በጣሪያ ውስጥ ቲማቲም እና አይብ ያላቸው እንጉዳዮች - ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦች. የኣትክልቱ ባህሪያት በከፍተኛ መጠን በብዛት በሚቀቡበት ጊዜ ዘይት ለመቅሰም ከካንሲኖጅን ለመከላከል እና ካሎሪያንን ለመቀነስ የሚረዳው ብቸኛው መንገድ ቤቱን መጋገር ነው. ይህ ሶስቱም በደንብ ይመረጣል ሁሉም ክፍሎች በጣም ፈዛዛዎች ናቸው እና በማብሰያው ሂደት ውስጥ ጣዕም እርስ በርሳቸው ይለዋወጣሉ.
በሙቀት ምድጃ ውስጥ የዩፕቴንትን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
በእሳት ጋን ውስጥ የጓሮ አትክልቶች በጣም አትራፊ የሆኑ አትክልቶችን ማብሰል ናቸው. ከብዙ ክፍሎች ውስጥ ቀላል እና ተኳሃኝነት, ጣፋጭ እና ጠቃሚ የሆኑ ምግቦችን ያበዛል.
- ከማብሰያዎ በፊት ከማኩስዎ በፊት የጣሊያንን ከቆሻሻ ማስወገድ እና ለ 20 ደቂቃዎች መጨመር እንደሚያስፈልግ መታወስ አለበት. ከዛ በኋላ, ልትጥሉት ወይም ወደ ሳጥኑ በመቁረጥ መቀባባት ይችላሉ.
- በእሳት ምድጃ ውስጥ ቲማቲም ያላቸው እንጉዳዮች ብዙ ጥቅም ላይ የሚውሉ ዕፅዋት ይቀይራሉ, የተጣራ ድንች ከተቀነባበሩ በኋላ ቅጠላ ቅጠሎች ይዘጋሉ እና የተቃጠለ ሳህን ውስጥ ይቀቡ. ከላይ የጣቢያን ቀለበት ያስቀምጡና በቲማቲም ክፈፎች ዙሪያ ይሸፍናሉ. ሁሉም የንብርቦርቦች ከኦቾሎኒ ጋር, በቆሎ በመርከቡ በ 180 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር አለባቸው.
- የሳር የተሸፈኑ የሳር አበባዎች በተለይ የአሳማ ሥጋ እና ቲማቲም ማቅለጥ ጥሩ ናቸው. ይህንን ለማድረግ ለስላሳ ስጋ እና ቲማቲም ለ 10 ደቂቃዎች ማውጣት. ካባው ተቆርጦ, ሥጋን ያስወግድ, ሙላው እና ሙቀት 180 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት.
በማገጣጠሚያ ውስጥ የተሸፈ የጣፍ ጉትቻ
ጣፋጭ ቅጠሎችን, ቲማቲም እና አይብስ የተጋገሩት ዕፅዋት - ጣፋጭ, ቀለል ያሉ እና የመጀመሪያ የሆኑ ዘዴዎች ያልተለመዱ ውህዶችን በአንድነት ይቀይሩ. የዚህ የምግብ አሰራር ልዩነት በመሙላት ውስጥ ነው - ይህ የሎሚ, የዳቦ ቅቤ እና የሳር አበባ ቅቤ. ትኩስ ቲማቲሞች ተቆጥረው ከላይ ተቀምጠዋል, ይህም ደግሞ ጣፋጭነት በከፍተኛ የጋክ የሙቀት መጠን እንኳ ሳይቀር ይለወጣል.
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲም - 5 ሳ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ዳቦ - 100 ግራም;
- ባለ 4 ቅጠል ጋጋታዎች;
- አይብ - 120 ግ.
- ዘይት - 100 ሚሜ.
ዝግጅት
- ተክል ተቆርጦ ሥጋውን ያስወግዳል.
- ወፍጮውን ቆርጠው በጡጫ ይለጥፉ.
- በተናጠል, ቲማቲሞችን አስቀምጡ.
- ከደረቁ, ዳቦና እንቁላሎች የዩፕቴንተፍ ቅቤን ይቀላቅሉ.
- እቃዎች በ Aubergine ድብልቅ እና በቅጠላቸው ቲማቲሞች ላይ ያፈስሱ.
- ከዕፅዋት ውስጥ ተክሎች ለ 20 ደቂቃ በ 200 ዲግሪ በቲማቲም እና በደረቁ ይጋገራሉ.
በአትክልተስ ክሬም የተሰራ አትክልት ያላቸው ተክሎች
በሙቀቱ ውስጥ ያሉ ጣፋጭ የቡና ተክሎች በቫይታሚን እምብቶች ውስጥ በአትክልት ምግብ ብታባርሯቸው ይሆናል. የችግሮቹን ማዳመጫ በበርካታ የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ውስጥ ለመተካት ይ ችላል, ስለዚህ ለእርሳቸው ማንኛውንም ጥምረት በጥንቃቄ መምረጥ ይችላሉ. Zucchini - ጭማቂ, ድንች - አመጋገብ, እና ቲማቲም - እርጥበት እና ቀለም ይሰጣቸዋል. ስኳር ኮምጣጣ ማቀነባበሪያዎችን አንድ ላይ በማጣደልና ምግብ በሚዘጋጅበት ወቅት እንዳይደርቅ ይከላከላል.
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- zucchini - 1 ክፍል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ድንች - 3 ሳ.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ቅቤ ክሬድ - 350 ግራም;
- ባለ 6 ሳ.
- አይብ - 150 ግ.
ዝግጅት
- ድንቹን ያነሳሱ.
- እቃውን እና የተቀሩትን አትክልቶች በክብ.
- በፎስጥ አስቀምጡ, በአኮማ ክሬም እና አይብ ላይ ይርፉ.
- በ 180 ዲግሪ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች በጣሪያው ውስጥ ቲማቲም እና አይብ ውስጥ ይትጉ.
Aubergines ጭማቂ ምድጃ ውስጥ ይጋገታሉ
በሳር ላይ ከመድሃው ጋር በሳምባ ውስጥ እንደ ሣር ሳትባው እንደዚህ አይነት ቀለል ያለ ምግብ እንኳን ቆንጆ እና ኦርጅናል ማስገባት ይችላሉ. በትንንሽ ጥጥሮች, በትንሽ ስኒል, በጡጦ ልብስ, በቲማቲም እና በደረጃዎች ላይ የሽንት መቁረጣትን የመሳሰሉ የምግብ አቅርቦት አያስፈልግም. አሃጉሩ እምብዛም ጣዕም ያለውና ሞቅ ያለ እና ቀዝቃዛ ነው.
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- mayonnaise - 50 ግ.
- ጨው - 10 ግ.
- ቅብ - 100 ግራም.
ዝግጅት
- አትክልት ወደ ጠረጴዛዎች ቅርጽ አይጨምርም.
- ቲማቲሙን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ.
- እያንዳንዱን ጣሳ በኪንዎዝ ይቅቡት, ቲማቲሞችንና አይብቶችን ያስቀምጡ.
- በ 16 ሰከንድ በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ምድጃውን በኬሚካሉ በኬሚካሉ ይቁሉት.
ካሮው ቲማቲም እና አይብ በመጋገሪያ የተጋገረ
በመስታወቱ ውስጥ የተሸፈኑ ተክሎች - በጣም የተሻሉ የአሰራር ዘዴዎች አንዱ ናቸው. ይህ "ጥበቃ" የአትክልትን ተፈጥሯዊ ብስጭት ጠብቆ ለማቆየት እና በቲማቲም, በደረጃ እና በዶሮ ስጋ ጋር ሙሉ ለሙሉ ለመመገብ ያስችላል. ምግቡ ከተጨመረ በኋላ ምግብው ገንቢ, የተሟላ እና ከብርሃን ጣፋጭ እስከ ሙሉ ሴኮንድ ይወጣል.
ግብዓቶች
- ዩኬፕታ - 4 መ.
- ቲማቲም - 3 ጥራዞች;
- አይብ - 180 ግ.
- ዶሮ ዋንጫ - 250 ግ.
- ዘይት - 50 ሚሜ.
ዝግጅት
- ዝንጅፉን
- የሳርኩን ሽርሽር አብረዉልጡ.
- የዶሮ, የቀይ እና የቲማቲን ቅጠል በቆርቆሮ ውስጥ ያስቀምጡ.
- በእንቁላል ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች በቲማቲም እና በደረጃ በቢንጅ የተከተፉ.
በሙቀቱ ውስጥ ሞዞሬላ እና ቲማቲም ውስጥ እንጉዳይ
ተክሎች በሎዝሬሌ የተጋገረ - የጣሊያን ጣፋጭ ምግብ. የ Aubergine ክበቦች, ከሞዞሬላ እና ቲማቲም ሽቀሎች ጋር በመቀላቀል በሙቀቱ ውስጥ ለአጭር ጊዜ ይዘጋጃሉ. በዚህም ምክንያት - በትንሽ ምርቶች እና በትንሽ ጥረት አማካኝነት የተፈጠሩ ጣፋጭ ቀለም እና ባለ ብዙ ቀለም ምግቦች የበለፀጉ ናቸው. ቅዝቃዜ እንደ "ሰላጣ ካለው ሙቀት ጋር" ወይም እንደ ቀዝቃዛ ባለው ሙቀት ሊቀርብ ይችላል.
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 1 እጽዋት;
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- ሞዞሬላ - 200 ግ.
- ዘይት - 40 ሚሊ;
- የዝሆን ጥሬ ቅጠሎች - 6 ሳ.
- የሎሚ ጭማቂ - 20 ማይል.
ዝግጅት
- ቅጠሎችና ሞዛውሬላ ወደ ክፈፎች ይዘጋሉ.
- በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 200 ደቂቃዎች በ 20 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ.
- ዘይት, ጭማቂ እና ጭቅላትን ያክሉት.
በሙቀቱ ውስጥ የሱሉጉኒ እና የቲማቲም ቅጠላ ቅጠል ያላቸው እንጉዳዮች
በብዙ የዓለማችን መደብሮች ውስጥ የኦብጀንዚን ንጥረ-ነገር በኦክሳይድ ውስጥ ይገኛል . ከቲማቲም እና ከሱሉጉኒ ጋር የጨው ኣፕልቲሽነት በጆርጂያ ነዋሪዎች ዘንድ የተለመደው ነው. ይህ ዓይነቱ አይብ ብሔራዊ ግምጃ ቤትና ብዙውን ጊዜ ለመጠጥነት የሚያገለግል ነው. በተለይም ከውስጡ ጋር ወጥቶ ለመደባለቅ ጥሩ ነው, ከውጭ ከውስጥ የሚደባለቅ ለስላሳ ሽፋን እና ለስላሳ ውስጣዊ ውስጡን ይቀርባል.
ግብዓቶች
- የአትክልት ቅጠል - 450 ግ.
- ሶሉጉኒ - 100 ግ.
- ቲማቲም - 250 ግ.
- 4 ቅጠል.
ዝግጅት
- ተክሎች, ቲማቲሞች እና አይጌዎች ወደ ክበቦች ይቀየራሉ.
- ነጭውን ነጭውን ይጥረጉ.
- በነጭ ሽንኩርት ቅጠል, ከቲማቲም እና ከደረቅ ጋር.
- ቲማቲም እና የሱሉጉኒ አይብ ውስጥ ለ 35 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ምግብ ይትከሉ.
ምድጃው ውስጥ ቤሪዛ እና ቲማቲም ያላቸው ተክሎች
በቆሎ የተሰጡ የተጠበቁ የሳር ጉንዳኖች በብዛታቸው በብዛት መገረማቸውን አያቆሙም . የቲማቲም ጣፋጭ ቅጠሎችን በቲማቲም እና በደረጃው ውስጥ ካቀለሉ የተመጣጠነ ጣፋጭ ምግቦችን ያሟላሉ. ይህ የኬሚንየም እና የፍሎራይድ ይዘት በሁሉም የሚታወቁ የወተት ምርቶች ላይ የላቀ ስለሆነ የሻንጣውን ጣዕም የሚያጠናክር ከመሆኑም ሌላ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችንም ያረካዋል.
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- ብryዛ - 250 ግ.
- ባለ 5 ፐርሰንት ሽንኩርት;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
ዝግጅት
- Eggplant በ 30 ዲግሪ በ 30 ዲግሪ ፋብሪካ ውስጥ.
- ቆርቆሮውን ይቁረጡ.
- አይቡስ በጡንቻ, ቲማቲም እና የጣፍ ጉትቻዎች ይቁረጡ.
- ለ 15 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ማዛወር.
በሙቀቱ ውስጥ የተጋገረ ዚቹቼኒ እና ጣፋጭነት
Zucchini, eggplant, ቲማቲም በአሳማ ውስጥ በሚስጡ ምድጃዎች ውስጥ - በጣም ቀላል እና ዋጋቸው የሆኑ ምግቦች ምድብ ነው በተለይም በአስተሪቶች ይወዳሉ. በሞቃዩ ወቅት ዋነኛው መስፈርት ሆኖ ያገለግላል. ማራኪ በሆነ መንገድ አተባበርን ለመቁረጥ, የእንቁላልን ድብልቅ ቅባት እና ለ 20 ደቂቃዎች ወደ ምድጃዎች መላክ አስፈላጊ ነው.
ግብዓቶች
- የአትክልት ቅጠል - 450 ግ.
- zucchini - 350 ግ.
- ቲማቲም - 4 መኪናዎች;
- ወተት - 120 ሚሊሰ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- አይብ - 200 ግ.
ዝግጅት
- ቅጠሎች ወደ ቆርቆሮ ይለጥፉና ወደ ሻጋታ ይለጥፉ.
- እንቁላሉን በፍሬ እና ወተት ይቅሉት እና በአትክልት ቅልቅል ይቅቡት.
- 200 ዲግሪ በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ይመክራሉ.