"የወንዶች ህልም" ሰላጣ በሳምንቱ ቀናት ለተመሳሳይ ጠረጴዛ የተዘጋጀ ወይንም የተጣጣመ ጣዕም እንዲኖረው ለማድረግ የሚዘጋጅ አስደናቂ ዱብ ዱቄት ነው. ከመጀመሪያው ጣዕም በኋላ ምግብ በቅድሚያ በቤት ውስጥ በሚዘጋጁ የምግብ ስራዎች ዝርዝር ውስጥ ኩራት ይኖረዋል.
"የወንዶች ሕልሞች" ሰላቃ እንዴት እንደሚዘጋጅ?
"የሰውን ህልሞች" ሰላጣ ለማዘጋጀት, ንጥረ ነገሮቹ በጣም ቀላል እና በጣም ተመጣጣኝነት ያስፈልገዋል. በትክክለኛ ስሪት ውስጥ የተቀቀለ ስጋ የተቆለለለ እንቁላል, ተክላ ሽንኩርት እና የተጠበሰ አይብ ያክላል. ከእያንዳንዱ ጫፍ በስተቀር እያንዳንዱ ሽፋን ከተፈሰሰ እና ከተሸፈነው.
- ስጋውን በውሃ ሲሞክር, ሽንኩርት, ካሮት, ላውረል, አተር መቆንጠጥ እና ሌሎችም መጨመር ይችላሉ. በስጋ, በስጦታ, በዶሮ, በአሳማ, እንዲሁም በአሳዎች ጭምር መተካት ይችላሉ.
- ለስላጣ ሽንኩርት የምግብ ዘይቶችን ለመምረጥ ይመረጣል. በ 2: 1 ውስጥ በ 2: 1 ውስጥ ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ፖም ወይም ወይን ኮምጣጤን በውሃ ያፈሰጣል. ከመጠቀመህ በፊት ፈሳሹን አጣጥፈው.
- ብዙውን ጊዜ ቢስ አረም ብረትን ይጠቀማል, ነገር ግን የስጦታ ስሪቶች እና ከተቀጠቀጠ የምራቅ ምርቶች አሉ.
- ምግብ ከማቅረባችን በፊት, የምግብ ማቀዝቀዣ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ይቀራሉ.
"የወንዶች ህልሞች" ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ነው
ጥንታዊ "የወንዶች ሕልሞች" ሰላጣ, ምንም እንኳን ጨጓራ ቢሆንም, በመጀመሪያው ሙከራ ላይ የአዎንታዊ ስሜት ስሜት አውሎ ነፋስ ያመጣል. ስጋንና እንቁላልን አስቀድመው ከተቀቡ, ቀይ ሽንኩርትን በመቀባት የቡሽ መዓዛው ጥቂት ደቂቃዎችን ብቻ ይወስዳል. ውህዶች በቀላሉ በሽንት ላይ ማስቀመጥ ወይም ለስላሳ ልዩ ቀለበት ቅርፅን ይጠቀሙ.
ግብዓቶች
- - 200 ግ.
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ስኳር እና ሽንኩርት - 100 ግራም;
- የወይን መጥመቂያ ወይን - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, mayonnaise.
ዝግጅት
- ቡሊ ስጋ, በተቻለ መጠን በትንሹ በቃጫዎች የተቆራረጠ.
- ዱቄት የተከተፈ ዱቄት ይፈትሹ.
- ቀይ ለስላሳ እና ሆምጣጤ በተቀላቀለ ሽንኩርት ለ 20 ደቂቃዎች አፍስሱ.
- ስጋው የተሸፈነው ሽንኩርት, ስጋ, እንቁላል, ፕራዛይቪያ, ማዮኔዝ እና ፖዲስያቫያ የመሳሰሉ ጥራጥሬዎች ይደረጋል.
- የመጨረሻው ሽፋን አይብ ነው.
- ለፀጉር ማስወገጃ ለ 4 ሰዓታት "የወንዶች ህልም" ሰላጣውን ይተው.
የ "ስዕሎች" ስጋ ጋር "የሰዎችን ህልሞች" ሰባብ
ለየት ያለ ጣዕም የተዘጋጀው "የወንዶች ሕልሞች" በሳሙና የተሸፈነ, በተቀባና በአጨስ የተሸፈነ ነው. በዚህ ጊዜ በአነስተኛ የአበባ ማብሰያ ምርቶች ላይ ምንም ሳታመዛዝን ውጤት ማግኘት ይቻላል. የምግብ ዓይነቶችን ጥራጥሬ ከተጨመረው የሮማን ፍራፍሬዎች ጋር መጨመር ይቻላል, ይህም ከመጨረሻው ሽፋን ቀጥሎ መቀመጥ አለበት.
ግብዓቶች
- ጭማቂ ጡት-200 ግ.
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- አይብ - 100 ግራም;
- ፖም ኮምጣጤ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, mayonnaise, ዕፅዋት.
ዝግጅት
- በሽንኩርት እና በሻምብ የተጋገረ ሽንኩርት ተሰንጥቋል.
- ቀጭን የበሬ ማቅለሚያ ይለውጡ, አይብና የተቀቀለ እንቁላል ይቅቡት.
- ከሳላ ጎድጓዳ ሳጥኑ በታች ያለ ማራጊን, ስጋ, እንቁላል, ራምፓይቭያ የተባለውን እያንዳንዱን ሽፋን ይጋገራል.
- የመድሃኒት ንድፍ በአኩሪ አተር ይሞሉ.
- ከ 2-3 ሰአታት በኋላ, ሰላጣ የሸንኮል «የወንዶች ሕልሞች» በብርሀን ያጌጡ እና ያገለገሉ ናቸው.
"የህልቶች ህልም" በዶሮ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በወፍራም አሻንጉሊት እና ቂጣዎች መካከል ካለው የዶሮ እቃዎች << የወንድ ህልሞች >> ሰላጣ ነው . ይሁን እንጂ እንዲህ ዓይነቱ መክሰስ ከተለመደው በተለመደው የታወቀ ጣዕመ-ነብጥ, በተዋሃዱ የተዋሀዱ ንጥረነገሮች እና በአፍ-አፍ ላይ የሚርመሰመሱ ምግቦችን ያስደንቃል. ሁለቱንም የተጨማዘዘውን ጡቶች እና እግሮች ሥጋን መጠቀም ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ባለጨሸቀው ዶሮ - 200 ግ.
- አናም እና በቆሎ - እያንዳንዱ 0.5 ባንኮች;
- ሽንኩርት - 0,5 ቁርጥራጮች;
- ጥራ - 200 ግ.
- ፍራፍሬን - 200 ግ.
- መቶኛ - 100 ግራም;
- ጨው, ማዮኔዝ, ብርቱካን, የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
- በሻንሶች, በጨውና በርበሬ ላይ ባሉ እንጉዳዶች ላይ ብስኩት.
- እንጉዳይ ማንደጃ, ኦቾሎኒ, አናናስ, የተቆራረጠ የዶሮ እና የዶል ንብርብሮች, ጣዕም ማዮኔዝ.
- አፕሊተሩን በተመጣጠነ ጥብስ ይሸፍኑት.
- ከ 2-4 ሰአታት በኋላ "የሴቶች ህልም" በዶሮው በአረንጓዴ ፌንች ያጌጥ እና ያገለግላል.
<< የወንዶች ህልሞች >> ከሳፋዎች ጋር
"የወንዶች ህልም" ሰላጣ በሳጨው ምርቶች ሊከናወን የሚችል የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ነው. እንደ የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ, ካርቦኔት እና ባንባክ, እና የተቀቀለ-ወይንም ማጨስ ወይንም የተጨማዘዘ ሶስቴክ ይጠቀሙ. ሽንኩርት እንደ ስስላጣዊ ስሪት ልክ በጨው እና ስኳር በመጨመር በሆምጣጤ ወይ በ ማራናዳ ቅድመ መጥፋት አለበት.
ግብዓቶች
- ጉቦ - 250 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ቀይ ሽንኩርት - 100 ግራም;
- አይብ - 130 ግ.
- ጨው, mayonnaise.
ዝግጅት
- ቀይ ሽንኩርቶችን.
- በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን በቂ ሰቅነቶችን ይቁረጡ.
- ይህን አይብ ይዝጉ.
- የተጣደቁ እንቁላሎች ያጸዳሉ, በተናጥል የኩሬ ዘይቤዎች እንሽላሊቶች እና ዛጎሎች ናቸው.
- በሳባ ጎድጓዳ ሳህኖች ወይንም የሽምችት ቀለበት ቀይ ሽንኩርት, ሽኮኮዎች, ቁራጮችን, ከዚያም የሱቅ ጣውላዎችን ይያዙ.
- እያንዳንዱ ሽፋን በሜሶኒዝ ይሸጣል እናም አስፈላጊ ከሆነ ደግሞ በጨው ይጨመርለታል.
- ከአሮጌው ጥራዝ በላይ.
- ሰሃን ለማውጣት ለሁለት ሰዓታት ያህል "የወንዶች ሕልሞች" ለስላሳነት ይተውት.
"የወንዶች ህልሞች" ከአሳማ ጋር
ገንቢ, የተመጣጠነ እና የተሟላ ሰው "የአስቂ ህልሞች" ከአሳማ ጋር ሰላጣ ያስተዳድራሉ. ስጋ በጨው ውሃ ወይንም ቅመማ ቅመም ወይንም ቅመማ ቅመም ወይንም በመጋገሪያ ምድጃ የተጋገረ ነው. በአፕታሚክ እና በአኩሪ አተር ውስጥ የተጨመረውን የአመጋገብ ጣዕም ጥራት እና ጥራት ማሻሻል.
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 300 ግ.
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ቀይ ሽንኩርት - 100 ግራም;
- ትኩስ ሽያጭ - 1 ፒ.
- አይብ - 150 ግ.
- ጨው, ማይኒዝ, የአኩሪ አተር.
ዝግጅት
- ቀስቱን አስቀድመው ማራገፍ.
- የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ እና ዱባ, አይብስ እና የተቀቀሙ እንቁላል ይለውጡ.
- ሽንኩርት እና አኩሪ አተር በሸክላ ሽንኩርት, ከዚያም ስጋ, ሸክጣር እና እንቁላል, ፕራዚዚቪያ ሽፋኖች ይቀልሉት.
- የምግብ መክደኛውን በተመጣጠነ ጥብስ ንብርብር ጨርሰው.
- ምግብ ለማብሰል እና ለማገልገል ለሁለት ሰዓታት ከቤት ይውጡ.
"የወንዶች ህልሞች" ከድንች ጋር ሰላጣ
ከድንከባቴ ጋር የሚመጣው "የወንዶች ህልሞች" ሳሉ ያለ ሽንኩርት ይደረጋል. ስጋው የተከተፈ የበሬ, የአሳማ ሥጋ, የዶሮ ሥጋ ወይም ማንኛውም ዓይነት ጣፋጭ ምግቦች ሊሆኑ ይችላሉ. በዚህ ጊዜ ደረቅ ቅቤ በተቀጠቀጠ የሻጎን መተካት ይቻላል.
ግብዓቶች
- የተቀቀለ, ስጋ ወይንም ጡት - 200 ግ.
- ድንች - 2-3 እንክብሮች;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ባለደረቀ እንጉዳዮች - 100 ግራም;
- ባለቀለበ የዱባዬ - 1 እንክብል;
- አይብ - 100 ግራም;
- ጨው, mayonnaise.
ዝግጅት
- በአንድ ዩኒፎርም እና በተጠረበተ ድንች ላይ የተቀቀለ ብስኩት, ከላይኛው ሽፋኑን ይቀይሩ.
- የሚቀጥለው ሽፋን የተጣራ እንጉዳይ, ከዚያም ወፍ, ዱባ እና የተጠበቁ እንቁላል ተከፍቷል.
- እያንዳንዱ ሽፋን ከ mayonnaise ጋር ተመራጭ ነው.
- በጨርቁ ላይ "የህልም ህልሞች" በሸንጣሮ በደረቁ ስኳር ይሸፍኑ እና ትንሽ ትንሹን ይሰጡ.
"የሰው ሕልም" በፖም
ባልተለመደ ጣፋጭ ሰላጣ "የህልሞች ህልም" ከፖም ጋር በአስደሳች ምግብ እና ደጋፊዎች በጣም የተከበረ ይሆናል. ቀጭን ምንጣፎችን ይቀይሩና ጨለምን ለማጥበቅ በሎሚን ጭማቂ የተከተለውን የፍራፍሬ ጭማቂ የቀንድ ክር ይለወጡ.
ግብዓቶች
- ቡና - 300 ግ.
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ፖም - 1 እትም;
- ቀይ ሽንኩርት - 100 ግራም;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- አይብ - 100 ግራም;
- ጨው, mayonnaise.
ዝግጅት
- ቅማል, ቀዝቃዛ, በጫማ ስጋ ውስጥ ቆርጠሩ.
- በተመሳሳይ መንገድ በንጹህ ፓም የተሸፈነ ፖም በሎሚ ጭማቂ በመርጨት ይቀንሱ.
- የተከተሉትን እንቁላል እና አይብስ ጠርው.
- ፎጣዎች, ፕራጋዚቫዬ ማይኒዝ, ሽንኩርት, ስጋ, ፖም እና እንቁላል.
- በደረቁ ይቁሙ, ይንጠፉ.
"የህልሞች ህልም" ከሮማን አበባ ጋር
የ "ወንዶች ሕልሞች" ሰላጣ, በኋላ ላይ የሚቀርበው ምግብ ያለምንም እንቁላል ተዘጋጅቶ የተዘጋጀ ነው, ነገር ግን ለመብላት ጥሩ ጣዕም የሚሰጡ የሮማን ፍሬዎች ናቸው. ሽንኩርት በሆምጣጤ ወይንም በሎሚ ጭማቂ መታከል አለበት. ከመጠን በላይ ለስላሳ ውሃን ለፍላሊት በማጠፍ ለስላሳ ጥርሱ በቅድሚያ ደረጃውን መጨመር ይቻላል.
ግብዓቶች
- ቡና - 350 ግራም;
- ጋኔት - 1 እትም;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ኦቾሎኒ - 100 ግራም;
- አይብ - 150 ግ.
- ጨው, ፔጃ, ኮምጣጤ, ስኳር.
ዝግጅት
- ቅጠሎችና የወይራ ዘይት እና እርጥብ ክሬም, ፔፐር, ለዕፅዋት መቆሸሽ ቅመማ ቅመሞች ይለቀቁ.
- ሽንኩርትን በማጣበቅ በኩምብራ, በስኳር እና በጨው ውስጥ ውሃን ይጨመር.
- ከሳላ ጎድጓዳ ሳጥኑ ላይ ስጋ ላይ ጣፋጭነት በመቀጠል በቀሪው ቅልቅል ኦፕሎይዜሽንና ቅጠላ ቅባት በሺን ኦቾሎኒን ይሸፍኑና በቆሎ ይርጉ.
- ከላይ ወደ ታች የሮማትን ዘሮች ያሰፋና አረፋ ስጠን.
"የሰውን ህልሞች" በ አናናስ - የአሠራር ዘዴ
ለሰዓቱ የተዘጋጀ የሰንበጥ "ሰው ህልም" አናናስ ቀለል ያለና ጣዕሙ የሌለው ቀለም ያለው ካሎሪ ነው. እንደ የስጋ ማቀነባበሪያ ክፍል በተለይም በሠሃራዋ እንጆሪ ቆርቆሮ የተደባለቀ የዶሮ ዝርጋታ መውሰድ ይመረጣል. የሳባው ንጥረ ነገር በሳባ ውስጥ ወይንም በተቀላጠለ እና በሀገር ውስጥ ጣፋጭ ጣብ ላይ ይቀርባል.
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 250 ግ.
- አናናስ - 70 ግራም;
- ሽንኩርት - 0,5 ቁርጥራጮች;
- mayonnaise - ለመብላት;
- አይብ - 50 ግ.
- ጣፋጭ ጣዕ - 1-2 ፓኮዎች.
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- የተቀቀለ ዶሮ እና የታሸገ አሚውን ይቁሙ.
- የተበጣጠሙ ሽንኩርት እና የተጠበሰ አይብ አክል.
- በሳሙኒዝ, በጨው, በርበሬ, በቆረጡ ፔፐር ላይ ተከፋፍለው እና አገልግሉት.
"የወንዶች ህልሞች" የዓሳ ሰላጣ
"የህልሞች ህልም" ዓሳን ከዓሳ ጋር እንዴት እንደሚሠራ የሚከተለውን የአሰራር ዘዴ. በዚህ ጉዳይ ላይ የታሸጉ ዓሳዎች ወይም በተዘገዘ ቀላል ጨው ወይም ሲጨሱ ምስር ይጠቀሙ. ከተፈጨ ደረቅ ሄክ ይልቅ ከተሰራው የሩዝ ሩዝ ጋር የተጣበቀ ሲሆን ይህም በመሠረቱ መሠረታዊ የመዋቢያውን ጣዕም ላይ ለማጉላት ልዩ ጠቀሜታ አለው.
ግብዓቶች
- ዓሳ - 350 ግራም;
- ሩዝ የተደባለቀ - 2 ኩባያዎች;
- ባለ 150 ኩንታል ቀይ ሽንኩርት;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ጨው, ፔፐር, ማዮኔዜ, ሎሚ, ቅጠላ ቅጠሎች.
ዝግጅት
- በሳባው ጎድጓዳ ሳሕን ሽንኩርት, ከዚያም ዓሳ, ሩዝና የተከተተ እንቁላል ይከተዋል.
- በሸንዴ እና በጨው አማካኝነት የንብርቦርዞቹን ወቅቶች ይከታተሉ.
- "የሰውን ህልሞች" የስንዴን ጣዕም, ብርቱካን ጣውላ ጣውላ.