የቺኮርድ አይቤርቤር ጠቃሚና መድኃኒትነት ለረጅም ጊዜ ይታወቃል. ይህ የቤሪ ዘር ብዙ ቫይታሚኖችን እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል. Rowberry ጭማቂ እንደ ቪታሚን መድሃኒት ሊጠጣ እና የተለያዩ በሽታዎች ሊያደርግ ይችላል. ክረምቱን ከጫካ ፍሬዎች እንዴት ማጠጣትን እና እንዴት እንደሚፈልጉ እናወንልዎታለን.
ከ chokeberry ጭማቂ ተቀጥላ
ግብዓቶች
- 1.5 ኪ.ግ.
- ውሃ - 1 ንጥል;
- ስኳር - 2 tbsp.
ዝግጅት
ስለዚህ, ከአርኖኒያ የሚወጣውን ጭማቂ ለማዘጋጀት, ፍሬዎቹ ከግንቦዎች ተለያይተዋል, ተከፋፍለው, ታጥበው ወደ ኮላርደር ይጣላሉ. ከዚያም የተራራውን አመድ ዱቄት ውስጥ እናሳጥና በጥንቃቄ እንጥልጥለው. ከዛ በኋላ, ቤሬቹን በቲሹ ቦርሳ ውስጥ አስቀምጡ እና ሁሉንም ጭማቂዎች ጨርቁ. ጭቃው ለቀልድ ውኃ ፈስሶ ወደ አንድ ሰዓት ያወራል, ከዚያም እንደገና ይጨርሳል እንዲሁም ቀደም ሲል ከተቀመጠው ጭማቂ ጋር ይቀላቅላል. ይህ አሰራር በተደጋጋሚ በተደጋጋሚ ይከናወናል, ከዚያም ጭማቂውን እናጣናለን. ከፈለጉ ጥቂት ስኳር ያስቀምጡና የተጣበቁ ጉድጓቶችን ጠርሙስ በጥንቃቄ ይቁሙ.
ከዚያም በጣሪያ እንጠቀጣለን እና ጭማቂን በእንጨት ላይ ባለው እንጨት ውስጥ ያስቀምጠናል. ውሃውን ከቆዳው ከፍታ በታች በማፍሰስ ለስላሳ ያርጉትና ለ 10 ደቂቃዎች ያርሙ. ጠርሙሱ ከቆለለ በኋላ ከጥቁር ቾንሰን የተቀመመ ጭማቂ በሾሊቶች የተገጣጠለ በቆመ. ጠርሙሱ ሙሉ በሙሉ በማቀዝቀዣ አማካኝነት በፓራፊን ወይም በሸፈኖችን ይሙሉት.
Chokeberry juice
ግብዓቶች
- ባለ 2 ኪ.ግ.
- ሲትሪክ አሲድ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ስኳር - 1 tbsp.
ዝግጅት
ኮክቴል ኮርንቶች ከግንጥቦች የተወጡ ሲሆን የቆሻሻ ፍራፍሬዎችን እና ቅጠሎችን ያስወግዳሉ. ቤሪስ በተባሉ የውኃ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ብዙ ጊዜ በደንብ ይታጠባል, ዉሃው ይደፋና በተራ የተራቀቀ የሶስት ሊትር የጋንዲን ማጠራቀሚያ በቅድሚያ ያርፍ. የቤሪ ፍሬዎች ትንሽዬ ታጥቀዋል, የሲትሪክ አሲድ (ቫይስ አሲድ) እና ሙሉ ለስላሳ ውሃን በኩሬ አናት ላይ አፍስሱ.
የነካውን አንገት በጅረት እናጣጥለን እና ማሰሪያውን ለሦስት ቀናት በቤት ሙቀት ውስጥ እናስቀምጠው. ጊዜ ካለፈ በኋላ ቤሪዎቹን በቆላደር ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን, ስለዚህም የጨመረው ጭማቂ ሁሉ ከእነሱ ጋር ተደባልቋል. ከዚያም የኢንፍል ሸክላ ጣዕም ውስጥ እንጨፍረው, ጣውላ ላይ ይለጥፉ, ወደ ሙቀቱ ያመጣሉን, ስኳርን ይጨምሩ እና የስኳር ክሪስታሎች ሙሉ ለሙሉ እስከሚቀልሉ ድረስ በዝቅተኛ ሙቅ ላይ ጨው ይሙሉት. ከዚያም ትኩስ ጭማቂን ወደ ትናንሽ ዳቦዎች እናስቀምጣለን, ሽርሽር እና ሽፋን ላይ እናስቀምጠዋለን. በ 15 - 25 ደቂቃዎች ውስጥ እንደ ስዕሎች መጠን ይጣላል. ከዚያ በኋላ, እንጨቶቹ ወዲያውኑ ይዘጋሉ, ወደታች ይመለሳሉ እና ቀዝቃዛ ይቀራሉ. በጨው እና ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ከአርዎኒ ዛፍ ውስጥ መጠጥ እናስቀምጠዋለን, እና ከቀሪዎቹ ቤሪዎች ሌላ ጭማቂ ማምረት እንችላለን, አጠቃላይ ሂደቱን እንደገና ይደግመዋል.
ከ Aronia Aronia Juice የወይን ተክል
ግብዓቶች
- - 5 ሊትር;
- ስኳር - 1.5 ኪ.ግ;
- ውሃ - 3 ሊትር.
ዝግጅት
ስለዚህ ከመጀመሪያው የቼክቤር ፍራፍሬ ፍሬዎች ጥራጥሬ እና ከማንኛውም የብርጭቆ ቃላትን ለማጣራት ያስቀምጠናል. ከዚያም ክብደቱ
ሌሎች ፈሳሾችን ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ፍላጎት ካሳዩ ፈጣን, ጤናማና ጣዕም ያለው ፖም ጭማቂ ማምረት እንመክራለን.