ለወደፊት ጥቅም ላይ ከተሰበሰብዎ በኋላ አሁንም የተወሰኑ የጫካ እንጉዳዮች አሁንም አለዎት; ከዚያም በጣም ተወዳጅ, ፈጣን እና ተመጣጣኝ የምግብ አዘገጃጀት እንደ ድንች ይዞ መቀቀል ይሆናል. የተወሰኑ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች የተጠበሰውን አፕዮቴክን ከድንቃን ምሳሌ እንመለከታለን.
ፖዲስኖቪኪን ከዶሮ ድንች ጋር - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
በአትክልት ዘይት ላይ ብቻ ሳይሆን በቦካን ብስክሌት ላይ በተቀላጠፈ የድንች ቅጠሎች ላይ የበሰለ ጣዕምና ቅመማ ቅመም ይደረጋል.
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት - 35 ሚሊ;
- ድንች - 1.9 ኪ.ግ;
- ቡሌት - 480 ግ.
- ቢከን - 55 ግ.
- ኮምጣጤ - 35 ሚሊ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ታርጓሮ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
የተጠበሰውን ድንች ድንች ከድንች ከማብሰልዎ በፊት እንጉዳዮቹን ከቆሻሻው ጨርቅ ጋር በማጣር ከማንኛውም ቆሻሻ ማጽዳት, ትንንሽ ቆርቆሮዎችን መቆራረጥን እና ከትንሽ ቆዳዎች ጋር ጭንቅላቱን በቆርቆሮ መቁረጥ አለባቸው.
የድንች እሾችን ወደ መክሰስ ይሽጡ. እንጉዳዮቹን በአንድ ሙቀት አንድ ግማሽ እና ከግማሽ ዘይት እና የቦካን ቁርጥራጭ, እና በሌላኛው ውስጥ ያሉት ድንች. እንጉዳዮችን እና ስጋጃዎችን ለ 20 ደቂቃዎች ያጨሱ, ከዚያም ቅልቅል, በጊዜ, በጫማ, በቆሎ እና በተጨቆናቸው ነጭ ሽንኩርት ጥርሶች ላይ ይጨምሩ. የተዘጋጀውን ምግብ ለሁለት ደቂቃዎች በእሳት ላይ ለመቆም እና ወዲያውኑ ያገለግሉት.
ትኩስ እንጉዳይቶች, ቦሌትስ እና ትኩስ
በመሰረቱ ተመሳሳይ መሰረታዊ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም, የተዘጋጁትን ጣዕም ይለውጡ, ጥሩ መዓዛ ያላቸው ትኩስ ዕፅዋትን ያስቀምጡ. በዚህ ጊዜ የድንች ቅጠሎች እና የቡና ዘሮች ከቲም ቅጠሎች ይሟላሉ.
ግብዓቶች
- ድንች - 840 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 45 ሚሊ;
- ኩንታል - 95 ግ.
- እንጉዳይ - 320 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ሳም - 3 ቀንበጦች;
- አረንጓዴ ፓስቲስ አጣት.
ዝግጅት
ብዙ እንጉዳዮች ከድንች ጋር ከመቀላቀልዎ በፊት ብዙ እንጉዳዮችን በትንንሽ ጨዋማ ውኃ ውስጥ ለማውጣት ይመርጣሉ. አሮጌው እንጉዳይ በአሮጌ እንጉዳዮዎች ላይ ይህን ዘዴ እንዲያደርጉ እንመክራለን, ወጣቶቹም ሆኑ ትናንሽ ፍራፍሬዎች በቀላሉ ከውጭ ሊታዩ ይችላሉ, እና ማብሰል መጀመር ይችላሉ.
የድንችውን ክብደት በክብ እና በጋለ ፌሚ ዘይት ላይ በመቀባት ለሙሉ ዝግጁነት. ድንቹን ከደመናው ስር በመተው እንጉዳዮቹን ይይዛሉ. የበሰለ ቡቴዩሽ በተለየ የሽቦ መጥበሻ, የሽንኩርት እንጉዳይ የሽንኩርት ቀለሞችንና የተቀቀለውን ሽቱ ይጨመርበታል. ምግብ በማብሰያው መካከል የቡልቹጦቹ ምግብ በለስ, በጨው እና ቡናማ ይቀርባል.
የተዘጋጁትን እንጉዳዮች ከድንች ጋር በማዋሃድ እና በፓርቲ ሽርሽር የተረጨውን እናደርጋቸዋለን.
ከድንች እና ሽንኩርት የተጠበሰ ቡቴላ
ክረምቹ የተሰሩት የድንች ዓይነቶች ጫፉ ለመሙላት ረጅም ጊዜ ካሳለፉ, በአቃቂ ክሬም ላይ በመመስረት በቅጽበት ያዘጋጁት. ይህ ምግብ በሁለት እርከኖች ይዘጋጃል. በመጀመሪያ ቅመማ ቅጠሎቹ ይጠበቃሉ, ከዚያም በጨው ላይ ያፈስቁና እስኪጨርሱ ድረስ ምግብ ያበስላል. በውጤቱም, በስንዴ ክሬሚክ ኩባንያ ውስጥ የተተበተበ ነገር የለበትም.
ግብዓቶች
- ቅቤ - 45 ግ.
- ድንች - 780 ግ.
- ብርጭቆ - 210 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ሽንኩርት - 95 ግ.
- የዶሮ ገንፎ - 230 ሚሊ;
- Dijon ፈሳሽ - 35 ግ.
- Provencal Herbs - ¾ Tssp;
- ጥጥ ክሬም - 135 ግ.
ዝግጅት
የድንች ሽቀላዎች በቀጥታ በቆዳ ውስጥ መጣል ይችላሉ, ለስላሳ እስከ ቅጠል ግዜ ቅቤ ቅቤን ይለውጡ. ለስላሳ ቅርጫቶች, የሽንኩርት ቀለሞችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ያስቀምጡ, ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. አሁን የተሰሩት የድንች ድንች በቆርቆሮ, በፍራፍሬ እና በሰናም ቅመማ ቅመማ ቅጠልና ድብል ቅቤ እና ሙጋማ ክሬን መሙላት ይቻላል. ስቧው ሲሞቅ እቃው ዝግጁ ነው.
በዱቄት የተጠበሰ በፖምሲኖቪቪኪ በበርካታ ሱቅ ውስጥ ሊገለፅ ይችላል, ከላይ የተጠቀሱትን ደረጃዎች "በቢራ" ሁነታ ላይ ይድገሙ.