ነጭ የሸክላ ሽበት ማናቸውንም ኬክን ይለውጥና ኦሪጂናል, ልዩ እና ልዩ ውበት ይሰጣቸዋል. በመደበኛ ስፖንደሮች እና በተጨማሪ ነጭ ቸኮሌት በመጨመር ሊሠራ ይችላል, ይህ ደግሞ የመጥመሙን ባህሪያት ያሻሽላል, እንዲሁም ለስላሳ, ለስላሳ, እና የተጠናቀቀውን ምርት ገጽታ ያሻሽላል.
ከጭቅ ቸኮሌት የሚዘጋጅ ክሬም
ግብዓቶች
- ቸኮሌት ነጭ - 420 ግ.
- ወተት - 85 ሚሊሆል;
- ቫንሊን - ፒንቻ
- ቅቤ ስኳር - 325 ግ.
ዝግጅት
ይህንን የጋዝ ቅባት ማዘጋጀት በጣም አስፈላጊው ነገር ነጭ የቾኮሌትን በትክክል መቀቀል ነው. ይህንን ለማድረግ በትናንሽ ጥራጥሬዎች ውስጥ ይቁረጡ, በጥቁር ቅልቅል ወይም በድስት ውስጥ ይለዩዋቸው, እና በንጹሀን ውሃ ውስጥ በሚገኝ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡ. የቾኮሌት ቀለሙ ሙሉ በሙሉ ውስጡ እስኪቀላቀል ድረስ, በንጹህ ፈሳሽ ውስጥ ፈሳሽ ስናደርግ, የቪኒሊን ቅንጣቶች ይጨምሩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪመሳሰሉ ድረስ መንቀሳቀሱን ይቀጥሉ.
አሁን ድብቁን ከውሀ ገላውን እናስወግድ እና ቅዝቃዜ እና አየር ውስጥ እስከሚያስቀምጥ ድረስ ከመኪና ቀለም ጋር እንጥለዋለን. ለኬሚ ነጭ የቾኮሌት ቄጠጥ ዝግጁ ነው, ለታቀደለት ዓላማ ልንጠቀምበት እንችላለን, ምንም እንኳን ሙቀቱ እና ለመቆየት ጊዜ የለውም.
ለ cake የተሰራ የነጭ መስተዋት ገላ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ቸኮሌት ነጭ - 135 ግራም;
- ክሬም 33-35 በመቶ - 110 ሚ.ሜ;
- ወተት - 110 ሚሊሆል;
- ቫንሊን - ፒንቻ
- gelatin - 1/2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
Gelatin በንጹህ ውሃ ውስጥ በትንሽ ክፍል ውስጥ ይንሸራተቱ እንዲሁም ወተትና ቅባት ክሬም በእንጥላ ወይም በድስት ውስጥ ይሞላሉ እና ለከከ ሙቀት ይደረጋሉ. የወተቱን ድብልቅ ወደ ሙቀቱ በማሞቅ, ከእሳቱ ውስጥ በማስወጣት, በትንሽ ቆርጦ የተሰራውን ነጭ የቾኮሌት እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ነዳጅ ያደርገዋል. ከዛም ትንሽ የቫሌላ ጭማቂ ይጨመር, እና ለስላሳ ቅዝቃዜን ያዋህዱት, እናም ሙሉ በሙሉ ተበላሽቷል. ለ 40 ዎቹ ዲግሪዎች ቅዝቃዜውን ለማቀዝቀዝ ነጭ የሸክላ አረንጓዴ እንጨምራለን, እና በማጣሪያው ውስጥ ከተጣራ በኋላ ምርቱን እንሸፍናለን.
እንዴት ቀጭን ነጭ የቆሻሻ ጣፋጭ ለኬክ እንደሚሰራ?
ግብዓቶች
- ቅቤ - 120 ግ.
- ወተት - 40 ሚሊ;
- ዱቄት ስኳር - 180 ግ.
ዝግጅት
የዱቄት ስኳር እናስቀምጠው, ትኩስ ወለሉን ሞልጠው, ቀጠን ያለ ቀዝቃዛ ጨምር እና በመቀላቀል. ቅጠሉን ለማደፋቀም, ቅቤ ውስጥ እስኪሰምጥ እና እስኪነፃፀር ቅልቅል. የተጠናቀቀውን ቀዝቃዛ ትንሽ አረንጓዴ እናደርጋለን, እና በ cake ይሸፍኑታል.