የቼኮሌት ጋኔሽን ለኬም

የቸኮሌት ኬክን ስንመለከት በመጀመሪያ የምናየው ነገር የቸኮሌት ማሸጊያው - ጋኔቻ ነው. በተለምዶ ይህ ከቾኮሌት እና ክሬም የተሰራ ቢሆንም, ማቅለጫዎቻቸው ለስላሳ የመጥመቂያ ሥዕሎችን ለማዘጋጀት እጅግ በጣም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ፈጥረዋል. ጥቂት አማራጮች እነሆ.

ለኬክ ሽፋን የሚሆን ቸኮሌት የጌጣጌ ዱቄት

በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ጋኔን በክብደት ላይ በሚሆንበት ጊዜም እንኳ የመስታወት አንፀባራቂ ብቅ ይላል.

ግብዓቶች

ዝግጅት

Gelatin በቤት ውስጥ የሙቀት መጠን ውስጥ ውሃን ያፈስጋል. ምንም ቅጠሎች እንዳይቀሩ በካካዎ ውስጥ ስላም ይቀላቅሉ እና በደንብ በማብሰል በሸንጋይ ውስጥ በደንብ ይሞላል. ክሬኑን እንሞላለን, ተቀላቅለው, ውሃ ጨፍረው እንደገና እንጠጣለን. አሁን በጣም አነስተኛውን እሳትን ጨምሩ እና እሳቱ. የእኛ ተግባራችን ተመሳሳይነት እንዲኖረው ማድረግ, የጅምላ ቅዳው አስፈላጊ አይደለም. ጣፋጩን ከማላቀቅ በፊት ጣፋጭ ጣዕም ይለውጡ. ከዚያም የተበጠበውን ጄልቲንን እናስወግድ, እንዲሁም ለመበስበስ እንዲነሳሳ ያስፈልገናል. ጋናን ከመሸከምዎ በፊት ምግብ በብርድው ውስጥ መቀመጥ አለበት. ስለዚህ ክሬሙ አይቀልጥም, እናም ጅራቱ በፍጥነት ይቆጣጠራል.

የማስቲክ ኬክን እንዴት አድርጎ የቸኮሌት ጋኔን ማድረግ እንደሚቻል?

የዚህ ጋኔን ዋና ተግባር በመጀመሪያ, የኬኩኑን ገጽታ በፍጥነት ለማመቻቸት የሚያስችለውን የለውጥ አኳኋን ነው. በሁለተኛ ደረጃ, ጌና / shampoo / ክሬም እና ማስቲክ ( ፐፓስተር) በማደለብ እና እንዳይቀላቀለ እና እንዳይቀላጠፍ, እና እርጥበት አይቀይረውም እናም ለዚህም ምስጋና ይግባውና ነው.

ግብዓቶች

ዝግጅት

የወተት ቸኮሌት የሚጠቀሙ ከሆነ, ለ 100 ሚሊ ሊትር ክሬም 250 ግራም ክሬም እንወስዳለን, ነጭ ቸኮሌት ካለብዎት, 300 ጋት ይወስዳል.ኮላኮላትን በፍጥነት ለማበጠር, ለስላሳውን ለማሞቅ ቢላውን ይቁሙ, ነገር ግን አይፈቀዱለት. ክሬሞቱ ውስጥ ወደ ቸኮሌት አፍስሱ እና ለሁለት ደቂቃዎች ይውጡ, ከዚያም ተጨማሪ ኮንጃን (ጨርቆችን) ወደ ብስባዛነት እና ወደ አለማመኔነት በጥንቃቄ ይሀት. በመሠረቱ, ይህ መጠን, ሙቀት ቢሆንም, ኬክን ለመሸፈን ይቻላል. ግን የጅካቲክ ማስቲክ ከሆነ, ሊቆረጥ ይችላል. ነገር ግን በማቀዝቀዣ ውስጥ አያስቀምጡት, አለበለዚያም መጨናነቅ, በቂ የአየር ሙቀት.

ቸኮሌት ጋኔቻ ኬክን እንዴት ማስዋብ?

ማስቲክ በሚሠራበት ጊዜ ከሚገኘው ማርካን, ለኬክ ቆንጆ ጌጣጌጦችን ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህን ለማድረግ በቀላሉ በተለመደው እርሳስ ላይ በብራና ላይ ያስቀምጡ. አንድ እሽግ ወይም የብራና ኮንቴን በመጠቀም ስጋን ለስላሳ እንተካለን እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ቄሱ እስከመጨረሻው ማቆም የለበትም. ጋኔቻ አሁንም በኬክ ላይ የተጣበበ ፕላስቲክ ከተጠራቀመ እና እዚህ ቦታ እዚህ እንደምናቆይ በመጨረሻ የምንጨምረውን እንጨፍራለን, ከዚያም ብሩን እናስወግዳለን.

በተጨማሪም ውብ ቢራቢሮዎችን ከዚህ አባባል ጋር ማዋቀር ይችላሉ. የቢራቢሮ ወራጅ ንድፎችን የያዘ ንድፍ ያዘጋጁ, ከብራና ላይ ባለው ወረቀት ውስጥ ያስቀምጡትና ንድፉን በኪሳር ቦርሳ አማካኝነት ቀጭኔ ንጣፍ ያድርጉት.

በተጨማሪ በማዕከሉ ውስጥ እንጨርሳለን, ግንባታው በሚነሳበት መጽሐፍ ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል. እኛ አሪፍ.