በሎተሪዎቻችን ውስጥ ለሳምንት እስከ ስድስት ወር ጊዜ የሚቆይ ለስላሳ ቫይታሚን እንዴት እና ለቤተሰባችን እንዴት መስጠት እንዳለብን ከሚጠቅሱ ጥያቄዎች አንዷ ናት. ሰላጣ በኩሽና ቡቃያ ለማዘጋጀት ነው. ምን አይነት ጣፋጭ ወይም ጨዋማ, በጡብና ማር ይመረጣል!
ቀላል የፍራፍሬ መበስያ በለውዝ
ግብዓቶች
- ቢጫ - 1 ኪ.ግ;
- prunes - 300 ግ.
- መቶኛ - 200 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- mayonnaise - 100 g;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
የተጠበሰ የበሬዎች ይጸድቁ እና በትልፈተ ምህረት ይሞላሉ. በደረቅ ድስት ለማጣፈጥ (ጥሬውን ለማርካት) ትንሽ ቅጠል (ኮት) ለማምረት, በዛፎቹን በቢላ በመቁረጥ. ፈውሶች ይታጠባሉ እና ለበርካታ ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ላይ ይፈጩና ከዚያም በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ. የበሬዎች ቅጠል እና ቡቃያ ቅልቅል. ሰላጣውን በጡቱ ውስጥ የሞላነው ሲሆን ማዮኔዝ በፕሬስ ዘመኑ ውስጥ አልፏል. ሴሚም, ፔጃ. በካርማካም ላይ እናስቀምጣለን.
"ቪታሚን" ሳላባ - - የበቆሎ, ፖም እና ፀረ-ነጣ ያሉ የቤቶች ጥርስ
ግብዓቶች
- beet - 1 pc;
- ፖም አረንጓዴ - 1 ክፍል;
- ቅጠል - 5 ፓኮች.
- ዘቢብ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ዎልዝሎች - የአንድ ምዕተ-አመት;
- የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
በንጹህ ጉድፍ ውስጥ ጥሬ የፅንጥ ቅርፊቱ ንጣጭ. ፖም ያለ ቆዳ እንቆራርጠባን ነበር. በፈላዉ የዝናብ ጣዕም, ቅጠል እና ቆንጥማ ቡቃያዎች ውስጥ ዉሃ ውስጥ ይጨምሩ. አንድ ሳህን ቫይታሚን እንዳይጠፋ አንድ ሳህኑን አልኮል ክሬም ሞልተው ፈጥነው እንጠጣለን.
ሰላጣ "ደረቅ" ከሚገኙ የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች
ግብዓቶች
- ቢጫ - 500 ግ.
- prunes - 200 ግ.
- ቀናት - 6 ቼኮች;
- ዘቢብ - 1/4 እቃ;
- ሐምሌት - 1/4 እቃ;
- ቡናዎች ኔሊቶች ናቸው - 1/4;
- ማር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ሬሲን እና ለጥቂት ደቂቃዎች ፕረዝት, ለፍላሳ ውሃን ይለብሱ. የደረቁ ፍራፍሬዎች ትንሽ ከፍለው ካበቁ በኋላ ወደ ኮላር በመመለስ እና በወረቀት ፎጣ መሙላት ጀመርን. እንደ ዕፀዋት (Prunes), ትናንሽ ቁርጥራጮችን ይቀንሳል. በፍራፍሬ ማቅለሚያ ውስጥ የደረቁ የደረቀ ፍሬዎች በስጋ ማጠቢያ ማሽኖች ውስጥ ያልፋሉ. በትላልቅ ማሸጊያዎች ላይ ሶስት ጥሬ ገንዳዎች በቅድሚያ ያመረቁ. የሳሙና ጭማቂ ማር ሁሉንም ምግቦች እና ወቅቶች ይቀላቅሉ.
ባቄላ, ዶሮ, ባቄላዎች እና ቅጠሎች ያሉት ሰላጣ
ግብዓቶች
- beet - 1 pc;
- የዶሮ ጫጩት - 150 ግ.
- ፖም አረንጓዴ - 1 ክፍል;
- ቅጠል - 10 ጥራዞች;
- ዎልዝሎች - የአንድ ምዕተ-አመት;
- yoghurt - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
በጨው ውኃ ውስጥ የተቀቀለ የዶሮ ጡት ፍሳሾችን በትንሽ ክበቦች ይቀየራል. የተጠበሰ ተክሎች እና የጠለቀ አፕል ቀጫጭን ጉድፍዎችን ይጥፉ. አፕል ለመጨመር ከሌላ የሎሚ ጭማቂ ይርቁ. ትናንሽ ቁርጥራጮች ትናንሽ ቁርጥራጮች በትንሹ ቆርጠህ በመቁረጥ ቡቃያውን በቢላ. ከያግዳው በኋላ ለስላሳ ጨርቆችን እንለብሳለን, እሾሃማ, ጨው, ጨው እና በርበሬ ላይ ይጨምረናል.
እያንዳንዱን መጋረጃ ማዘጋጀት: - ዶሮ, ፖም እና ቤፎዎች. የላይኛው እሾሃማ እና ቀይ የጫማ እቃዎች ይንኳቸው. ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣው ውስጥ እናስገባለን, እና "ንጉሳዊ ሰላጣ" ጭብጥ ላይ ሌላ ልዩነት እናቀርባለን.