የፓስታ ጣዕም በጣም ተወዳጅ ስጋ የተከተፈ ስጋ በመጨመር በቲማቲም አፅንዖት ከተሰጠበት, ይህ ምግብ የመመገቢያ ምናሌዎ የድል ሆኗል.
የዱቄትና የቲማቲም ፓኬት ማኩሮኒ - ማቅለጫ
ግብዓቶች
- ፓስታ - 250 ግሬድ;
- የዶሮ ጫጩት - 350-400 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- ሽንኩርት (ትልቅ) - 1 ፒ.
- የቲማቲም ፓት - 3 የጣፋጭ ምግቦች;
- የምግብ ወጥ ጨው - ለመብላት;
- የሱፍ አበባ ዘይት - 4-5 ስ. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
በጋጣማ ሳህኖ ውስጥ ለሚፈስሰው ውኃ በቆሻሻ ውኃ ውስጥ እናስቀምጣለን. ከዚያ በኋላ በክፍልዎ ውስጥ ያለዎትን የፓስታ አይነት እናስቀምጡን እና በቅንጥሉ ላይ የዝግጁን ጊዜ ካነበብን በኋላ እስኪዘጋጅ ድረስ እንሰራለን. ቆርቆሮውን መልሰን እንጨፍረው እና እጅግ በጣም ቀዝቃዛ በሆነ ውሃ ውስጥ በደንብ እንለውጣለን.
በትልቅ የበሰለ ምድጃ ውስጥ ትንሽ የጫጉላ ማሞቂያ አረንጓዴ እና በከሰል ቀይ ሽንኩርት ውስጥ እናስገባቸዋለን. ሬጂው ቀድሞውኑ ተክሎና ለስላሳ እንደሆነ ስንመለከት, በጥሬው አስጨበጫጭነው, ነጭ ሽንኩርት በማተሚያው ውስጥ ተላለፈ. አሁን ከዶሮው ላይ ትኩስ ስጋውን ያረጀውን ስጋ በሙላው ውስጥ አስቀምጡ እና ሳይወስዱ, ስጋውን በደንብ እስኪጨርሱ ድረስ ያለማቋረጥ ይንቃጩ. በንጹህ መጠጥ ውኃ ውስጥ 1/2 ኩባያ, የቲማቲም ቅጠልን በጥልቀት ያነሳል, ከዚያም በብርድ ፓን ውስጥ በተቀነጠለው ስጋ ውስጥ ይቅጡት. የታሸገው ቲማችን ከ 3 እስከ 4 ደቂቃ ያህል ከተዘጋው ክዳን ውስጥ ይመክሉን. ከዚያም የተጋገረውን ፓስታ እዚህ ላይ ያኑሩት, ቅልቅል ያድርጉት, በድጋሜ እንደገና ይዝጉ እና ቢያንስ 5 ደቂቃዎች ሁሉ በስር.
ከተጠበቀው ስጋ እና ቲማቲም የተሰራ ብስኩት
ግብዓቶች
- ማክሮኒ (ትላል ላባዎች) - 400 ግ.
- የአሳማ ሥጋ - 450 ግሬንድ;
- የቲማቲም ልኬት - 3.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ቲማቲሞች (ትልቅ) - 2 ሳ.
- ጠንካራ አይብ - 140 ግ.
- የምግብ ወጥ ጨው - ለመብላት;
- ድብልቅ ቅልቅል - ለመብላት;
- የሱፍ አበባ ዘይት - 50 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ፓስታውን ለማዘጋጀት እስኪዘጋጅ ድረስ ጨዋማ ባልሆነ ውኃ ውስጥ. ወደ ኮንዳነር እናሳካቸዋለን, እና በቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ከመቆጣጠሩ በኃይል ያጠቡዋቸው.
ሙቀቱ በፀሓይ ነዳጅ ዘይት ውስጥ በለቀቀ ጣዕም ውስጥ ይንጠባጠጥ እና ለስላሳ ጭማቂ እስኪፈስ ድረስ በደንብ ይቀላቅላሉ. ጥሬው በኩሽና ጨው እና የተለያዩ ዊንዶማዎች ቅልቅል. በመቀጠልም ስጋውን ይዘው ይምጡ
ጥልቀት ባለው ትንሽ ዘይት ውስጥ ቀደም ሲል የተረጨውን ፓስታ በማሰራጨት እናሰራለን. ከላይ በቆሻሻ ፓን ውስጥ ይዘቱን እናሸከሟቸዋለን, እና በምላሹ በጥሩ ጥራጥሬ ይሸፍነዋለን. ቀድሞውኑ እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ድረስ ባለው ምድጃ ውስጥ ምድጃውን በማስገባት ምድጃውን ለ 15 ደቂቃ ብቻ ሠርተው.