በኔዘርላንድ የተቦረቦር ሄሜር ጣፋጭ ጣዕም አለው. እንዲሁም ምክሮቹን ከተከተሉ እና ከታች የቀረቡ ለክሊዞች ተጨማሪ ምግብ ማዘጋጀት ለራስዎ ሊታይዎት ይችላል.
በዴንማርዋ ውስጥ የተዋዋሉ ሃረሮች
ግብዓቶች
- አሮጌ በቀዝቃዛ አሮጊት - 3 ሳ.
- ቀይ ሽንኩርት - 160 ግ.
- ካሮት - 90 ግ.
- ላም - 160 ግ.
- ስኳርድ ስኳር - 60 ግራም;
- - 60 ግራም;
- ጥቁር ፔሮ - 1 tbsp. ስላይድ
- ጣፋጭ ጣዕም ጣዕም - 5-7 pcs.
- የሰናፍጭ ዘር - 1 tbsp. ስላይድ
- ትንሽ ላውረል ቅጠሎች - 8-10 እንክብሮች.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ደረጃ አረንጓዴ የበሰለ አሳሽ በዝግ በማይኖርበት ጊዜ ቀስ ብሎ ወደ ማቀዝቀዣው 12 ሰከንድ እንዲቀየር ጊዜ መስጠት አለበት. ከዚህ በኋላ ቆዳዎችን ከቆዳ እንጠርሳለን, የመላጫውን, የዓሳ, ጭራዎች እና ራስዎን ያስወግዱ, በሆድ ውስጥ በደንብ ይጠቡ, የጥቁር ፊልሞችን አስከሬን ማጽዳት, ከዚያም በደረቁ ያስወግዱ እና ወደ የበርካታ ቅጠሎች ይቀንሱ.
ከዓሦቹ ጋር, ለዋና አመላካችናቸው የሚያስፈልጉትን አትክልቶችንም እናዘጋጃለን. የቀይ መብራቶችን እናጥራለን እና በግማሽ ቀለበቶች እንቆጥራቸው እና በትልቅ ሰፊ ወይም ኮሪያ ኮርሞራይድ ማጌጫዎች ላይ ያለውን ካሮት እንቀላቅላለን. ለስላሳ በጥንቃቄ በጥንቃቄ ይደረጋል, በፈላ ውሃ እና የተሸፈኑ ሴሚክሊነሮች.
በሸንኮራ ማቆንቆል ተስማሚ ለሽርሽር ተስማሚ በሆነ የሽንኩርት እና ካሮት ላይ ትንሽ አትክልቶችን እናስቀምጣለን, በስኳር, በፔፐርከር እና በላውሮል ቅጠሎች ላይ እንጨምራለን, እና እንደ እርጎ, እንደ ስኳር, እንደ ስኳር, የሰናፍጭ ፍሬዎች እና የሎሚ ሽፋን በሊም. ሁሉም ክፍሎች እስኪጨርሱ ድረስ ንብርብሮችን ይድገሙ, ይዘቶቹን ወደ ጥቂቱ ይጫኑ, ክዳን ላይ ይሸፍኑት እና ለሦስት ቀናት በማቀዝቀዣው መደብር ውስጥ ያስቀምጡት.
አትክልት ከማቅረብ በፊት በሳር የተሸፈነውን ሰም, የወይራ ዘይት ወይም የሱል አበባ ዘይት እና መዝናናት እንቀይራለን.
የሄሜር መግብት በኔዘርላድ ውስጥ በነጭ ሽንኩርት ውስጥ
ግብዓቶች
- አረንጓዴ-አረንጓዴ-አረንጓዴ-አሮጊት
- የሽንኩርት አምፖሎች - 20 ግ.
- ካሮት - 70 ግራም;
- ላም - 90 ግራ;
- ስኳርድ ስኳር - 40 ግራም;
- 40 ጋ.
- ጥቁር ፔሮ - 1 ያልተሟላ ሥነ ጥበብ. ማንኪያ;
- የአተር ጣፋጭ ጣዕም - 3 ሳ.
- የሰናፍጭ ቅንጣቶች - 1 የሻይ ማንኪያ በስላይድ;
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ጥራዞች;
- ትንሽ ላውረል ቅጠሎች - 4-5 እንክብሮች.
ዝግጅት
በደንች ውስጥ የተጣበቀ የበሬ ማራገፍ ዋና መርሆዎች ከዚህ በላይ ከተገለፁት የተለዩ ለውጦች ጋር ተመሳሳይ ናቸው. በመጀመሪያ ደረጃ የምግብ አዘገጃጀቱ በጡንቻ የተሞላ ሲሆን በባንክ ውስጥ መክሰስ እንዘጋጃለን. ጸጉራውን በአግባቡ እንዘጋጃለን, ነገር ግን ተጨማሪውን, አካላቱን ወደ ክፍልፋይ ከመቁረጥ በፊት, አጥንትን ከአጥንቶች እንለይዋለን. አንድ ሽንኩርት, ካሮትና ሎሚ እንቁላለን እና በፓምፕ ጣራ ውስጥ ስኳር, ጨውና አተር እንቀላቅላለን. አሁን የተደራረቡ ጥራጥሬዎችን በጥንቃቄ በማፍጠጥ እና አትክልትና ዓሳ በሚገኝ አንድ እንሽላሎች ውስጥ ይትከሉ. ማሰሪያዎችን በክፉዎች ላይ እንሸፍናለን እናም በማቀዥያው መደርደሪያ ላይ ለሁለት ወይም ለሦስት ቀናት ያስቀምጣቸዋል.