በሺዎች የሚቆጠሩ ልዩ የአሜሪካ የምግብ ጣፋጭ ኬኪኮካኩዎች አሉ, ነገር ግን አንድ ብቻ እውነተኛ እንደሆነ ሊታወቅ ይችላል.
Cheesecake cake - የጥንቆላ የቀልድ መልክ ነው
የታይሮው ቺቼን ኬክ መሰራጨቱ ከመሬት ተነስቶ እና ከተሰነጠለ የቅጠል ብሩካሎች ጋር የተቆራረጠ ሲሆን የተንጣለለ ንብርብር የላይፕላስ ፊላደልፊያ ነው . ብዙ የቤት እመቤቶች በመድሃው ውስጥ የኬክሳይድ ኬክን ለማብሰል የማይረባ ምሳጥን ቢመርጡ እንኳን, የምግብ አዘገጃጀት ዋነኛው ከሆኑ በኋላ, ሙቀት ሕክምና አያገኙም.
ግብዓቶች
- የኩኪ ኩኪዎች - 2 ½ ንጥሎች;
- ቅቤ - 85 ግ.
- የቆሻሻ "ፊላዴልፊያ" - 680 ግ.
- ስኳር - 160 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- የቪንሊን ወይም የቫንሊን ይዘት.
ዝግጅት
የተለየ ኬሚካክ ከመዘጋጀቱ በፊት, የእንቁላል ሙቅቱ ለስላሳ ጣፋጭ ምግቦች ወደ 180 ዲግሪ ደረጃ ላይ ይደርሳል. እስከዚያ ድረስ ግን 22 ሴንቲ ሜትር የሚሸጡ ዳቦዎችን በብራና ላይ እናድራለን እና ቅጠሎቹን በዘይት ይለብሳሉ.
ሁሉም የዝግጅት ሂደቶች ከተጠናቀቁ, ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. የኩኪ ጣፋጭ ቅቤን ከተቀለቀለ ቅቤ ጋር ይደባለቅ, የተቀበሉት ማለፊያ በሻጋታ ላይ ተጭኖ ይጥላል, የታችኛውን እና የታችኛውን ግድግዳዎች ይሸፍናል (የጎኖቹ ቁመቱ 5 ሴ.ሜ ነው).
በሳላ ውስጥ በ 3 እስከ 4 ደቂቃዎች በከፍተኛው ፍጥነት በእንቁላል እና በስኳር "ፊላዴፊያ" ይምሩ. በፍሬው ድብልቅ ውስጥ ቫኒሊን እንደ ሽቶ አክል እና ለብዙ ደቂቃዎች ጣዕምዎን በድምጽ እንዲያሰራጩ ይቀጥላል. በብስኩት ላይ የተመሠረተውን ድብልቅ ድብልቅ እና በ 35-40 ደቂቃዎች ውስጥ እንቁላል ኬክን ወደ ምድጃ እንልክላታለን. ምግብ ማብሰል ሲያበቁ ለአንድ ሰዓት ያህል ውስጡን ይንገሩን, ከዚያም ከቅርሻው ውስጥ ያስወግዱት, ይቁረጡት እና ያገለግሉት.
አይሽቲ ቼክኬክ - የመዓዛ ጋዛ የያዘው ምግብ
ግብዓቶች
ለዚህ መሠረት:
- የኩኪ ክሬም - 1 3/4 እቃዎች;
- ስኳር - 40 ግ.
- ቅቤ - 60 ግራም.
ለቢኪስ
- ክሬም አይብ - 400 ግ.
- mascarpone ጥቀርብል - 850 ግ.
- ስኳር - 190 ግ.
- ቫንሊን;
- የሎሚ ጭማቂ - 15 ሚሊ;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ግርፋታ - 60 ማይል.
ዝግጅት
በሻሸመቱ ቅቤ እና ስኳር የተሻገውን ጥራጥሬን በመቀላቀል ኩኪዎችን በቅሎው ስር ላይ ስ ပါးማ ንብርብ እናደርጋለን. Mascarpone cheese እራሱ በጣም ለስላሳ እና ፈሳሽ በመሆኑ ከመጀመሪያው ጥራጥሬ ክሬም እና እንቁላል ጋር ይደባለቃል. ከዚያም ሁሉንም ነገር በደንብ ይመታዋል እና የሎሚ ጭማቂን በሎሚ ጨው ይጫኑ. ከ4-5 ደቂቃዎች ከተገረፈ በኋላ, የተላከለ ክሬም ለረጋ ያለ ከረሜላ ይጨምሩ እና በኬኩ ላይ ይከፋፍሉ. በቤት ውስጥ አንድ የታወቀ የቺስኩሬ ኬክ ዝግጅት በ 160 ዲግሪ ከግማሽ አይበልጥም.