በአለም ላይ ከሚታወቁት ጣፋጭ ምግቦች አንዱ የሆነው የቼዝስክ ኬክ ከብዙ የተለያዩ ዘመናዊ አሰቃቂዎች የተወገደ ሲሆን በመካከላቸው የተለመደ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለማግኘት አስቸጋሪ ነው. በአሁኑ ጊዜ የቼኮቹ እርሾዎች በቅመማ ቅመም እና በቅባት, በቸኮሌት እና በንፉ ጎተራዎች ውስጥ ጥሬ ምግብ እና ቪጋን ወደ ማብሰያ ቀዝቃዛነት ይቀይራሉ, ነገር ግን እነዚህን ለውጦች በሶኬት ላይ አንድ ተጨማሪ ጣፋጭ ጣዕም ያቀርብልዎታል.
የጥንት ቼስኬክ የኬቲክ ኬክ: ቤት ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በምዕራባዊው አውሮፓውያን የቤት እመቤቶችዎ ዘንድ የምስራቅ አውሮፓውያን የቤት እመቤቶች በራሳቸው መንገድ የምግብ አዘገጃጀት ለውጥ ያደርጉ ነበር.
ግብዓቶች
ለዚህ መሠረት:
- ኩኪዎች - 120 ግ.
- ቢት - 60 ማይል.
ለቢኪስ
- የጎማ ጥብ - 260 ግ.
- ስኳር - 125 ግ.
- ቅመማ ኬሚ - 190 ሚሊሆል;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- መቶ ግራም - 7 ግ.
- የቫኒላ ፓዳ;
- የሎሚ ጭማቂ - 20 ማይል.
ለቤሪ ፍሬዎች:
- 60 እሰከ 60 ኪ.
- ስኳር - 40 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 15 ማይል.
ዝግጅት
የሙቀቱ የሙቀት መጠን በ 180 ዲግሪ ደረጃ ላይ ቢደረስ, ብስኩት በማብሰያ, በስጋ ማቀነባበሪያ ወይም በመገጣጠሚያ ላይ በማጣበጥ, ከዚያም ይህን ስብጥቅ ከተቀባ ቅቤ ጋር ያገናኙ. የተከተበው ድብልቅ በ 20 ሴንቲ ሜትር ስፋት የተሸፈነ ነው, ይህም የታችውን ስርጭቱን እና ግድግዳዎቹ ግድግዳዎችን ብቻ ያጠቃልላል. ገንፎውን ለ 10-12 ደቂቃዎች በሙቀት ውስጥ እናስቀምጠዋለን, እና እስከዚያ ድረስ በቤት ውስጥ ከጎጆው ጥብስ ብስባቱን መሙላት እንጀምራለን.
ያልተለመደ የጎጆ ቤት ጥራጥሬ ካገኘህ እህልን ለማጥፋት በአጨዳ ውስጥ ጠረግ. የቫላላ ዱዳዎች ወይም ሌላ ተመጣጣኝ አማራጭ - የቫኒላ ስኳር ያላቸው እንቁላሎች. በተቀባው ውስጥ ከቫኒላ ጋር, ጥሬ እና የተለመደ ስኳር ጋር, እና እንቁላሎቹ በአየር መሞቅ እና ቀዝቃዛ ክሬም ለመክተት, አነስተኛ ጎደራን እና ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ይለውጡ. ተመሳሳዩን መሙላትና መያዣውን ወደ ምድጃው መመለስ. ምግብ ለመዘጋጀት ቢያንስ ለ 50 ደቂቃዎች በቤት ውስጥ ተዘጋጅቶ የሚዘጋጀው የኩይድ ቼስኩከስ. የጣፋጭቃጨውን ምግቡን በደንብ ይዝጉትና ከሮፕሪየም ዘይት ጋር ስኳር እና የሎሚ ጭማቂ ይቅቡት.
በቤት ውስጥ ለቸኮሌት የኬክ ቅርጫት በቤት ውስጥ
ግብዓቶች
- ኩኪ ኩሬ - 2 እቃዎች;
- ቅቤ - 80 ሚሊ;
- ስቴይት - 8 ግ.
- ነጭ ቸኮሌት - 120 ግ.
- ወተት - 125 ml;
- ክሬም አይብ - 720 ጋ;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ስኳር - 70 ግራም.
ዝግጅት
ቤት ውስጥ ኬክ ቂጣ ከመጋበዛዎ በፊት, ምድጃው እስከ 160 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ይደርሳል. ከቅሪው ቅባቱ ጋር ዘይቱን ከዘይቱ ጋር ይቀላቅሉት እና ሁሉንም ወደ ሻጋታው ወለል ላይ ይዘሽታል. ለ 8-10 ደቂቃዎች ኬክ ጋበነው.
እንቁላልንና ጥራጥሬን ለመሙላት, ለቆሸሸ ጥቁር ነጭ ቅባት ውስጥ ይለፉ, ከዚያም ወደ ጥቁር ፈሳሽ, ከኩስ አይብ እና ከተቀላቀለ ነጭ ቸኮሌት ጋር እንልካለን. በኬሚካሉ ውስጥ ሙዳውን እንዲሞሉ እና ለአንድ ሰዓት ያህል ወደ ምድጃዎች እንዲመልሱ እናደርጋለን. የመጀመሪያ ደረጃ የቼስካክ ስፖንዶ በጨለማ በቸኮሌት ወይም በቤሪ ጄምስ ይሸጣል. ከመቁረጥዎ በፊት, ምግቡን ሙሉ በሙሉ ያቁሙ.
በቤት ውስጥ የኦቾሎኒ ኬክ ኬሚካል እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ኩኪዎች - 180 ግ.
- ቅቤ ቅቤ - 70 ሚሊሰ;
- የኦቾሎኒ ዘይት - 290 ግ.
- ክሬም ኬሚ - 280 ግ.
- (ከመጠን በላይ ይዘት 33%) - 200 ሚ.ሜ;
- ስኳር - 60 ግ.
ዝግጅት
ኩኪዎችን ወደ ቺፖችን በመቀየር ከቅልቁት ቅቤ ጋር ይቀላቅሉት እና ድብልቅውን እሾሃፍ ጣውላ ስርጭት ላይ ያስፋፋዋል. በ 9-10 ደቂቃዎች ውስጥ በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ከመሙላት በፊት የመሠረት ቤቱን አስቀምጠናል.
ቂቶቹን ወደ ተለመደው የማይበጠስ ጥይቶች ይጥሉት. ስኳር ከኩሬ አይብ እና ከኦቾሎኒ ቅቤ ጋር ይደባለቃል. ጥሬውን በጥንካሬ ይቀላቅሉት እና በኬሚቱ ላይ ያስቀምጡት. ለሌላ ተጨማሪ ምግቦች ለግብስጣኑ ያስቀምጡ. ከቸኮሌት, ከኩኪ ቺፕስ እና ቡቃያዎች ጋር ይቀላቀሉ.