የሳልሞኖች ሾርባው የዓሳ ምግብ ነው. ለዝግጅቱ ርቀት ዶሮዎች, ጭንቅላት, ክንፎች እና አልፎ ተርፎም ጭራ ይልካል. ብዙ የሳሞና ሾርባዎችን ቀላል እና ተመጣጣኝ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን.
የሳልሞን ሾርባ በክሬም
ግብዓቶች
- ትኩስ የሳልሞኒክ - 500 ግ.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- 20% - 500ml ክሬም;
- ሽንኩርት አረንጓዴ - ለመብሳት;
- ውሃ - 1 ሊ;
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ሳልሞንን ጆሮ መቅዳት የሚቻለው እንዴት ነው? የዓሳ ዝፋ ታጥቦ የተቆራረጠ ነው. ድንቹ ይጸዱ, ጠረግ እና የተጨፈኑ ናቸው. ቲማቲሞች ለስላሳ ውሀ በአንድ ጣፋጭ ውሃ ውስጥ እናጥፋለን, ከዚያም በንጥል በማንኳኳቱ ኩኪዎቹን ይደፍቁ. አምፖሉ ይጸዳውና በግማሽ ክር የሚቆራረጥ ሲሆን ካሮኖች በቀጭን ገለባ ይለጥፉና በጥልቅ ጉድጓድ ውስጥ ይጨምራሉ. ትንሽ የአትክልት ዘይት እና ጥራጥሬን ወደ ደማቁ ቀለም እንጨምራለን. ከዚያም ቲማቲሞችን ያክሉት, ቀለል ያለ የቡና ተክልን እና አስፈላጊውን የሙቀት መጠን ያፍሱ. ሁሉንም ለስላሳ ሙቀቱ ወደ ሙቀቱ እና ወደ 5 ደቂቃዎች ሾርባ እናጥላለን. እንወስደዋለን, ድንቹን አውጣውና እስኪዘጋጅ ድረስ ያበስላሉ. በመቀጠልም የሳልሞንን ቀለበቶች እናስቀምጥና ለ 5 ደቂቃዎች በ ደካማ ሙቀት ውስጥ እናስቀምጥ እና የተዘጋጀውን ጆሮ በሸንጣጣ እና ከግሪሽ እና አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር እናስክብን.
የሳልሞን በበርካታ ቫጋካ
ግብዓቶች
- 500 ሚ.ሜ የሶልሞል ሆድ;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ድንች - 4 ሳ.
- የተጣራ ውሃ - 1.5 ሊት;
- ቅመሞች;
- አዳዲስ ትኩስ.
ዝግጅት
ሱሞንን ሾርባ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? ሁሉንም አትክልቶቼን እንሰራለን እና እንቆራለን. ድንቹን ከድንኳን አረንጓዴዎች ጋር እናከንቸዋለን, ካሮሮቹን ወደ ክበቦች መቁረጥ እና ሽንኩሩን መቁረጥ. ዓሣውን በደንብ እንጥለቀለቀለን, ሚዛኖችን ያስቀንሱ እና እንቁራሪቶችን እንቆራርጣለን. በመቀጠልም ሁሉንም የተዘጋጁትን ምርቶች ወደ አንድ የበርካታ ድብል እንለውጣለን, ለመጠጥ እና ውሃን ለመሙላት ቅመሞችን ይጥሉ. የመሣሪያውን ሽፋኑን ይንኩ እና ማብሰል, "ሾርባ" ሁናቴውን ማዘጋጀት. የፕሮግራሙ መጨረሻ ከማለቁ ከ 10 ደቂቃዎች ገደማ በፊት ለመብላት ጨው እንጨምራለን, እና ከተዘጋጀን ምልክት በኋላ ሾርባው ላይ በሳጥን እና በደረቁ ትኩስ ፌስ ውስጥ ይጨምረናል. ያ ሁሉ, ባለጠጋ, ጣፋጭ እና መልካም መዓዛ ከስሎሞን ሆድ ዝግጁ ነው!
የሳልሞንን ሸንተረሮች የጨው ሳልሞን
ግብዓቶች
ለውሃ:
- የተጣራ ውሃ - 3 ሊትር;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- አምፖል - 1 ክፍል
- የሳሊን ራስና የድንጋይ ክምችቶች;
- የሎረል ቅጠል - 2 ሳ.
- ቅመሞች.
ለሾርባ:
- የሳልሞኒ - 200 ግ.
- መለዋጫዎች - 40 ግ.
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- ፍራፍሬ - 150 ግሬግ;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ላም - ለመብላት;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ሳልሞኖች የሸክላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ቀላል ነው; የዓሳሙ ራስ እና የዓሳዎች ቅርጽ የሚከተሉት ናቸው, ከታጠበ በኋላ እስከሚቀጥለው ድረስ ይቀመጡ. ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ይጸድቃሉ. በትንሽ ውኃ ውስጥ 3 ሊትር የተጣራ ውሃን በማውጣጥ የዓሳውን ክፍል ይለጥፉ, አረፋ ይደፉና አሟሙ እስኪያልቅ ድረስ አረፋውን ያስወግዱ.