ለማንኛውም ጠረጴዛ በሚገባ የሚያጌጥ ሻርክና እና ዶሮዎች በጣም የሚያምርና የተጣራ ሰላጣ እንዲያዘጋጁ እንመክራለን.
ከሻምጣ ጌጥ እና ሻንጣዎች ጋር ከሻንች እና ዶሮ ጋር ቀዝቃዛ
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 250 ግ.
- ትኩስ አናናሌ - 150 ግ.
- ፒኪ ጎመን - 50 ግ.
- የአትክልት ዘይት;
- አነስተኛ ክኒባዎች - 150 ግ.
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- አኩሪ አተር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የሽቦና ቅጠል.
ለጭረት:
- 3 - ቅርንጫፎች
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ትኩስ ቺሊ ፔን - 1 ፒ.
- ትኩስ ጨው;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- አኩሪ አተር - 1 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይራ ዘይት - 3 ጨው.
- የዝንጅ ሥር - 3 ግ.
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የዶሮ ጫጩቱ ታጥቦ, ደረቅ እና በትንሽ ማሰሪያዎች ተቆራርጧል. በፕላስቲክ የተሠራ ጌጥ በመያዝ ትንሽ ጭማቂ ይውሰዱ, ጭማቂውን ይጫኑ. ዝንጅብል ንፁህ እና በሸክላ ፈገግታ. በመቀጠልም የንጋጋውን ግማሽ, የሎሚ ጭማቂ እና የአኩሪ አተር ቅልቅል በፒያኖ ውስጥ ይቀላቅሉ. ይህን የሸንጋይ እጢ በ ዶሮ እና ሽሪም ይሙሉት.
በመቀጠል ወደ ሽርሽኖች, ዶሮ እና አናናሎች ምግብ ማብሰል እንጀምራለን. ነጭ ሽንኩርት ይጠበቃል እና በጣም የተቀቀለ ቺሊ ነው. አይንት እና ኪላንትሮዎች ታጥበው, ደረቅ እና ተቆፍረዋል. በጡን ጭማቂ, ነጭ ሽንኩርት, ቅጠላ ቅጠሎች እና ቅጠላ ቅጠሎች ላይ ይጨምሩ, የአኩሪ አተር, ጨርቅ, የወይራ ዘይትና ስኳር ይጨምሩ.
አኒም ይጸዳል, ሥጋ ወደ ሦስት ማዕዘን ይደረጋል. እብጠቱ በጥሩ ሴሚስተር የተሸፈነ ነው. በብርድ ድስ ውስጥ ዘይቱን አነሳን, ቶሎ ቶሎ የዶሮውን ዶሮ ማብሰል, ግሬፕ ጨምር እና ለ 30 ሰከንቶች ምግብ ማብሰል. የዊቲከች እና የፔኪ ጎመን ቅጠል ታጥቦ, ደረቅ, ትላልቅ መጠቅለያዎች እና በሳር ጎሳ ውስጥ ያስቀምጣቸዋል, የአናናስ ጣራ, ዶሮ እና ሽሪምፕ ላይ እናስቀምጣለን, ለመልበስ እና ለመደባለቅ እንሞክር.
በሻሬቶች, ዶሮ, አይብ እና እንጉዳይቶች ጋር ቀላቀሉ
ግብዓቶች
- የሰላጣነት ቅጠል;
- ቅመሞች;
- 200 ሚሊ ሊትር;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ፍራፍሬን - 200 ግ.
- የዶሮ ኩን - 1 ፓኮ.
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- አይብ - 300 ግ.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- 300 ሚ.ሜ.
ዝግጅት
በጨው ውኃ የዶሮ ኩን ላይ ቀድመው ይቀልዱ. እንቁላል እና ሽሪምፕ እስከ ምግባቸው ድረስ ይፋሉ. ስጋው ይቀዘቅዛል, ከአጥንቱ ተለይቶ ወደ ኪበሎች ይቀየራል. እንጆቹን በማጽዳት እና በትላልቅ ማሽኖች ይጣራሉ. ሽንኩርት ይጸድቃል እና በትንሹ በትንሹ ይቆርጣል. የቲማቲም ድንች ተጥሏል. ሻምፕ ሙሉ በሙሉ ታጥቧል, የተገነባና የተቆራረጠ ነው. ከቲማቲም እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር በቀላቀን ስስ ኳስ ውስጥ ከደረቁ ሦስት እቃዎች በጋዜጣው ውስጥ ተጭነዋል. ማዮኔዜን ጨምር እና ሁሉም ነገር በንጽሕና ማደባለቅ. በተከበረው የበሰለ ፓንሽን እና በአትክልት ዘይት ላይ በመጀመሪያ ሽንኩርትን ለስላሳነት ይቆርጡ, ከዚያም እንጉዳዮችን ይጨምሩ እና እስኪዘጋጅ ድረስ ይለብሱ. ከዚያ በኋላ ከእሳቱ ውስጥ እናስወግዳለን እና ሁሉንም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮችን በሳባ ሳህን ውስጥ እናጣምራለን.