የቀላል እና ጥቁር የስኳር ኩኪዎች ለስላሳ አዲስ የምግብ አዘገጃጀት መምጣቶች ቀስ በቀስ እየጠፉ ይሄዳሉ, ነገር ግን ሁልጊዜ ለጥንታዊ የምግብ አዘገጃጀት ጥበቃዎች እንቆጠባለን, እናም ስለዚህ ቀለል ያለ የአሸዋ ስጋን ለሁለተኛ ጊዜ ህይወትን ለመስጠት በሚከተሉት የምግብ አዘገጃጀቶች ላይ እንወስናለን. በሥራ አሰጣጡ, ቅልቅል ቅልጥፍና እና ቀለል ያለው ቅልቅል ምክንያት የአሸዋው ሳጥኑ ጥቂት ተራ እና እንዲያውም ተጨማሪ ያልሆኑ ጓደኞችን ሙሉ ለሙሉ ግንኙነት ያደርጋል.
በፒስታቹ ቸግር የቤት ውስጥ ብስኩት የተዘጋጁ ቆንጆዎች - የምግብ አሰራር
ግብዓቶች
- ዱቄት - 170 ግ.
- ስኳር - 80 ግ.
- እንቁላል ዋላ (ትልቅ) - 1 ጥራዝ;
- pistachios (ከሳሎ ውጪ) - 1 ጁላይ ያለውን ጽሁፍ;
- ቢት - 165 ግ.
- አስቂኝ ቸኮሌት - 230 ግ.
ዝግጅት
ቢስሱስ ከተለመደው ዘይት ክሬም ጋር ይጀምሩ, ስኳር ዱቄት እና የእንቁላል ዛጎሎች ቅቤን ይዝጉ. በሾርባው ዱቄት ላይ ዱቄት እና የተቆራረጡ ፒስታቹዮዎች ውስጥ 2/3. ከፕላስቲክ በኋላ የፕላስቲክ ማቅለጫውን ከቆረጡ በኃላ ወደ ባር ይለውጡና ከፖሊዩኒዩኒየም ጋር ይጣፍሩት እና ለሁለት ሰዓታት በማቀዝያው ውስጥ ያስቀምጡት.
ምድጃውን ወደ 160 ዲግሪ አስቀምጥ. ባርውን በግማሽ ኪሎሜትር አንድ ግማሽ ኪሎሜትር እና በብራና ላይ ያስቀምጡት. ለ 10 ደቂቃዎች ኩኪዎችን ይሙሉ, እና ሙሉ ማቀዝቀዣውን ካደረጉ, ቁርጥኖቹን ወደ ቀለማት ቸኮሌት ይዝጉዋቸው.
ከጫፍ አይብ ጋር ያለ የአጫዋች ኩኪን ፈገግታ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 720 ጋ;
- ስኳርድ ስኳር - 160 ግ.
- ቅቤ - 480 ግ.
- የሊም ብቀላ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የእንቁላል አረንጓዴዎች - 3 ጥራዞች;
- የስነቴክ አይብ - 130 ግ.
- cream cream - 135 g;
- ስኳር - 75 ግራም;
- የቫኒላ ፓዳ.
ዝግጅት
ቅቤን በስኳር ባለው የሙቀት መጠን ያዋህዱት. የሎተሪኩን ሽኮላ እና ጥቂት ቀለም ያላቸው እንቁላሎች ይዝጉ, እና ቀስ በቀስ በተቃራኒው የአጫዋች ግርፋት ላይ ሳያቋርጡ, በንፁህ የቅቤ ቅቤ ላይ ይቁሙ. በነዳጁ ድብልቅ ላይ ዱቄት ይጨምሩ እና የፕላስቲክ አሲዲውን ከአንድ ሴንቲግሜ ያነሰ ውፍረት ወዳለው ውፍረት ያምሩ. መበስበሱን ወደ ክፍልፋዮች መቁረጥ, በብራና ላይ በ 16 ዲግሪ ደረጃ እና በ 175 ዲግሪ ቢስክላት.
የጎማውን አይብ በመርጨት በኩሬ አይብ, በስኳር ዱቄትና በቫንሊ ፓድ ይዘት ውስጥ ይከተላል. አንድ ኩኪን በቅንጥሬ እና በጀርባ ሲደፋ ይጫኑ.
አጫጭር ዱባ ኩኪ ከቆሽ - ፈጣን የአሰራር መንገድ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 380 ግ.
- ቅቤ - 225 ግ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 140 ግ.
- እንቁላል ዋላ - 1 እንክብል;
- ማከም - 210 ሚሊሎን.
ዝግጅት
የተረሸውን ቅቤ በስኳር ከደመሰሰው በኋላ እንቁላሉን አንድ እንቁላል ጨምሩበት. ዘይት ለማውጣት በአየር ክሬም ውስጥ, በዱቄቱ ውስጥ አፍስሱ እና ሁሉንም በአንድ ላይ ያደባለቅ. የፈሰሰው ሉክ በሁለት የወይራ ዘይት ሽፋን እስከ 3-4 ሚሜ ውፍረት ባለው ውፍረት. ንጣፉን በአዕዋፍ እንዲቆራረጥ, ጥፍርዎቹን ትንሽ ከፍ በማድረግ, በጣቶችዎ ጫፎች ላይ በማስተላለፋቸው, ተለጣጣቂዎቹ ሲወጡ, እና በመሃል ላይ የተወሰነ ማገጣጠሚያ ያስቀምጡ. የኩኪ ኩኪዎች በ 175 ዲግሪ 15 ደቂቃ መሆን አለባቸው.
ከካሚሜል አጫጭር ዳቦዎች ጋር - የምግብ አሰራር
በእያንዳንዱ ውሾ ጣፋጭ ጥርስ የተለመደው የቡና መአርቻዎች በኩኪ መልክ ቅርፀት ከዚህ በታች የተገለፀው በኩኪ መልክ ሳይሆን በተፈጥሯዊ መዋቅሮች ሊኮሩ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ቅቤ - 225 ግ.
- ሽታ - 65 ግራም;
- ዱቄት - 240 ግ.
- ካራሚል ከረሜላ - 330 ግ.
- ወተት ቸኮሌት - 330 ግ.
- ቅባት ክሬም - 15 ሚሜ.
ዝግጅት
የተረሸውን ቅቤ እና የስኳር ዱቄት ወደ አየር ክሬም በማዞር ዱቄት ውስጥ ይንጠፉና ዱቄው ወደ ኳስ እስኪሰበስብ ድረስ ዱዳውን ይቀጥሉ. ቂጣውን ወደ አንድ ኮም ጣል ያድርጉት እና ለግማሽ ሰዓት በማቀዝያው ውስጥ ይተውት. የቀዘቀዘውን ኮምፓስ ከ4-5 ሚ.ሜ ውፍረት እና ቆርጠህ ማውጣት. ለ 11-13 ደቂቃዎች የሸክላ አሸዋ.
በውሃ መታጠቢያ ላይ ወተትን ክሬም በጨው ላይ ፈሰሰ. የኩኪውን ገጽታ በካራሜል ሽፋን ላይ ይሸፍኑ, በቃ ጥቁር ቸኮሌት ላይ ይፍቱ እና ለቅለው ይተዉ.