የኦቾሎኒ ቅቤ, በተለምዶ እንደሚጠራው የኦቾሎኒ ቅቤ በማናቸውም ዓይነት ጣፋጭ ጥርስ ይታወቃል. እንዲህ ዓይነቱ ፓስታ ከእንስሳት መመንጨቶች ጋር ብቻ የተቆራረጠ አይደለም, ነገር ግን ለስጋው ብቻ ሳይሆን በአስደሳች ጣዕም አማካኝነት ለዕለታዊ ምግቦች እንዲሰጥ ያደርገዋል. በቤት ውስጥ ከኦቾሎኒ ቅቤ ጋር እንዴት እንደሚሰራ እና በየት ያሉ ምግቦችን መጠቀም እንደሚችሉ, የበለጠ እንነጋገራለን.
በቤት ውስጥ የኦቾሎኒ ቅቤ ይለጥፉ
ግብዓቶች
- ኦቾሎኒ - 300 ግ.
- ጨው - 1/4 ስ.ፍ.
- ማር - 1-2 ሳር.
- የኦቾሎኒ ወይም የአትክልት ዘይት - 2 ሳር.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ኦቾሎኒን መብላት አለብዎ ስለዚህ ምድጃው እስከ 177 ዲግሪ ሙቀት እንዲሞቅ, የለውዝ ጥሬውን በቢጫ ማድረቂያ ሰሃን ላይ ያስቀምጡ እና ለ 3 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላል, ከዚያም ኦቾሎኒዎችን ይቀላቀል እና በሌላኛው በኩል ለ 3-4 ደቂቃዎች ይበቅላል.
አሁን የተጠናቀቁ እሾቹን ያጸዱታል እና ቀስቅሶ ወደ ማቅለጫው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጣሉ. ለአንድ ደቂቃ ያህል አንድ አይነት ኦቾሎኒ ላይ ይለጥፉ, ከመሣሪያው ግድግዳዎች ላይ የተደባለቀውን ይዘቶች ይንቁትና ለደቂቃዎች በቡቃዎ ይዝጉ. በጣፋጩ ላይ ማር, ጣፋጩን እንዲሁም ትንሽ ጨውና ቅቤ ይጨምሩ. በድጋሚ, ክብደቱ እስከሚቃረብ ድረስ ይዝጉት.
የኦች ቅቤ ቅቤ እና የአልሞንድ ፓቼ እንዴት ይሠራሉ?
ለዚያ የምግብ አዘገጃጀት, ኦቾሎኒን ብቻ መጠቀም ወይም እንደነፍረን ማድረግ አለብን, ሁለቱን አይነት አዝናቶች ማደባለቅ.
ግብዓቶች
- መቶ አመት - 150 ግ.
- የአልሞንድ (ለስላሳ) - 150 ግ.
- ጨው - 1/4 ስ.ፍ.
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የኮኮዋ ዱቄት 45 ግራም;
- ስኳር ያለው ስኳር - 170 ግ.
ዝግጅት
አልማዝ እና ኦቾሎኒ ይጠበቃለ እና በሳር ማቅለሚያ ውስጥ ይቀመጣሉ. እንጆቹን ሰብል ውስጥ ይቅፏቸው. በዚህ ደረጃ, የኦቾሎኒ ቅቤ በትንሹ ከጨው የተሸፈኑ ንጥረ ነገሮች በሀይል ውስጥ እንዲይዙ እና ቀሪው ወደ ጨው, ስኳር, ቅቤ እና የኮኮዋ ዱቄት ይጨምሩ. ቅጠሉ ከለቀቀ በኋላ በዛፍ ጉጦች ላይ ይቀላቀል.
ከኦቾሎኒ ቅቤ ጋር
በኦቾሎኒ ቅቤ ላይ የተመሠረተ የታወቀ ምግብ ኩኪዎች ነው. ይሞክሩት!
ግብዓቶች
- የኦቾሎኒ ቅቤ - 1 ንጥል;
- ስኳር - 1 ንጥል;
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የተቀጨው ኦቾሎኒ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቸኮሌት ክሬም - 1/4 tbsp.
ዝግጅት
የሙቅሙ ሙቀት እስከ 180 ዲግሪ ነው. በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ስኳር, ሶዳ እና እንቁላል ውስጥ የኦቾሎኒ ቅቤ ይቀላቅሉ. የተደላቀለው ኦቾሎኒ እና ቸኮሌት ቺፕስ ይጨምሩ. ዱቄቱን ቅልቅል እና 24 ቦላዎችን ለመለካት አንድ የሻይ ማንኪያ ይጠቀሙ, እያንዳንዱም የወደፊት ኩኪዎችን መሰረት ያደርገዋል. ኳሶችን በእንጥል ወረቀት ላይ የተሸፈኑ ሁለት የጋ መጋለጫ ወረቀቶች, እያንዳንዳቸው አንድ ሹካ ይዝለፋሉ እና ለ 15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ነበር.
ከኦቾሎኒ ቅቤ ጋር መጥረጊያ
ከኦቾሎኒ የቅቤ ቅቤ ይልቅ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን እንደ የፓስታን የመሳሰሉ ጨዋማ ያልሆኑ ዋንጦችን ማብሰል ይቻላል.
ግብዓቶች
- ትኩስ ዳቦ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሩዝ ሆምጣጣ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አኩሪ አተር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የኦቾሎኒ ቅቤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሰሊጥ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ትኩስ ኩንጅ (የተጣራ) - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- እንቁላል ፓስታ - 340 ግራም;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ሽሪ - 200 ግ.
- ሽንኩርት, ኦቾሎኒ - ለመጌጥ.
ዝግጅት
ካሮት እና ፔፐር ቀጭን ቅጠሎች ይጠበቃሉ, ከዚያ በኋላ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በጋ ከሞላ ኳስ ውስጥ እናልፋለን. አዲስ የተክለ ቡላ የተጨፈነው እና ከሩዝ ሆምጣጤ, ከአኩሪ አተር, ከኦቾሎኒ ቅቤ እና ከፓስታ ጋር የተቀላቀለ ነው. በፕላስቲክ ሽታ እና በንጹህ ማቅለጫ ዘንቢል የሚሸጠው ምት ላይ ይጨምሩ. በጨውና በርበሬ ወቅቱ. እስኪጠጉ ድረስ ጉድጆችን እናዘጋጃለን. ሽቶ ቀለም ወደ ሮዝ እስኪለወጠ ድረስ ሽፋኖች ይመገባሉ. የተዘጋጁ እሸቶች በቀዝቃዛ ውሃ የተሸፈኑ እና በዶሮኖድ አትክልቶች የተቀላቀሉ ናቸው. ቀደም ሲል የተዘጋጁ ልብሶች ሲሞላ ምግብ ይሙሉ. ፓስታውን በሾላ እና በንፀባረቅ ይንጥፉ, እና ማሽኖቹን ከላይ በኩል ያሰራጩ.