ለረጅም ጊዜ ግጭቶች በቆንጣጣ ጠቃሚነት ወይም በተቃራኒ ጎጂ ስለመሆኑ ተወስዷል. ይሁን እንጂ ብዙ ዶክተሮችና የተመጣጠነ ምግብ ሰጪ ባለሙያዎች ይህ ምርት ከጎጂ ይልቅ ጠቃሚ እንደሆነ ይስማማሉ. ዝም ብሎ መጠቀም የለበትም. በቤት ውስጥ በአስቸኳይ እና በጣፋጭ የጨው ስኳር እንዴት እንደሚቻል, ከታች ያንብቡ.
በሳራ ውስጥ ስኳን እንዴት በጥንቃቄ መምረጥ ይቻላል?
ግብዓቶች
- ትኩስ ስብ - 2 ኪ.ግ;
- ጨው - 1 ብርጭቆ;
- በነጭ ሽንኩርት - 7 ተክሎች;
- ውሃ - 1,2 l;
- laurel;
- ጥቂቱ ጥቁር ጣዕም.
ዝግጅት
በሳጥኑ ውስጥ ውሃ በጨው ውስጥ ይዝጉ, ፈሳሹ ይቅጣጡ እና ያቀዘቅዙት. ሳሎ በመበታተን በቀላሉ ወደ ክፍተት ይገባል. እንጥላለን, እናጥባና በሁሉም ጎኖች ሁሉ በጡንቻዎች ላይ እናጥፋቸዋለን. እቃውን በቃር ውስጥ አስቀመጥን, ነገር ግን መጨመር አያስፈልገውም. በደረጃዎቹ መካከል የሉሮል ቅጠል እና የፔፐር ቅጠል እናደርጋለን. የበሰለዉን በሚቀዘቅዝ ብሩሽ ይሙሉት. ገንዳውን በክዳን ላይ ሸፍነዋል. እኛ እንሸፍነው, ማሞቂያዎችን ማተም አያስፈልገንም, አየር ወደ ስብ መሄድ አለበት. ለ 3 ቀናት ይተውት. ከዚያ ቅዝቃዜ ውስጥ ያስቀምጡና ለአንድ ሳምንት ያህል ይቆዩ. የተከካ ድብ ከስላሳው ውስጥ ይወሰዳል, ቅመማ ቅመም ይደረጋል. ከዚያ በኋላ ቅባቱን በቦርሳ ወይም ወረቀት ውስጥ ይክፈቱት እና ወደ ማቀዝያው ይላኩት. በአንድ ቀን ውስጥ ሊበሉ ይችላሉ. በሊቃው ውስጥ ስብን አስቀምጥ እስከ 6 ወር ድረስ እንደ አስፈላጊነቱ አንድ ቁራጭ ሊወስድ ይችላል.
በነጭ ሽንኩርት በትክክል መገጣጠም ይቻላል?
ግብዓቶች
- 400 ግራም;
- ጨው ትልቅ - ¼ ኩባያ;
- - ትኩስ ጣዕም ያላቸው ጣፋጭ ድብልቅ ድብልቅ - 1 ሳርፍሪን;
- የኩም ዘሮች - 1 ሳንቲም;
- ነጭ ሽንኩርት - 4-5 ጥርሶች.
ዝግጅት
ሳሎ በውሃ እና በውሃ ይታጠባል. የተቀጨውን ሾጣጣ, ጨው እና የቅመማ ቅመሞች ቅልቅል. በሚያስከትለው ድብልቅ ስብ ስብ ይቅሉት. ጨው ሙሉውን ገጽታ በሚገባ የሚሸፍነው በጣም አስፈላጊ ነው. በሸፍጥ ወይም በፊልም እንጠቅሳለን. በጣም የታወቁ እጆች. በጠረጴዛው ላይ ለ 8 ሰዓት እንተወውና ከዚያ በኋላ ለቅዝቃዜ ለ 2 ቀናት ያስቀምጠዋል. ከዚያ በኋላ ስሱ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ነው.
ሳሌ ውስጥ በሶላ እንዴት መክተት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ትኩስ ስብ - 1 ኪሎ ግራም;
- አንድ ትልቅ ጨው - 150 ግ.
- ነጠብጣብ - 5 ተክሎች
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ሳሎ በመጨፍጨፍ በጨው, በቆረጠ ሽታ እና በቅመማ ቅመም. እንቁራሪቶች ውስጥ እናስገባቸው እና በክዳን ላይ ሸፍነው. በዚህ ስጋ ላይ ከታች ጨርቅን እንጨልጥለን, በውሃ ውስጥ እንፈስጥና እንቁላሉን እንጨምርበታለን. ከበቂ በኋላ ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ ስቡን ያመላዋል. ከዚያ በኋላ, እናዝናለን.
በአግባቡ የተቀመጠው የጨው ላም እና ደረቅ ጨው እንዴት ነው?
ግብዓቶች
- ትኩስ ስብ - 1 ኪሎ ግራም;
- ጨው ትልቅ የእርሻ ምግብ ነው - 130 ግ.
ዝግጅት
ትኩስ ድስቱን በትንሽ ምድሮች ላይ ቆርጠው ወደ ጨው ይለብሱ. አዮዲን የሆነ ጨው እና ጨው ለ "አላስፈላጊ" አይነት ለእነዚህ አላማዎች የማይሆን መሆኑን ነው. ለስላሳ በጨው ውስጥ ቅመማ ቅመሞች - ክሙን, ማርሮሮም, ፕሮቬንሽላ ዕፅ ማምረት ይችላሉ. ከታች ወለል ላይ የጨው ጨርቅ እናሳጥለን, ከዚያም በላዩ ላይ ደግሞ ስብን እናስቀምጣለን, ከሚፈለገው በላይ በሚገኙ ጥንብሮች መካከል ደግሞ የጡቱትን ነጭ ሸክላዎች (ብሩካን) ቆርጠው ወደ ጣራዎች መቁረጥ ይችላሉ. ከአንድ ቀን ገደማ በፊት በክፍሉ ውስጥ ወፍራም ማቆን ያስፈልጋል, ከዚያም ለቅዝቃዜ ለማጽዳት ለአንድ ሳምንት. ባክ ሳር ለመብላት ቀዝቀዝ ካለው, ሊባዛው በፕላስቲክ ክዳን ሊሸፈን ይችላል. ነገር ግን ባንዱን ካነሱ ታዲያ ለስድስት ወራት ያህል እንዲህ ዓይነቱን ስብራት በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በክሬስ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ.
በንፅሕና በጥንቃቄ መወሰድ እንዴት?
ግብዓቶች
- ትኩስ ስብ ጋር ከማጥለቂያ ጋር;
- ውሃ
- ጨው;
- የተሰነጠጣ ነጭ ሽንኩርት;
- ፔፐር.
ዝግጅት
የበሰሉ ስብርባቶች በደቂቃ ፈሳሽ ውስጥ እና ለ 10 ደቂቃ በደንብ እንዲቀላቀል አድርገናል. ከዛ በኋላ ውሰድ እና ወዲያውኑ በጨው, በጣጣ እና በተቀነጠለው ሾት. ወዲያውኑ በሳር ይክሉት እና በጠረጴዛው ላይ በቀላሉ እንዲቀዘቅዙት ይተውት. ከዚያ በኋላ ለቅዝቃዜ እንልካለን. እና በቀጣዩ ቀን ለመብላት ዝግጁ ይሆናል. በዚህ ሁኔታ, ከመጠን በላይ ስኳር እና ፔፐር በጡንጥ ሽታ በቢላ በጥንቃቄ ይጸድቃል.