እያንዳንዷ ሴት የቤት ውስጥ ሚስጢር በሚለብሰው ምድጃ ውስጥ የተቀመጠን ዓሣ በልዩ ሁኔታ ይይዛሉ, ነገር ግን በዚህ ስብስብ ውስጥ አዲስ ነገር ያገኛሉ.
ማስቲካ እና አይብስ ያላቸው ዓሳዎች
ግብዓቶች
- ስፒፓይ (ሀርድዶክ ወይም ኮዴድ) - 500 ግራም;
- አይብ - 100 ግራም;
- mayonnaise - 100 g;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ዓሣዎቹን ወደ ክፍሎች ይቁረጡ እና በአንድ ንብርብር ላይ በጋ መጋለጫ ላይ ያስቀምጡት. በ 200 ዲግሪ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ምድጃ እና ጥሬ እናበስቅለናል. ከዚያም ዓሣውን አውጥተን በሜሶኒዝ, በጨው እና በፔሩ እናስከክነው, በአና ላይ ረቂቁን ይረጩታል. በትንሹ ለ 20 - 30 ደቂቃዎች በመጋገሪያው ውስጥ ያስቀምጡት እና ይሞቁ.
በትንሽ ምድጃ ውስጥ ማዮኔዝ
ግብዓቶች
- ከ 1.5 ኪሎ ግራም የፈሰሰ ጣፋጭ ቅዝቃዜ;
- ሽንኩርት - 0.5 ኪ.ግ;
- ማርጋሪ - 150 ግሬቲን;
- mayonnaise - 500 ግ.
- ጨው, ፔሩ, የበሶ ቅጠል - ለመምሳት.
ዝግጅት
ዓሣውን ለቅጥ አድርገን እናስወግድና ቆርጠን አውጥተነዋል. ሽንኩርት በግማሽ ክር. ከሶሪያ ቅቤ ጋር ከቤሪጋን እና ከዝቅተኛዉ ሽንኩርት ጋር, ጨው, ፔሩ እና ላሩሶካዉን ከሜሶኒዝ ጋር ያስቀምጡ. ዓሦችን ከፍ እና ከጨው እና በርበሬ ላይ እናስወጣዋለን, እና በሾለ የተሸፈኑ ቀይ ሽንኩኖች ላይ የተሸፈኑ ቀይ ሽንኩርት እና ከሜሶኒዝ ጋር በመደፍለክ እሽማኒው ሁሉንም ዓሳ እና ሽንኩር ሙሉ በሙሉ ይሸፍናል. በ 200 ዲግሪ 40 ደቂቃ ውስጥ ምድጃ ውስጥ ምድጃ ይቅቡት. ከአትክልት ጋር እናገለግላለን.
ከዓሳ ሊቅበስ የሚችል ዓሣ
ግብዓቶች
- የፒች ጥንቈሬ - 1 ኪሎ ግራም;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- - 200 ግራም;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- የአትክልት ዘይት;
- ዱቄት;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
ዓሣዬን, ሁሉንም እያንዳንዳቸው ዓሦች በዱቄትና በጨው ጎድጓዳ ውስጥ እናስቀምጡና የተደባለቁ እንቁላሎች ውስጥ አስገቡን. ከመኪና እስከ ድሮ ድረስ ብስኩት. በሌላ ድብ ውስጥ, የተከተፉ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት ይለፉ. ግትር የሆኑትን ዓሦች ለማጥፋት, በፔሩ ለመርከስ እና በደንብ ከተለመዱት ማቅለሚያ ውስጥ እናስቀምጣቸው, የተጠበቀውን አትክልቶችን ከላይ በኩል እናሰራለን, ትንሽ በመርጨት እና የቀሪው ማይኒዝትን በንድፍ ያሰራጩታል. ለ 20 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ያበስሉ እና ያበስሉ. በቆርቆሮ ዱቄት ወይም በሙቅ እርባታ ይብሉት.
በኬሚኒዝ የተሸከመ ዓሣ
ግብዓቶች
- ሐኬ (ቦክስ, ሰማያዊ ነጭ, አረንጓዴ) - 1 ኪሎ ግራም;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- - 200 ግራም;
- ጨው, ፔሩ, የበሶ ቅጠል.
ዝግጅት
ዓሳዎቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ይበሉዋቸው, ካሮንና ቀይ ሽንኩርት ቀለበቱን ይቀይሩ. በፓዞው ውስጥ ትንሽ ዓነ-ግባና ከአሳዎቹ አናት ላይ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት ይለውጡ. ለቤት ውስጥ የሚዘጋጀው ማይኒዝ የሚባለው በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ይጋለጥና በድርቅ የተሞላ ውሃ ይቀላቀልና በጥሩ ይደባለቀዋል. ይህን ውሃ ከዓሳትና አትክልቶች ይሙሉት, በጥብቅ ይዘጋሉ እና ለ 30-40 ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ያብቡ. ከ ማብቂያው ማብቂያ አጠገብ laurushka እና ጥቁር ፔሬን ያስቀምጡ.