ከፋፍ ዱቄት ውስጥ የሚመረቱ ምርቶች ለስለስ ያለ, ለስላሳ እና በጣም ጣፋጭ የሚወጡ ናቸው.
ከቡድሉ ነጻ ባትራስ ምን ትምህርት እናገኛለን ከዚህ ጽሑፍ ነው.
ዝረቶች ከፋፍ ዱቄት
ግብዓቶች
- የተዘጋጀ-ያልሆኑ እርጥበት ብስኩት - 450 ግሬንድ;
- ጥሬ የ yolk - 1 ክፍል;
- ስኳር አሸዋ - 50 ግራም.
ዝግጅት
የዶላ ሽፋኑን, ከማቀዝቀዣው ውስጥ ቀድመው በመውጣት እና በትንሽ በመውጣት ይለፉ. ከዚያም ባልጩ ቢላዋ በቀላል ሦስት መሶረጎች እንቆጥረዋለን. እና ከላጣው ጋር መስራት ይበልጥ ቀላል እንዲሆን, በጠረጴዛው ላይ ዱቄት እናርገበግባለን. በሦስት ማዕዘን ጎን በኩል ትናንሽ ንዝረትን ይፍጠሩ, ይከፍቱት እና በተለያየ አቅጣጫ ይከርካ. ቁራጮቹ ከተሞሉ በዚህ ሰፊ ጠርዝ ላይ ይጫኑት. ትሪያንግቱን ከትልቁ ወደ ትናንሽ ጠርዝ በጥንቃቄ እጠፉት, አቧራ ማቀዝቀዣውን. ድስ በብራና ላይ የተሸፈነ ነው, በውስጡ ያሉትን ጠርዞች በማጥበቅ የተዘጋጁትን ጭራዎች እናስቀምጣለን. በትንሽ ማጠራቀሚያ ውስጥ ጠጅን ከስኳር ጋር ይደቡ. ይህንን የዝርያዎች ቅልቅል ቅባት ይቀይሩት እና ለ 20 ደቂቃ ያህል በደጅ ያሞቁ ምድጃ ይቅዱት.
Puff pastry from puff pastry - የምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- ፖም ጣፋጭ እና ማገጫ - 4 መ.
- የተዘጋጀ ፕላስቲክ ስኒ - 0.5 ኪ.ግ;
- ተፈጥሯዊ ቅቤ - 40 ግ.
- የቀይኒን ዱቄት;
- ስኳር አሸዋ - 50 ግራም.
ዝግጅት
የታጠቁ ፖምዎች በፕላስቲክ የተሸፈኑና የተደባለቁ ናቸው. በብርድ ፕላስተር ውስጥ አንድ ቅቤ ቅባት ቀባው, የተቀጨ ጣፋጭ ፖም, ፕሪታይዝቫይሚም የቀለም ቅጠላ ቅጠልና ስኳር መጨመር. የፒማዎቹ ሹል እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር አንድ ላይ አድርጉት. አሁን ቂጣውን እናዘጋጃለን, እኛ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ካስወገድን በኋላ እንፋፅነው, እና እኛ ትንሽ እናጥፋለን. ጭራሩን ወደ አራት ማዕዘን ቅርፅ እንገጥመዋለን, ከአንድ ጫፍ እንቆጠባለን. ከቆርጦሹ ከኋላ በኩል ፖም መሙላት ያስፈልገናል. ጠርዘሮቹ በተነካካቸው ነው. በትንሹ በእንቁላል እንቁላል ውስጥ የተኩስ ማቅለጫ ትይይዝ ያድርጉ. በ 220 ዲግሪ, ዳቦ እስኪደርቅ ድረስ.
ዱቄት ፓስታ ዱቄት
ግብዓቶች
- ትልቅ የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
- ሱሉጉኒ ቺዝ - 800 ግ.
- የተቆራረጠ እርሾ የሌለበት ሊጥ - 500 ግ.
ዝግጅት
አስቀድመው ዱቄቱን ከሊቃቂ ማዉጫ ውስጥ አውጡና አሽከሉት. ሱሉጉኒ በሸክላ ፈገግታ, እንቁላል ጨምረው በጥንቃቄ ነኩት. ቂጣውን አውጥተው በ 6 ተከፍሉ. በአንደኛው በኩል መሙላት እና መክደኛውን በሁለተኛው ጎን እናያለን. በእያንዳንዱ እንጨት ውስጥ እንቁራሪውን በኃይል እንደበደባለን. በደንብ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር.
Puff Pastry Puff Pastry
ግብዓቶች
- የተቆራረጠ እርሾ የሌለው ስቲ - 450 ግሬስ;
- ኮምጣጣ - 0,5 ኪ.ግ;
- ኮርኒንደር - 1 ድብል;
- ስቲን ሲሊ - 40 ግ.
- አይብ - 120 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ሸላጣዎች;
- ቀይ ሽንት አረንጓዴ - 1 ዙር.
ዝግጅት
የፑuff ዶን በተፈጥሮው ይቀልለዋል. ማቀዝቀዣ ወዲያውኑ ሙቀቱ 180 ዲግሪ ይሆናል. ሩብ ገደማ ላይ ያለውን ልዩነት እና ሁለቱም ክፍሎች ቅርፅን ለማመጣጠን ተለቅቀዋል. ነጭ ሽንኩርት እና ብርቱካን. አይቡካውን ይቁረጡ. የጎማውን ጥብ ዱቄት ገጥለን, ብርቱካን, ነጭ ሽንኩርት እና አይብ. የ 2 ሴንቲ ሜትር ጫፍ ወደ መሃል ሊጠጋ ስለሚችል በቆሎው ላይ ብዙውን ሊጥለጨል ይችላል. በትንሽ ክፍል ይሸፍኑ እና በጥንቃቄ ይንጠለጠሉ. ሩብ ገደማ እስኪሆን ድረስ ይጋገሙ.
ዱብ ዱቄት ኩኪስ
ግብዓቶች
- የተፈጥሮ ፈሳሽ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ያለጥጣጭ ብጉር - 450 ግሬድ;
- የአሸዋ ስኳር - 75 ግራም.
ዝግጅት
የእሳት ማሞቂያ እስከ 200 ዲግሪ. መያዣው ፈገግታ ጥቂቱን ይወጣል. ቀፎን በቀጭን ንብርብር ያፈስሱ. ከአንዱ ጎን እና ወደ ሌላኛው በማእዘኑ አቅጣጫ ወደ መሃሉ አቅጣጫዎች በቆንጆዎች እንጨቱን እንገፋለን. የዓምዱ ቦታ እምብርት በማርሽሎች ቅርጻቅርቅ እና እርስ በእርስ ይጫጫል. ቱቦዎቹን እስከ 7 ሚ.ሜ ስፋት ድረስ ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣቸዋለን. እንክብሎችን በእንጥቅ ሰሌዳ ላይ ያስቀምጡ, በደቃቁ ላይ እስከሚፈቅዱት ድረስ በስኳር እና በኩላ ይጫኑ.