ስጋ "የፍራፍሬዎች" ከሩዝ ጋር - ተወዳጅ ጣፋጭ እና የሚያረካ ምግብ, በተወሰኑ መንገዶች ከእስቦል ኳስ ጋር ተመሳሳይ ነው. "ሄድስ" የሚለው ስም የተመሰረተው በተወሰኑ ጥቃቅን ተመሳሳይነት ምክንያት ነው, ይሁን እንጂ የምግብ ፍላጎት ችግር ካጋጠማቸው ልጆች ጋር ለመነጋገር በጣም ቀላል ነው, ከ "ጥንቸል ጣቶች", "ሊንክስ ሳንድዊች" እና ሌሎች ተመሳሳይ ስሞች ጋር. በትንሹ አስቂኝ ከሆነ ይህን ምግብ በእውነቱ ማጌጦም ይችላሉ. አንድ ልጅን ለመመገብና ለመንከባከብ የቀረበው ይህ ዘዴ የእሱን አእምሮ እና የፈጠራ ችሎታ ያዳብራል.
ስጋዎች "ወፎች" ለመብቶች ለማዘጋጀት የተለያዩ አይነት ስጋዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ: ስጋ, አሳማ, የበለሳን, እንዲሁም ዶሮ, የቱርክና የተቀላቀለ ሥጋ. በችርቻሮ ሰንሰለቶች ውስጥ የቀረበ የተሸፈነውን ስዕት "ሀርትጋግ" ማብሰል ይቻላል, ነገር ግን በእርግጥ, በራስዎ ቤት ውስጥ ማብሰል የተሻለ ነው. በተለይ ለህፃናት ምግብ በማብላት.
በስጋ እና በቲማቲም የሚዘጋጅ ስጋ ለስላሳ "የፍራፍሬዎች" ቅባት
ግብዓቶች
- የበሬ ሥጋ - 200 ግ.
- የስጋ ዘኝ (ነጭ) - 300 ግ.
- ሥጋ ነጭ ቺለ - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 1-2 pcs.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የዶሮ እንቁላል - አንድ ክፍል
- ሩዝ "ባስማይቲ" አይነት - 100 ግራም;
- ጥቂት የወይራ ዛፎች;
- ጨው.
ለጭቆና:
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የስንዴ ዱቄ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
"ዶራዎች" የሚባሉት ለዚህ ዓይነት ዝርያ የሚጠቀሙ ከሆነ ብቻ ነው. ስለዚህ በከተማዎ የንግድ አውታረመረብ ውስጥ ይፈልጉት.
ብርሀን ያዘጋጁ. ስጋ ከ ፊልም እና ቧንቧዎች እቃ ይደረጋል, መታጠብ, በጣፋጭ ጨርቅ እና በሸክላ ማሽኖች ውስጥ መቁረጥን ያመቻቹ. በአማካይ በሽንኩርት እና ሽንኩርት አማካኝነት በስጋ ማጠቢያ ማሽኖች እንሸጣቸዋለን. በሸክላ ጣውላ ላይ በሸክላ የተሸፈኑ ካርቦኖች በመድፈፍ ከእንቁላል ጋር የተቀላቀለ ሥጋን ይጨምራሉ. በትንሹ በቁጥጥር እና በጥንቃቄ መቀላቀል.
ስጋ "ሀርትጋs" የሚዘጋጅበት እንዴት ነው? ከሱ ኖት ትንሽ የጠለቀ ስጋን እንቀላቅላለን; የሸክላውን የተወሰነ ክፍል እንሰበስባለን እና በሞቀ እጆች ውስጥ ደግሞ ቅጹን ያያይዙታል. ራይኪንግኪ ጥራጊውን ሙሉ ለሙሉ ሸፍኖታል. "ጃርትሾቹን" በእንፋሎት ውስጥ አስቀመጥን እና ለ 40 ደቂቃዎች ምግብ አዘጋጅተናል.
ጥራጊውን እንይዛው. በቀዝቃዛ በዱቄት ዱቄት ላይ ዱቄት እስከሚሆን ድረስ, ቲማቲም, ትንሽ ውሃ እና ቅልቅል እስኪጨምሩበት. ለ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች በእሳት ነስተናል. የተጠናቀቀ ስጋ "ሃርትጋሽ" በአንድ ጎድጓሬ ጣፋጭ ላይ ጠረጴዛው ላይ አስቀምጠው, ያንን ጨው አጥንት. በቆሸሸ ድንች ወይም ማንኛውንም የአትክልት ሰላጣ በማንሳት ሊቀርቡ ይችላሉ. ያገለገሉ ሩበዎች በመሳሪያዎች ዝርዝር ውስጥ የተካተተ እንደመሆንዎ ያለ ጨርቅ ማስወገድ ይችላሉ.
የአመጋገብ አማራጭ
የቱዝ ስጋን "ዶራዎችን" ከቱርክ ለመለየት የሚረዳው ዘዴ የዶላ ስጋን በ ጥንቸል ወይም በወጣት የበሬ ሥጋ በመደባለቅ ሊሻሻል ይችላል.
ግብዓቶች
- ስጋ ቱታ - 300 ግ.
- ጥንቸል - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የዶሮ እንቁላል - አንድ ክፍል
- ሩዝ "ባስማይቲ" አይነት - 150 ግ.
- ጨው;
- መሬት ጥቁር ፔን.
ዝግጅት
ስጋው ታጥቦ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ ሲሆን ከተቦረቦቹ ቀይ ሽንኩርት ጋር በአማካይ ቧንቧ የምንሄድ ስጋ ማጠፊያ ውስጥ እናሻለን. እሾህ, ጨው እና በርበሬ እንደ ሚዳከነው እንጨምራለን. እኛ "ሀርትጋጊዎች" እንፈጥራለን እናም በታጠበ እና ደረቅ ሳር ውስጥ እንጥላቸዋለን. በዘይት ወይም በጨው የተደባለቀ ብሬክ ጫማ አድርጋቸው. የስጋ ቡሎችን በውኃ ገንዳ ውስጥ እናስቀምጥና ለ 40 ደቂቃዎች ምግብ አቀናጅናቸው. ከሩዝ ጋር "ስጋዎች" በየትኛውም የጎን ጣዕምና ቅጠላ ቅጠልና ቀላል የቀለም ክሬም ይቀርባል.
የስጋ "ወፎች" ማብሰል ብቻ አይደለም. በጣም ጣፋጭ, ይህ ምግብ የሚገኘው ከዓሣ ነው. "ሄድሾች" ለማዘጋጀት እንደ እርባ, ኮድም, የእርሳስ ጣፋጭ የመሳሰሉ በጣም ወፍራም የዓሳ ዝርያዎችን መጠቀም ጥሩ ነው. የዓሳ ሥጋን ስጋን ልክ እንደ ስጋ ይዘጋጅላቸዋል. ማስታወስ አስፈላጊ ነው ይህን ምግብ ለባልና ሚስቶች ብቻ ማብሰል ይቻላል. በሙቀቱ ውስጥ ያሉ ሥጋቶች (ሎላሎች) "ስፕኪ" ("ስፒኪ") ሊሆኑ አይችሉም.