በእውነትም ከባህር ውስጥ የምግብ ማምረቻዎች (ፒላፍ) ብለን የምንጠራው ነገር ግን እንደ ፕሎቭ አይደለም, ነገር ግን ከባህላዊ ምግቦች ጋር ጥሩ መዓዛ አለው. ይሁን እንጂ ሁሉም የታወቀች የፓልፓፍ ምግብ ማብሰል ከሚጀመርበት ዘዴ በመነሳት በአለም ውስጥ ከአስቸኳይ የአሰራር አቀራረብ ጋር ለማስተዋወቅ ወስነናል. እንግዲያው ፕላፐን ከባህላዊ ምግብ እንዴት እንደሚሰሩ እንማራለን.
ከባህር ምግብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ሩዝ - 2 እቃዎች;
- የባህር ምግብ የምግብ ኮክቴል - 500 ግ.
- ከፋፋይ - 1 - 1,5 ሊ;
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲም - 3-4 እንቁላሎች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- መሬት ፓፒካ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - ለመብላት;
- ፓሰል - ለመብላት;
- ጨው - ለመብላት;
- የወይራ ዘይት.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ደረጃ አትክልቶቹን እንንከባከብነው የቡልጋሪያ ፔፐርትን ከመሠረታዊነት እንቆጥባለን እና በቡክ አድርገን እንቆጥራለን. ሽንኩርት በግማሽ ክር, የታሸጉ ቲማቲሞች, ቆርቆሮውን ያስወግዱ እና ትላልቅ cubes ይቆርጣሉ.
የበሰለ ጣፋጭ ምግቦችን በ 4 ደቂቃዎች ውስጥ ከወይራ ዘይትና ቅጠል የተሰሩ አትክልቶች ጋር. በመቀጠልም ድቡልቡል የተባለ ነጭ ሽንኩርት, ፓፕረኪ እና ቅድመ-የተጣራ ሩዝ ይጠቀሳሉ. ለ 2 ደቂቃ ያህል ሁላችንም አንድ ላይ እናሰዋለን.
በመቀጠልም ቲማቲሙን ለሁለት ደቂቃዎች እንጨትና ለስላሳ መጠጥ እንልክላቸዋለን, ከዚያም ከተንጠለጠሉ በኋላ እንጩን ውስጥ እናስቀምጡ. ፈሳሹ እስኪፈስ ድረስ, እሳቱ ሙሉ በሙሉ እስኪወድቅ ድረስ እሳቱ በፓልፊር ተበስላለች.
የባህር ውስጥ ቅልቅል ቅልቅል እየተቀላቀለ እና በፍጥነት በሾላ ውስጥ ይበላል. የባህር ውስጥ ምግብን ወደ ፔልፋይ አክል እና ለ 2 እና 3 ደቂቃዎች አንድ ላይ አብስሉ. ከመሥሪያ ቤታችሁ በፊት የሸንኮራ አገዳዎችን በቆሸሸ እሸት ይረጩ እና ትንሽ የሎሚ ጭማቂ.
የፓልፊፍ የቡና ምርት የ "ካሻ" ሁነታ ወይም "ፒልፋ" በመጠቀም በበርካታ ቫንማርክ በተመሳሳይ መንገድ ሊዘጋጅ ይችላል.
ፒልፊፍ በጃፓን ከሚገኙ የባህር ውስጥ ምግቦች - ኢቢ ታሃን
ግብዓቶች
- ሩዝ - 1 ንጥል;
- 150 ግራም የባህር ማርች;
- ካሮቶች - 1/2 ስዎች;
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 1/2 ስዎች;
- ብርቱ ሽንኩርት -1 ቡቅ;
- ምክኒያ - 10 ግ.
- አኩሪ አተር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የቼሪ ቲማቲም - 2-3 እንክብሮች.
ዝግጅት
ካሮድስ እና ቡልጋሪያ ፔፐር እስከ ግማሽ ምግቦች ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ቅጠሎች ይከተላሉ. የባህር ውስጥ ምግቦችን ድብልቅ ይለውጠዋል እና ለአትክልቶች ይጣበቃሉ, ሁሉንም አንድ ላይ ለሁለት ደቂቃዎች ይደባለቁ. የቡና ፓውስ ይዘቱ ቀድሞ የተዘጋጀውን ሩዝ ይጨምርበታል. በዚህ ምግብ ውስጥ ለሱሺ አንድ ክሬም የሆነ ሩዝ መጠቀም ይኖርብዎታል.
ጣፋጭ እና አኩሪ አተር ውስጥ እንሞላለን, ለበርካታ ደቂቃዎች እንጥላለን, እና ለስላሳዎች ያርገበገብል.
ስፓኒሽ የፓልፊክ ከባህር ምግብ - ፓላላ
ግብዓቶች
- የሚስቦር ቾሪዞ - 170 ግ.
- ፓንጋታታ - 110 ግራም;
- 2 ሽንኩርት;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- የቲም ቅጠሎች - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሩዝ - 2 እቃዎች;
- ፓፕሪፕ - 1 ሳንቲም;
- ደረቅ ነጭ ወይን - 125 ሚ.ሜ;
- የዶሮ ገንፎ - 1.2 ሊት;
- የዶሮ እግር - 8 መ.
- የባህር ኃይል (ድብሮች, ሽሪዲን, ስኩዊድ) ድብልቅ - 500 ግራም;
- አረንጓዴ አተር - 110 ግ.
- ቲማቲም - 4 ጥራዞች;
- የወይራ ዘይት;
- ነጭ ሽንኩርት -1 ራስ;
- parsley;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
ለስላሳው የወይራ ዘይት ጣዕም በማንጠፍ እና በለስ ላይ ክሪዞዞ እና ፓንጋታታ እስከሚጨምሩ ድረስ ቀቅለው. ቀጥሎም ነጭ ሽንኩርት, ሽንኩርት እና ፔፐር ይጨምሩ, አትክልቶቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያበስሉ. ከአበጣው ፓንኩ ቀጥሎ
ለስኳር የተጋገረበት ፓላ (ፔሌፋ) ወዲያውኑ በፓምፕ ውስጥ ይቀርባል (ከምራቅ እቃ ውስጥ በጣም ጣፋጭ የሆነው የፒራፍ ጣዕም - ጣፋጭ የሩዝ ክሬም), በቆሎ ጣፋጭ እና በጨርቆሮ ይሸፍኑ.