በኬዛን ወይም በበርንባቫስክ ላይ ሲደቅጥ የድንች ድንች እና ስጋው የተለያዩ የሻምብ ፍጥረቶችን የበለጠ የተጣራ ፈጠራዎችን ሊያወጣ የሚችል እውነተኛ ንጉሳዊ ጣዕም ያመጣል. እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ማዘጋጀቱ በጣም ቀላል ነው, ይህ ምኞትና በትንሽ በትንሹ ጊዜ ነፃ ጊዜ ነው, ነገር ግን እንዴት እንደሚደረግ ከዚህ በታች ባለው የምግብ አሰራር ውስጥ እናሳውቅ.
በበርካታ ቫይተር ውስጥ ስጋን ስጋን ለማጥፋት ምን ያህል ጣፋጭ ነው?
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ, የበሬ ወይም የዶሮ እርባታ - 850 ግ.
- የሽንኩርት አምፖሎች - 185 ግ.
- ካሮት - 125 ግ.
- - 1.6 ኪ.ግ;
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት - 45 ሚሊሆል;
- ለስጋና ለድንበሮች የሚሆን ቅመሞች ቅባት - አንድ መቆንጠጫ;
- በአስቀያሚው የ 5 ፔፔዎች ድብልቅ - 1 ፒንሽ;
- ትልቅ ጨው - 2 ሳንቸር;
- ከላሩሽካ - 1-2 ቅጠሎች;
- የፍራሽ ፍሬዎች ጣውላ - ለመብላት.
ዝግጅት
የተጠበሱ ድንችን ለማዘጋጀት ማንኛውንም ስጋ መውሰድ ይችላሉ. የአሳማ ሥጋ, የበሬ እና የዶሮ እርባታ ሊሆን ይችላል. ለዚህም እንደ ዶሮ እና ስጋ ላይ ስጋ ተመራጭ ነው. የስጋውን ምርት በአግባቡ ያዘጋጁ, ከቧንቧ ውሃ እና ማድረቅ, እና በትንሽ መጠን እና በበርካታ የመሳሪያ መያዥያዎች ውስጥ ያስቀምጡ, ከዚህ በፊት ትንሽ የኣትክልት ዘይት ያለ ሽታ አይጨምሩ.
መሣሪያውን "ማብሰያ" ወይም "ፃፍ" ሁነቱን ያስተካክሉት እና ስጋው ቡናማ ይሁኑ. በሚቀጥለው ደረጃ የተዘጋጁትን ካሮትና ሽንኩርት ይጨምሩ. ይህን ለማድረግ አትክልቶች ይንገላቱ, በኩብ የተቆራረጡ, ስጋ ውስጥ ይከተላሉ እንዲሁም ለአሥር ደቂቃዎች ይበላሉ. አሁን በጡጦ እና የተከተፈ ድንች ኦቾሎኒ እንጨምራለን, ስጋውን በጨው እና በአምስት ምድጃዎች ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች እና ለስጋ እና ድንች, ቅልቅል ቅጠልን እና ውሃን ይጨምራሉ. የሚፈለገው መጠን በሚፈለገው የሙቀት መጠን ላይ ተመርቷል. በአማካይ, ውሃ የውኃ ማጠራቀሚያውን ይዘት ይሸፍናል. መሣሪያውን ከ "ከዛካ" ሁነታ ወደ "Quenching" እና ወደ አንድ ሰዓት ያሸጋገራሉ. ከዚያ በኋላ ስጋው ማቅለጥ የተጠበቁ የፍራፍሬዎች ስጋዎች ላይ እናጨምራለን, ለአስራ አምስት ደቂቃዎች እንፋ ይበሉ እና ማገልገል እንችላለን.
በጉጉትና በስጋ ከጎንዶሮ እና ስጋ ውስጥ ድንቹን በደቃቃነት ለማጥፋት ምን ያክል ነው?
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ (የጎድን አጥንት) - 780 ግ.
- ሽንኩርት - 170 ግ.
- ካሮት - 110 ግ.
- ከ 1,4 ኪ.ግ;
- ነጭ አብዮት - 750-950 ግ.
- - 55 ሚሜ;
- ትኩስ ቲማቲም ወይም ቲማቲም ፓት - ለ 600 ወይም 60 ግራም ለስላሳነት;
- የስጋ እርከኖች - ለመብሳት,
- ጣፋጭ ጣዕም ፔገ - 3 ሳ.
- ከላሩሽካ - 2-3 እህቶች;
- ትኩስ ሙቅ ውሃ - 900 ሚሊሰ;
- ትልቅ ጨው - ለመብላት;
- በአምስት ምድጃ ጣፋጭ ጣዕም - ለመቅመስ;
- አረንጓዴ ፓስስሌን - ለመብላት.
ዝግጅት
በድንጋሮው ውስጥ ድንች እና በጎች ለማብቀል ያህል ቀደም ሲል በነበረው የአሠራር ዘዴ ሁሉ ማንኛውንም ስጋ መውሰድ ይችላሉ ነገር ግን በተለይ ጣፋጭ ምግቦች በቦር መርዶች ያገኛሉ. ይህንን ለማድረግ ደግሞ ታጥባቸዋቸዋል; ያደርጓቸው, ያረጁትን አንድ በአንድ ያርጋቸዋል, እና ጣፋጭ ባልሆነ ዘይትና በአትክልት ዘይት ውስጥ ጣለው. ስሟ ቡኒን እናቀርባለን, ከዚያም ያዘጋጀውን ሽንኩርት እና ካሮት, አረንጓዴውን በማርከስ እና በቡክሎች ውስጥ ማቅረባችን. ለአምስት ደቂቃዎች በሙቅ ሙቀት ውስጥ ይብሱ እና በመቀጠል የተቆረጠውን አዲስ የቲማቲም ወይም የቲማቲም ጣፋጭ ይጨምሩ እና ብዙን ይበላሉ. በመቀጠልም ጉጉን እንወረውራለን, ከትንሽ ጊዜ በኋላ እንጥለዋለን, እና ከሰባት ደቂቃ በኋላ ድንች ተጨምነን እንጨምራለን.
በውስጡም ይዘቱን ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍነው የተቃጠልን, የሞቀ ውሃን እናፈስባለን
ሻንጣውን በክሩ ላይ ሸፍነን, ሙቀቱ ሙቀትን ሙቀትን ይለቀቅም, ከዚያ በኋላ ወደ ጥቃቅን መቀነስ እና ለሠላሳ ደቂቃዎች ያህል እንጠፋለን ወይም የምድራችን ክፍሎች ለስላሳነት እስኪቀንስ ድረስ.
ዝግጁ ስንሆን ምግቡን ለስላሳ ሳንቆጥብ ስጋን እናስባለን, ከዚያም በጣሪያዎች ላይ እናስቀምጠው እና በጨርቁ ስኒ ሽሽዎች ላይ በማጌጥ ወደ ጠረጴዛ እናስቀምጠው.
በተመሳሳይ, አንድ ጣፋጭ ድንች በስጋ እና እንጉዳይቶች አማካኝነት በአትክልተ ሥጋ ይተካሉ.