶች
- የአልባሳት ብስኩት - 685 ግ.
- የኮክ ቅርጽ ያለው ጥራጥሬ እና ቸኮሌት ጣፋጮች - ለመጌጥ.
ለማጣብጥ:
- ቅቤ - 105 ግ.
- ግሬድ ቢስ - 255 ግሬድ;
- ስኳር - 185 ግ.
- ቫንሊን;
- ቀረፋ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ለላይ:
- 365 ml;
- ወተት - 105 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ስለዚህ በመጀመሪያ ለኩቲቱ አዘጋጁት በስጋ አስጨቃቂው በኩል የስኳኳው አይብ ሰሃን በበርካታ ጊዜዎች አስቀምጡ እና ክሬም ከተቀባ ቅቤ ጋር ይቀላቅሉን. ቀጥሎ, ስኳር, ቀረፋ, ቫኒሊን እና ቅልቅል ይጣሉ. ሌላ ክሬም ለማቅረብ, የቀረውን ቅቤ በጤንነቱ ወተት ለ 5 ደቂቃዎች ውስጥ ይጨመራል. አሁን ፎርሙን እንወስዳለን,