ክረምቱ ለክረምርት ኮኮቴሪኮችን ኮምፓስ (ኮምፓንሲስ) በበጋው የበጋ ወቅት ቀዝቃዛን ቀናት ብቻ ሳይሆን እራስዎን በበርካታ ቫይታሚኖች እና ንጥረ ምግቦች ያበለጽጋል. በክረምት ውስጥ ይህ አስፈላጊ ነው. መጠጥዎ ከኣውስትሮቤሪያ ብቻ ሊዘጋጅ ይችላል, እና ጣዕማትን, ክሪያን እና ብርቱካንን ጭምር መጨመር ይችላሉ.
ክረምት ለክረምት የአትክልት ኮምፓስን እንዴት መዝጋት እንደሚቻል
Raspberry ኮፖሴትን ለክረምት - ጠቃሚ የሆነ መጠጥ ለመዘጋጀት አስቸጋሪ አይሆንም. ነገር ግን የተወሰነ እውቀት መኖር እጅግ አስፈላጊ ነው. ከዚህ በታች የቀረበውን ቀላል የውሳኔ ሃሳቦች ትክክለኛውን ነገር ለመቋቋም ይረዳሉ.
- ለኮኮላ, ብቻ ትኩስ እና ያልተበላሹትን ቤርያዎች ብቻ መጠቀም አለብዎት.
- ደረሰኞቹ ሳይቆሙና ሳይበከሉ እንዲቆዩ ለማድረግ እቃዎቹን በሶዳ ወይም በሰናዳ በሚገባ ማጠብ ያስፈልግዎታል, ከዚያም በእንፋሎት ማሸግ ይጀምራሉ.
- የስኳር እና ቤሪን መጠን እንደ ጣዕምዎ ሊስተካከል ይችላል. በመድገጫው ውስጥ በተጠቀሰው ውስጥ የተጣጣሙ ተጨማሪ እቃዎችን ካስቀመጧችሁ, ከመጠጥያው በላይ መጠጥ ይወጣል, ከዚያም በዉሃ ሊፈስ ይችላል.
ቀዝቃዛዎች ከኮንሽራሬዎች ኮክቴክ - ቀላል ቀመር
ክረምቱን ያለፀረሰ ክረምቱን ኮምፕሌት ኮምፓስ - ለጀማሪዎች እመቤት ያስፈልገዎታል. አነስተኛው የስራ እና ጊዜ እንዲሁም ጣፋጭ መጠጥ ዝግጁ ነው. ባንኮች የሚያድሱ መሆናቸው አይጨነቁ, ኮኮልም ይሸከማል. በዚህ የወረቀት እጢ ማንጠልጠያ ይተካል. በዚህ ዘዴ በኩል ባንኮች በጣም ቀስ ብለው ይቀራሉ. ከዚያ በኋላ መጠጥ ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት ተስማሚ ይሆናል.
ግብዓቶች
- ብርጭቆ - 1.5 ብርጭቆ;
- ስኳር - 1.5 ኩባያዎች;
- ውሃ - 2.5 ሊትር.
ዝግጅት
- ውሃ ወደ ድስዎ ውስጥ ያፈስቡ, በሚፈጠርበት ጊዜ, ስኳር ጨምሩ እና እስኪበሰብስ ድረስ ይንቃ.
- በመጀመሪያ የተጣሩ ባንኮች እንደሚሉት ከሆነ Raspberries በሲሚንቶ የተሞሉ እና ወዲያውኑ ይሽከረከራሉ.
- ኩርዶቹን በክረምት, በጨርቅ እና ለአንድ ቀን, የናሙና ማቀነባበሪያ ክረምቱን ለክረምት እረፍት ያዙሩት.
በክረምት ውስጥ ለሚገኙ የክራቦች እና ለውሾች የክረምት
ከጆፕ-ቫይረስ እና ከመነሻ ቅጠሎች የተሠራ ኮምፕሌት የቫይታሚን ግምጃ ቤት ነው. በተለይም ብዙ ቪታሚን ሲ. በውስጡ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በውስጡ ይቀመጣሉ, ምክንያቱም መጠጡ አይቀባም, ነገር ግን የተጠለፈ ነው. ክፍት ቦታዎችን ለማጠራቀም ቀዝቃዛ አልጋ ወይም ስቶር ካለ በጣም ጥሩ ነው. አንድ, ከሌለ, ምንም አይደለም. እንዲህ ዓይነቱ ኮምፕዩተር እስከ ፀደይ እና በአንድ የከተማ አፓርትመንት ሁኔታ ላይ እንደተጠበቀ ይቆያል. የማከማቻው ቦታ ጨለማ ብቻ አስፈላጊ ነው.
ግብዓቶች
- ራፕሪየሪ - 200 ግ.
- ተመን - 200 ግ.
- ውሃ
- ስኳር - 250 ግ.
ዝግጅት
- ንጹህና የደረቀ የቤሪ ፍሬዎች በሮ ጠርሙሶች ላይ ይሰራጫሉ.
- ፈሳሽ ውሃ ፈጅ ለ 20 ደቂቃዎች ይተው.
- ከዚያም ፈሳሹ በጨው ላይ በጨው ላይ ይንጠላል, በስኳሩ የተረጨ እና ለቀልድ ያመጣል.
- ትኩስ ሽሮው ጣሳዎችን ለመበጥ, ለመገጣጠም, ለማዞር እና ለመጠቅለል.
- አንድ ቀን ቆይቶ የክረምት (ኮምቤሪስ) ኮምፕሌት እና ክራቦች በ ክረምት ይከማቻል.
የክረምቱ እና ክሪስቤሪ ኮክቴክ ለክረምት
ከቼሪስ እና ከሻምቤሪ የተሠሩ ኮምፖች በጣም ብሩህ, በቀለም እና በመብላት እንዲሁም በሚገርም ሁኔታ ደስ የሚሉ ናቸው. ጊዜ እና ምኞት ካላቸው የቼሪስቶች አጥንት ሊወጣ ይችላል. ነገር ግን ከአጥንቶቹ ጋር አይጠጣም. ከዛ በኋላ እስከ አዲሱ ዓመት ድረስ መጠቀም ይመረጣል. አጥንት ጥቅጥቅሎችን ለማቆየት ረዘም ያለ በመሆኑ, አይመከርም.
ግብዓቶች
- ፍራፍሬ - 400 ግ.
- ጥራጥሬ - 200 ግ.
- ውሃ - 2 ሊትር;
- ስኳር - 300 ግ.
ዝግጅት
- ቤሪዎቹ በተዘጋጀ እንብር ውስጥ ይጣላሉ.
- ከውኃ እና ከስኳር, ሽሮው ይከተላል, ቤሮቹም በውስጣቸው ይሞላሉ.
- ለ 20-30 ደቂቃዎች ጠጥተው ይስጡት.
- ጤንነቱን በቡና ውስጥ በጨው ያጥቡት, እንደገና ይቅለሉ, ማሰሪያዎችን ያፈስሱ, ማሸብለል, ጀራዎችን ወደታች ይሽጉ, ሽፋን እና የቼሪስ እና ፍራፍሬዎች ቅዝቃዜ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
ክረምቱ ለስላሳ እና እንጆሪ ኮክታዎች ኮክቴክ
ስኳርፍሬዎች የተጨመሩ የጆፕ አፕሎኮችን - መጠጥያው ጠቃሚ ብቻ ሳይሆን ሽታም ነው. በክረምቱ መክፈቻ ላይ አንድ ሰው ቀዝቃዛውን የበጋውን ጊዜ ያስታውሳል. ነገር ግን ሽኮው በጥሩ ሁኔታ እንደተቀመጠ, ምርቶቹ በደንብ መታጠብ እንዳለባቸው ማስታወሱ አስፈላጊ ነው. ይህ በተለይ በስታምቤሪያዎች እውነት ነው. መሬት ወይም አሸዋ መሬት ላይ መተው የለበትም. ስለዚህ በበርካታ ውቅያኖስ ውስጥ ቤቶችን ማጠባቱ ይመከራል.
ግብዓቶች
- እንጆሪ - 1 ኪ.ግ;
- ራፕሪዬ - 1 ኪ.ግ;
- ውሃ - 4 ሊትር;
- ሲትሪክ አሲድ - ½ tsp;
- ስኳር - 800 ግ.
ዝግጅት
- የተጣበቁ, የታጠቡ እና የደረቁ የቤሪ ፍሬዎች በንጽሕል ማጠራቀሚያዎች ላይ ይሰራጫሉ.
- ውኃ በሳሙና የተሞላ ነው.
- በኩሶዎቹ ውስጥ ያለው ውሃ ቀዝቃዛ ሲሆኑ, በእጃቸው ሊወሰዱ ይችላሉ, ፈሳሹን ወደ ድስ ውስጥ አፍሱት.
- ስኳር, ሲትሪክ አሲድ, አሲዱ ላይ አፍስሱ እና በድስት ላይ በጣሪያዎ ላይ እንደገና ማፍሰስ.
- በብረት ከተሸፈኑ ሽፋኖች ጋር ይለማመዱ, ይለውጧቸው, በአካባቢው ዙሪያ ይሽጉዋቸው እና ከማቀዝቀዣ በፊት የክረምተሮች እና የፍሬቸር ቅጠላ ቅጠሎች ያስቀምጡ .
የክረምት ዕፅዋት ክረምቱ ለክረምት
ከጆፕሬቪት እና ከምዕራብ ጋር ሲወዳደር በጣም ያልተለመደ ውሳኔ ነው. ነገር ግን አንዴ ጠጥተው ሞክረው ከእሱ ጋር ለዘላለም ይወድቃሉ. አረንጓዴ ልዩ ትኩስ እና ልዩነቶችን ይሰጥዎታል. በውጤቱ ሊያገኙት ስለሚፈልጉት ጣዕም በተወሰነው መሰረት በመጠጥ ውስጥ የሚገኙ እቃዎች ቁጥር እንደ የግል ምርጫዎችዎ ሊስተካከል ይችላል.
ግብዓቶች
- ራፕሪየሪ - 200 ግ.
- ትኩስ ጨው - 1 ሩች;
- ስኳር - 1 ብርጭቆ.
ዝግጅት
- ሻምፕስ እና ባቄላ በደንብ ይታጠባሉ.
- ከላይ ከሚፈላ ውሃ ጋር ብሩን ያጠጡ, ስኳኑ እስኪፈርስ ድረስ ይቁም.
- ፈሳሹን በሳጥኑ ውስጥ ይትጉሙ, ይሙሉት, እንደገና ይሙሉ እና ይንከባለል.
የክረምት ወቅት የአፕሪኮቴስ እና የክሪበሪ ኮምፓስ
ከሻምቤሪስ ጋር አፕሪኮቴስ (ኮምፕሌትስ) ኮምፓጥ (ኮምፕሊት) በተወዳጅ ጣዕሙና ጣፋጭ መዓዛ ባርኔጣ ቀዝቃዛ ሆኗል . አፕሪኮቶች ጥቅም ላይ የዋሉ እና ሙሉ በሙሉ በአጥንት መጠቀም ይቻላል. ጣዕሙ ትንሽ የተለየ ይሆናል. ስለዚህ, እንደ ይበልጥ ተጨማሪ አማራጮችን ለመወሰን, ለመዝጋት እና ከዚያም, ለመምረጥ የወደቀውን አማራጭ መምረጥ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- አፕሪኮቶች ተጣብቀው - 2 ኩባያዎች;
- ስኳር - 1 ኩባያ;
- ራትቤሪ - ½ ኩባያ;
- ሲትሪክ አሲድ - ½ tsp;
- ውሃ.
ዝግጅት
- አፕሪኮት እና ዛንበሬዎች ይታጠባሉ, ይደርቁ እና ከዚያም በሳር ይደረጋል.
- ስኳር, ሲትሪክ አሲድ ያስቀምጡ.
- የጣፋዎቹ ይዘቶች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቅዱት እና ወዲያው ይንከባለሉ.
- እንቦሶቹን አስቀምጠው አስቀምጠው በአካባቢው ሲጠግኑ, እና ሙሉ በሙሉ ሲያቀዘቅዙ በበረዶ ውስጥ አስቀምጠው አስቀምጠውታል.
ክረምቱ ለክረምት ብርቱካናማ ብርቱካን (ኮምፖስት) ያቅርቡ
ቀስ በቀስ ተዘጋጅቶ የሚቀርብ ቢሆንም, ከዚህ በታች የቀረበውን የምግብ ዓይነት ኮምፓስ (ኮምፖስ) ኮምፕዩተር (ኮምፖስት) ለማዘጋጀት ቀላል አይደለም. መጠጡ በባህላዊው የያቤሪያን እና ለስላሳ ብርቱካን ያመጣል. የመጠጥ ጥማትን, መዓዛ እና እርቃን ይሰጣል. በተመሳሳይ, ሎሚ መጨመር ይችላሉ. እርስዎ ብቻ ተጨማሪ ስኳር ማከል ያስፈልግዎታል.
ግብዓቶች
- 600 ኪ.
- ስኳር አሸዋ - 600 ግራም;
- ብርቱካንማ - 1 ፒክሰል.
ዝግጅት
- ክረምቱ ለ ክረምቱ መዘጋጀቱ የሚጀምረው ቤሪዎቹ እንዲታጠብ እና እንዲደርቁ በማድረግ ነው.
- ብርቱካን በሚሞላ ውሃ ውስጥ ተሞልቶ ተቆራረጠ.
- ባንኮች በደንብ ያልፀዱ እና በውስጣቸው በፍራፍሬ እና ብርቱካን ውስጥ ያስቀምጣሉ.
- በበሰለ ውሃ ላይ ከላይ ወደ ውስጥ ይንጠፍሉ, ሽፋኖች ይንጠለጠሉ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቆዩ.
- ከዚያም ፈሳሹ ይከረከማል, ስኳር ወደ ውስጥ ይለፋሉ, በቆርቆሮ የሞላ እና በጣሳ ይሞላል.
- ቀስ በቀስ ይለወጣሉ, ተጣጥፈው ይራገማሉ, እና በቀዝቃዛቸዉ የሻጣ ፍሬዎች ጣፋጭ ምግቦች በአንድ ቀን ውስጥ ይከማቻሉ.
በክረምት ወቅት ከሩዝቤሪ ኮምፐሪየስ ጋር
ከሻምቤሪስ (ኮምፖስት) ኮምፓክት (ኮምፖርስ), ከዚህ በታች የቀረበው ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት, ከግሶበሪ ፍሬዎች በተጨማሪነት ይዘጋጃል. እሱ ማብቃቱ ብቻ አስፈላጊ ነው. ከእንደዚህ ዓይነቶቹ የፍራፍሬ ዓይነቶች መካከል መጠጥ ሽታ, ትኩስ, ጣዕም እና ጠቃሚ ነው. በሁለቱም በሴላ እና በጨለማ በተሠራ ውስጥ
ግብዓቶች
- ፍራፍሬ - 400 ግ.
- ኦቾሎኒ - 300 ግ.
- ስኳር - 300 ግ.
ዝግጅት
- የተጣሩ ቤሪዎች በጣርሳዎች ላይ ተሠርተው በሚፈላ ውሃ ላይ ይሞላሉ.
- ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ, የቤሪው ቫሲየም ይደርቃል, ስኳር ይጨመረዋል, እስኪበሰብስ ድረስ ይሞላል እና የመርሳቱ ይዘት ይፇገገሌ.
- ቀዝቃዛ ዘንቢል, በአንድ ቀን ውስጥ የፍራፍሬ እና የቅመማ ቅመማ ቅመም በቤት ሙቀት ውስጥ ይቀራል, ከዚያም ቅዝቃዜ ውስጥ ይወሰዳል.
ከእሾህ እና ከሮቤሪ ፍሬዎች ኮምፓሬተር
ክረምቱ ለ ክረምቱ ( ኮምፖስት) ኮክቴፖሬትን (ኮምፖስት) ያቀርባል. ከሮፕሬሪስ ሳይሆን ከሮፕሪየም, ሾጣጣ እና የሽሪም ቅጠሎች የተዘጋጀ ነው. አንዳንድ ጊዜ ከእናቶች እና ከእንጀራ እናት ጭምር ይታከላል. ይህ ኮፖት አስደናቂ መዓዛ አለው, ብዙ ጣዕም አለው, እንዲሁም እጅግ በጣም ጠቃሚ ነው.
ግብዓቶች
- ቅጠሎች ጥቁር ጣፋጭ - 5 ሳ.
- የአምባሳ ቅጠሎች - 5 ፓኮች.
- የቼሪ ቅጠሎች - 3 ጥራዞች;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ማር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ስኳር - 250 ግ.
ዝግጅት
- ሎሚው በቡች የተቆራረጠ ሲሆን ከስኳር እና ማር ጋር ይቀላቀላል.
- የተጣራ ቅልቅል በቤት ውስጥ የተጣራ እንቁላል ከታች ይቀመጣል, የላይኛው እግር በተጠቡ ቅጠሎች ላይ ይቀመጣል እና በሚፈላ ውሃ ይቀዳል.
- ከ 15 ደቂቃዎች በኋሊ ፈሳሹ ይፇገጃሌ, ይሞቀሌበታሌ, በአንዴ ውስጥ ይፇጠሌ እና ይጋለ.