ቤት ውስጥ የታጨው በአጨዳ የዶሮ ፍራፍሬ, በጣም ብዙ ጣዕም ያለው እና በሱቁ ውስጥ ይገዛል. በተጨማሪም በእጆቹ የተሰራው መክሰስ ጎጂ የሆኑ ቆሻሻዎችን ሙሉ በሙሉ አይጎድልም, ሁልጊዜም የሚከበሩ አምራቾች ወደ ማራናዳ ዘመናዊውን ጣዕም ለማሻሻልና ለማሻሻል እና አልፎ ተርፎም ለቆሸሸው ጥሬ እቃዎች ጭምር ማሸግ እንኳን አይችሉም.
በመቀጠልም በሲጋራ ውስጥ የሲጋራ ሆድ እንዴት እንደሚሰራ እና ይህን ሁሉ ምግብ ማብሰል እንዴት እንደሚቻል እናነግርዎታለን.
ቤት ውስጥ ያጨሰውን ዶሮ - በጢስ ቤት ውስጥ ምግብ
ግብዓቶች
- ሙሉ የዶሮ መካከለኛ መጠን - 1 ክፍል;
- የጨው ድንጋይ አይቃጭ - 90 ግራም;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 25 ግ.
- የዶሮ እርባታ - ለመብለጥ;
- ስፕሊየዝ ነጭ ወይን - 160 ሚሊ ሊ.
ዝግጅት
ማጨስ ለስላሳ የዶሮ ዝርያዎች ብቻ መምረጥ ያስፈልግዎታል. ለንደዚህ ዓይነቱ ዝግጅት ብቁ አለመሆን ማለት የበረዶው ወፍ ነው, ስጋው በተሻለ ሁኔታ ይለወጣል, ጣፋጭ ሳይሆን ጣፋጭ ይሆናል, በአስከፊነቱ ሲቃጠል እና ሲጋራ ማጨስ ሲጀምሩ አጥንቶች ይወርዳሉ.
ስለዚህ ትኩስ የዶሮ ፍራፍሬዎች በቀዝቃዛ ውሃ አማካኝነት ከላባዎች አከሸፍን እና በጥንቃቄ እናስቀምቀዋለን. የመራገቢያና የማጨስን ሂደትን የማፋጠን ፍላጎት ካስፈለገ ወፎውን በደረትው ላይ ያርቁትና እንደ ትምባሆ ዶሮ ይገለብጡ.
አሁን ለሽርሽር የሚሆን የተጠበቁ ድብልቅ እናዘጋጃለን. ስኳይን በጨው እና በመድኃኒት ቅመማ ቅመሞች ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች ቅመማ ቅመሞች ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመማ ቅመሞች ቅመማ ቅመሞች ሁሉ ነጭ ወይንጥል ስስዊስ ወይን እና ሁሉንም ከሁሉም, ከዉጭ እና ከውስጥ ያገኙትን የዶሮ ስጋውን ያርቁ. ለስለፋ ፈሳሽ በቡድን ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ያህል ዶሮን ልትተው ትችላላችሁ, እንዲሁም ለቀጣይ ምድጃው ከአምስት እስከ ሰባት ሰዓት ድረስ በማቀዝቀዣው መደርደሪያ ላይ መቀመጥ ይችላሉ. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ የማራናዳውን ቅመሞች እና ቅመሞችን በፓርኪስ ላይ ጠራርገው በጥንቃቄ ይሞሉ እና ወፎውን በሚሞቅ ነጭ ጭማቂ ጋዝ ላይ ይጥሉ . በመጀመሪያ ደረጃ, በመሳሪያው ታች ላይ እርጥብ የእቃ መጫኛ እንጨቶችን ወይም የፍራፍሬ ዛፎችን እንሞላለን እንዲሁም ተጨማሪ ስብን ለመሰብሰብ እቃ መጫኛ እንጨምርበታለን.
በአጠቃላይ ሲጋራ ማጨሻ ሂደቱ ሙቀቱ በ 120 ዲግሪ መቀመጥ አለበት. በጡት አካባቢ አካባቢ የተቆረጠ የዶሮ እርግብ ወጭ በአንድ ሰዓት ውስጥ ጭስ ይወጣል. በትልቅ ትልቅ ግዝፈት, ሁለት እጥፍ ጊዜ ይወስዳል. የዶሮ ስጋን ዝግጁነት የሚወሰነው በዱፋ ቆዳ ላይ ደም በደም ዝናር አለመኖር ነው.
ወፍ በመሥራት እና በድብ የተጨፈነውን ዶሮ በማድረግ በማድረግ ትንሽ ለየት ያለ መንገድ ሊሄዱ ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ ለስላሳ ኩባያ በተቀነባሰ ውሃ ውስጥ በቅድሚያ ማብሰያ ቀላቅሎ ማዘጋጀት እና በመቀጠልም በሲጋራ ማድመቂያ ላይ ያስቀምጡና በጭስ መታገዝ ወደ ፍቃደኛነት እንዲወስዱ እንሰራለን.
በቤትዎ ጓንት ውስጥ የሲጋራ ቤት ካለዎት, ወፏ ሊበላው ይችላል. ይህንን ለማድረግ, የቅመማ ቅሪዎችን ከቅመቶች ቅሪቶች እናስወግዳለን, በአየር ውስጥ ትንሽ በመደርደር እና በመሳሪያው ውስጥ ያስቀምጡት እና በ 40 ዲግሪ ቅዝቃዜ ውስጥ ለሦስት ቀናት ያህል ጭስ ይበሉ.