አብዛኛውን ጊዜ ሴቶች እምብዛም በጣም ቀላልና ተራ ስለሆኑ የአምፑት ስብዕናቸውን ያጣሉ. መልካም, በከፊል ትክክል ናቸው. ይሄን ዓሣ መመገብ ብቻ በቂ አይሆንም. ነገር ግን ለእርሷ ዋና ምግብ ካዘጋጁ, ይህ ትንሽ የበጀት ምግብ በአደባባው ጠረጴዛ ላይ እንኳ ጨዋነት ሊኖረው ይችላል. ዛሬ በአስቸኳይ ፓውንድ ውስጥ ለማብሰያ ኮድን በጣም አስገራሚ የምግብ አዘገጃጀት ለእርሶ እንመርጣለን. እና አምናችሁ, አትቆጫችሁም!
በኮድ በኩን ውስጥ ኮድ ስኳሃድ
ግብዓቶች
- ኮዲ - 1 ክፍል;
- ወተት - 1 ንጥል;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ጥቁር ፔሮ (አተር) - 6 ቼኮች;
- zir - 1/2 ስፒፕ;
- የአልሜል መንጋ - 1/2 የሻይ ማንኪያ;
- ቅቤ - 50 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ.
ዝግጅት
መጀመሪያ, ዓሣውን በሬሳ ቆንጣዎች እንቆርጣለን. ክንፎቹን እና ጅራቱን ቆርጠህ የቪኬራውን ጥቁር እና ጥቁር ፊልም አፅዳ. ወደ 1.5 ሴንቲሜትር ያህል ጥቁር ጣውላ በመቀጠል ጥልቀት ባለው ጠርሙስ ውስጥ አድርገን በወተት እንሞለው ነበር. ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ኮዱን እንይዛለን. እስከዚያው ጊዜ ግን ቅመሞችን ይዘጋጁ. ለበርካታ ደቂቃዎች በደረቅና በጨው እናሳጥራቸዋለን. ዓሣውን ለመመገብ ሁሉንም ዱቄት ይቀላቀሉ.
አሁን ግን በዱቄቱ ውስጥ ምን ያህል እና የዱር ኮዱን እንዳስሳለን እስቲ እንመልከት. እንቁላሎቹን ከድሆቹ ጋር በዱቄት ውስጥ እንጥለዋለን እና በአትክልት ዘይት ማሞቂያ ጉድጓድ ውስጥ እንሞላቸዋለን. በእያንዳንዱ ጠረጴዛ እስከ 3-4 ደቂቃዎች ድረስ ወርቃማ ቡናማ እስከ እሳቱ ሙቀት ድረስ ይበቅሉ.
ይህ በእንዲህ እንዳለ, ለአሳማችን ለስላሳ ኩሬ ማዘጋጀት. በሳቅሉ ውስጥ ቅቤና ስጋውን ቀዝቅዝቅሉት (ነገር ግን አይለብሱ!) በጥሩ የተከተፈ ሾጣጣ ውስጡን በሙሉ 5 ደቂቃዎች ድረስ, እስከመጨረሻው ጣዕሙን እስኪሰረዝ ድረስ.
የዱቄት ኮዝ በጣም በሚወደው የጣቢያ ጣፋጭ, በሎሚ እና በደረቁ ነጭ ወይን ጠርሙስ ለጠረጴዛው ይቀርባል.
ኮዲን በቀዝቃዛ ድስ ላይ ክሬም እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የኮፍ ቀንድ - 200 ግ.
- ቢት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ወይን ደረቅ ነጭ - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ክሬም (ከ 30% ያነሰ ይዘት የሌለው) - የአንድ ምዕተ-አመት;
- capers - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አይን - 1/2 ስዎች;
- ሽንኩርት አረንጓዴ - 1 ቡቅ;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
የኮድ ሰፍጮዎች ይታጠባሉ, በወረቀት ፎጣ ተጣጥፈው በትንሽ ሳንቲሞች ይቀጠቅራሉ. በእያንዳንዱ አቅጣጫ ለ 4 ደቂቃዎች በቅባት, በፔፐር እና በኩስታን ኮም ቀይ. ዓሣውን በማሰማት ዓሦችን እንይዛለን, እና በተመሳሳይ የሙቀቱን ፓን ዱቄት እንጨምረዋለን. እስክትጠፊው ድረስ ይንሸራሸር. ወይን ጠጅ ጨምረው እስከሚጨምረው ድረስ ያክሉት. በቀዝቃዛ ፈሳሽ ውስጥ, በክሬሙ ውስጥ ይቅጠሩ, ከሙቀት ውስጥ ይቀላቀሉ እና ከእሳት ያስወግዱ. በጥንቃቄ የተቆረጡ በካሜራ እና አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ. ኮዳ በሳምባዎቹ ላይ ክሬም ላይ ተትረፍርፎ እና በሎሚ ቱቦዎች አስጌጥነው.
በድብ (ፍራፍሬ) ድስ ውስጥ ኮንመርን ከዶርመሎች ጋር ለመደባለቅ እንዴት?
ግብዓቶች
- ኮር - 500 ግ.
- አይን - 1/2 ስዎች;
- ብስባዛ - 3 ጥራዞች;
- ክሬም (እስከ 30% ውፍረት) - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
ገላውን በትናንሽ ክፍሎች ቆርጠው በሎሚ ጭማቂ ይረጩ. በሁለቱም በኩል በብርድ ቧንቧ ላይ, ቂም, ፔይን እና በቀስታ ይለበጣሉ. ወደ ቅጠሎች የተቆረጡትን ጥራጥሬዎች ይጨምሩ እና የሊን ዚፕትን ያፍሩ. ሁሉንም ክሬም በጥንቃቄ ያዙ, ሽፋኑ ተሸፍነው እና ለ 10 ደቂቃዎች ሲቀልጡ, በሳር የተሸፈነ ሩዝ ወይም የተደባለቀ ድንች ለጠረጴዛ ያገለግለናል.
ኮዱን በፖላንድ በብርድ ድስ ውስጥ ለማብሰል የሚሆን ምግብ
ግብዓቶች
- ኮዲ - 1 ክፍል;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 6 መ.
- እጽዋት - 2 ሳ.
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
በብርድ ድቡልቡል ውስጥ የሸክላውን ውስጡ ቀላቀሉ እና የተዘጋጁበትን የሰልጥ ስብስቦች ያሰፋሉ. ውሃውን በኩሬው ውስጥ ይሙሉት. ቂጣ, ፔፐር, የበሶ ቅጠልን መጨመር. ሽፋኑን በሳጥኑ መሙላት እና እስኪበስል ድረስ በትንሹ ሙቀት ማብሰል.
እስከዚያ ድረስ የእንቁጥጣቱን ጤንነት እንያዝ. በውሃ መታጠቢያ ገንዳ በተቀላቀለ ቅቤ ውስጥ በጣም የተቀቀለ የተከተፉ እንቁላል, ኮምጣጥ እና ትንሽ የዓሳ ብስላትን በፓንደር ላይ እንጨምራለን. ለሙሽም, ለማሰላሰል, ለስለስጣ ፈገግታ ጥቂቱ እስኪጨርስ ድረስ.
ከፖሊሽ ጋር የተላቀቁ ዘዴዎች አንድ ትንሽ ድንች ያገኙና ከላይ የተቀመመ ወተት ከእንቁላል ልብሶች ጋር ይለቀለሉ.