የሎሚ ክሬም - ይህ የእንግሊዘኛ ጣፋጭ ጣዕም, የሎሚ ቅቤ ወይም የፉድጋን አይነት ያስታውሱ. በመጥፎ ማስታወሻዎች እና በተዛመደ ስነ-ጥራት ያለው ጣፋጭ ጣዕም አለው. ይህ የጣፋጭ ምግብ ለፓንቻን, ለቃጠሎ ወይም ብስክሌት ኬክ እንደ መሙላት ትልቅ ነው. የእንግሊዘኛ የሎሚ ክሬን በፍጥነት እና በቀላሉ ማዘጋጀት ለረዥም ጊዜ በፀጉር ቀለሙ እና ጣፋጭ ምግቦች መሃከል ያሳድጋል. ይህን ፀሐይ እና ጣፋጭ ጣዕም እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንውሰድ.
ለስላሳ የሎሚ ክሬም ያለው ምግብ
ግብዓቶች
- ሎሚ - 5 ሳ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 200 ግ.
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ቅቤ - 50 ግ.
ዝግጅት
የሊምበር ክሬን እንዴት እንደሚሰራ? ከሁለት ጥራጥሬዎች ስንጥቅ ቆንጆ ፍሬዎችን እንወስዳለን, እና ከሌላው ውስጥ ጭማቂዎችን እናስወግዳለን. በሾርባ ውስጥ ስኳር ውስጥ በደንብ ከተጣራ የሎሚ ቅጠል እና ቅልቅል ጋር ይጨምሩ. ከዚያም የተጨመቀ ጭማቂ ያስቀምጡ እና እንቁላልን በደንብ ይደበድቡት. ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ክብደት ስጠው, እና ከዚያም በእርሳስ እያጣራ በጥንቃቄ አጣራ. ትንሽ ቅቤ ላይ ጨምሩ እና እስከ 20 ደቂቃዎች ድረስ ወፍራም ሙቀትን ያብቡ, ሁልጊዜም ያነሳሉ. ከዚያም በመስታወት መያዣዎች ላይ የሎሚው እቃ ጫጩት በማቀዝቀዣ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
ማንያን ክሬም ከዕንዴት ጋር
ግብዓቶች
- ወተት - 500 ሚሊ;
- semolina - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 250 ግሬድ;
- ቅቤ - 200 ግ.
- ላም - 1 pc.
ዝግጅት
የሊምበር ክሬን እንዴት እንደሚሰራ? ወተት ወደ ጥዋት ይጣላል, በዝግታ እሳት ላይ ይዘጋጃል እና ሙቀትን ወደ 80 ° ሴ. ከዚያም በማንጎው ቀስ በቀስ ቀስ ይበሉ እና ከመነሳትዎ በፊት ለ 3 ደቂቃዎች ምግብ ያብቡ. በመቀጠል ፓራውን ከእሳት ላይ ያስወግዱት እና ማቀዝቀዝን ያስቀምጡ. ሰውነቱ በጣም ቀዝቃዛ ከሆነ እንቁላል, ስኳር እና ቅቤን በደንብ ያሽከረክራል. የሎም ዚስቲት በትንሽ ስፓርተር ላይ ይረጫል, እና ሎሚስ በስጋ ማጠፊያ ማሽኖች ውስጥ ይጣጣለ እና ሁሉንም ወደ ክሬም ያክላሉ. ከመቀላቀያው ጋር በደንብ እናጥለዋለን እና ወደ ማንቃሳት እንጨምረዋለን. ይህ ጥራጥሬ ከተለያዩ የተለያዩ ሰብሎች, ፌሎች እና ሌሎች ኬኮች ጋር በአንድነት የተዋሃደ ነው.
የአፍሪቃ እና የሎሚ ክሬም
ግብዓቶች
- ቅቤ ክሬድ - 200 ሚሊሰ;
- እንቁላል - 5 ሳ.
- ሎሚ - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - 100 ግራም;
- የሻሳ ቅጠል - 5 መ.
ዝግጅት
ምድጃውን እስከ 200 ° ሴ ይክሉት. የሎሚው ቅቤ በሸፈነ ፈሳሽ ላይ ተጭኖ, ሁሉም ጭማቂውን ከውስጡ ይወጣል. ጥጥ ቆርቆሮ በትንሽ ዴስክ ውስጥ ይሠራል, የቢዞ ቅጠልን, የሊምዙን ዘንግ ይጨምሩ, ዘግይቶ በእሳት እና ሙቀትን ይጫኑ, ግን አይቀልጡ. በአንድ የሄኖ እንቁላል ውስጥ ከፕሮቲን ውስጥ ፕሮቲን እንለያለን. የተቀሩት እንቁላልዎች ከስቄድ ዱቄት ጋር ይቀላቀላሉ, እና ጥቁር ክብደት እስከሚገኝበት ድረስ ከቀዘቀዙ ጋር በደንብ ይተክላሉ. በሎሚ ጭማቂ ውስጥ አፍስሱ እና ትንሽ ተጨማሪ ይደበዱት. በተከበረ እርጥበት ክሬድ ውስጥ በማጣበቅ ቂጣውን በጋ መጋለጥ ውስጥ ያስቀምጡት, በጥቁር ዉሃ ውስጥ ያስቀምጡት, በግማሽ ተሞልተው እና ለ 45 ደቂቃዎች ይላኩት. የተጠናቀቀው ክሬም በቀሩት ቅጠል የበለጡ ቅጠሎች ይሸፍናል.
ክሬም የሎሚ ክሬም
ግብዓቶች
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 0,5 ንጥሎች;
- ክሬም 30% - 500 ሚ.ሜ;
- የሙቀት - 1 ሳችን ማንኪያ.
ዝግጅት
በስንዴ ጥሩ ጣዕም ይኑርጉ, በሳጥኑ ውስጥ ውሃ ይስሩ እና በንፋስ ሙቀት (25 ደቂቃ ገደማ) ያበስሉ. በመቀጠልም በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እናስቀላለን, ግማሹን ቆርጠን በቀላ ቅርጫት ውስጥ እናጭቀዋል. አረንጓዴውን ቀለም እንዲሰጡ ቆዳውን, እንቁላሎችን እና ትንሽ የጨው ክርቅን እናሳልፋለን. ጉድጓዱ በሙሉ በአንድ ግዙፍ ስብስብ ይከተላል, ስኳር ይጨመር እና ሁሉንም ነገር በፓጋው ላይ ያፈስሱ. በአማካይ እሳት እናጣጣለን, እና ሁልጊዜም ጣልቃ ገብነት ወደሚያበቅል, እና ሁልጊዜም ጣልቃ እንገባለን.
ዝግጁ ክሬም እስከ ቀዝቃዛ ክፍል ይቀዘቅዛል እና ከቅድመ-መጥረቂያ ክሬም ጋር ይቀላቅላል. ሁሉም ነገር, በጣም ጣፋጭ ኬሚካዊ ክሬም ዝግጁ ነው!