እንዲሁም ሙዝ እራሱን እንደ ነፃ ፍራፍሬ ብቻ መበከል ብቻ ሳይሆን የተለያዩ ጣዕም ያላቸውን ምግቦች ማከል እንደሚቻል እናውቃለን. በሙቀያው ሙዝ ውስጥ እንዴት እና ከእንዶው ጋር ምግብ ማብሰል እንደሚቻል እንይ.
ከእሳት ጋር በሙዝ ውስጥ ሙዝ
ግብዓቶች
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቡና ብስኩት - 250 ግ.
- ሙዝ - 4 ቁርጥራጭ;
- ብርቱካን-1 ጥራዝ;
- መሬት ጣፋጭ - ለመብላት.
ዝግጅት
አሁን በሙዝ ውስጥ ሙዝ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይንገሩን. የተከተለውን ሰሃን ማቅለጫ ቅባት በኩመታ ቅቤ, ስኳር እና ቀረፋ ላይ, በፀሓይ ላይ ሽንጥ ያፈስሱ, የወንድ ሙላውን ደማቅ ብጥብጥ ያበቅሉ, ሽፍቶች ተቆፍረው, በብርቱካን ፔል ሽፋን እና ከላጣ ክር ጋር ይሸፍኑ. በ 200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት ሙቀት ውስጥ በሙቀት መስጫ ውስጥ ለ 15 ደቂቃ የጣፋጭ ምግቡን ይስቡ. የተጠናቀቀው ፓክን ያቀዘቅዘዋል. ከዚያም ወደ ጠፍጣፋ ምግብ ወይም ሌላ ወደ ቂጣ ትግበራ ይመለሳል.
በሙቀት ውስጥ በሙዝ ውስጥ ሙዝ
ግብዓቶች
- ዶሮ - 600 ግራም;
- ሙዝ - 4 ቁርጥራጭ;
- ቅመሞች.
ለጭረት:
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሐምራዊ ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቅቤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጥቁር ወይን - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- የዶሮ ገንፎ - 0,5 ንጥሎች;
- ክሬም - 0.5 tbsp.
ዝግጅት
የዶሮ ዝሆኒ በሁለቱም ጎኖች ጥቁር ቅርፊት እስከሚሆን ድረስ በዴንጋይ ውስጥ ይጠበቃሉ. አሁን ግን ለመብሰል ምንጣፍ ማዘጋጀት አለብን. ይህንን ለማድረግ በደረቅ ደረቅ ፓክጣ, በኩመታ ዱቄት, ትንሽ ቅቤ ላይ መጨመር, ነጭውን ወይን ጠጅና የሎሚ ጭማቂ ማፍሰስ.
ቀስቅሴን በመቀጠል ክሬም እና የዶሮ ገንፎ ውስጥ ይዝቱ . ሶሊም, ፔፐር ጣፋጭ ለ 5 ደቂቃዎች ዝቅተኛ ሙቀት ለመቅመስ እና ለማብሰል. ሙዝ ተጨምሮ የተቆራረጠ የዶሮ ዝርግ በተቆፈረ ጣፋጭ ቅጠልና የተቆራረጠ እቃ ማቅለጥ. ቀደም ሲል የተዘጋጀውን ጨው ይሙሉና ሥጋውን በሙዝ ውስጥ በ 25 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ በ 220 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ያስቀምጡ. የተዘጋጁ ምግቦች በቆሸሸ የተጠበቁ ቅጠሎች ያስጌጡ, ወደ ቁርጥራጭ ቅጠሎችና ጣራ ላይ ይለጥፋሉ.
ስጋን በሙቀት ውስጥ በሙዝ ውስጥ ሙዝ
ግብዓቶች
- የበጋ ዝርያ - 1 ኪሎ ግራም;
- ቅመሞች - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት;
- ሙዝ - 3 ጥራዞች;
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሊዮኔዝ - 100 ሚሊሰ;
- አይብ - 200 ግ.
ዝግጅት
ስጋው በሚታወቅበት ጊዜ ይታጠባል, ቀጭን ጠርዞች ይቦድና በሁሉም ጎኖች በደንብ ይመታዋል. ከዚያም ረጅሙን ጨው በጨው, እርጥበት ፔይን እና ዘይት በለበስ ላይ በደረጃ አንድ ላይ ይደርሳል. ሙዝዎን አጥርተን እንጨርሳለን. ከስሙ አናት ላይ ሊንይዝ ይለውጡ, የሎሚ ጭማቂ ያስቀምጡ, የተጠበሰ አይብ እና የተከተፈ ሙዝ ይንፉ. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ቅዝቃዜ አስቀድማ ያድርጉና እስኪበስል ድረስ ቡሩን ይረጋግጡት.