በእንጀራ እና ባቄላ ሰላጣ ለማዘጋጀት እና ለማዝናናት ብቻ በጣም ቀላል ነው. ምሽት ላይ የባቄላ ምግቦችን ማደን እና መሙላት ብቻ ነው የሚቀሩት, እና የተቀሩት ንጥረ ነገሮች ዝግጁ ናቸው. ሁሉንም ነገር መፍጨት እና መሙላት ነው. ስለዚህ ለሳባዎች ከእንቡና ባቄላዎች ጋር በመሆን የመጀመሪያ እና ቀላል አዝናኝዎን ያቅርቡ.
ባቄላዎች, ጣፋጭ ምግቦች እና ደማቅ ሾርባዎች ያጨቡ
ግብዓቶች
- ነጭ ቢን ስዎች - 200 ግ.
- 300 ግራም;
- ጣፋጭ ቡሊኛ ፔፐር - 1 ክፍል;
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- አይብ - 100 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ማሞቂያ - ነዳጅ ለመሸጥ;
- ጨው, ብርቱካን - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በሳምባ, ባቄላ እና ቃሪያዎች ሰላጣ ለማዘጋጀት አንድ ነጭ የቡና ድፍን ይኑር, ቀስ ብሎ ይከፍቱ, ሁሉንም ፈሳሽ ይፈትሉ, ይዘቶቹን ወደ ጎድጓዳ እቃ ያስተላልፉ. ጣፋጭ የቡልጋሪያ ፔፐር ደቄት እጠባቸው, የተንጠለጠሉ, ዘሩን ይለጥፉና ወፍራም አፈርን በሳር ይጠርጉ. አይብስ ከቆርቆሮዎች ጋር ይቀነጫል እንዲሁም ጣውጡ በትናንሽ ቁርጥራጮች ይከፋፈላል. እንጆቹን በደንብ ይላጫሉ, ይንገላቱ እና በትንሽ ኩብ ይቀንሱ. ትኩስ ጥራጥሬዎች ይታጠቡ, ይንቀጠቀጡና በጥንቃቄ ይቀለጣሉ. ክራንቤሪስ በጋዜጣ ይደፍራል. አሁን ሁሉንም እቃዎች በሳጥኑ ውስጥ ያዋህዱ, ማዮኔዜን ይለብሱ, ያነሳሱ እና በጠረጴዛ ላይ በዱቄዎች , በስኳር እና በቆሎ የተዘጋጀውን ለስላሳ ሰላጣ ያገለግሉ.
ባቄላ, ጣፋጭ እና የበቆሎ ሰላጣ
ግብዓቶች
- ቀይ ቡና - 200 ግ.
- ጣፋጭ ጣፋጭ በቆሎ - 200 ግ.
- ወተት - 200 ግ.
- አዲስ ዱባ - 2 ሳ.
- - 200 ግራም;
- ቀይ ሽንኩርት - 50 ግ.
ዝግጅት
ውሱን ጣቶች በጥቃቅን ኩቦች እንቆጥረን ነበር. ዱባዎች ታጥበውና ትናንሽ ቁርጥራጮችን አቁረዋል. ጠርቁን በፕላስቲክ ዱቄት ይክፈቱ, የባህር ማራጊቱን በጥንቃቄ ያዋህዱ እና ቀደምት ንጥረጆችን ሁሉ ከቡና ጋር ያዋህዱ. በተጨማሪም በቀይ ደቄት ላይ ወደተጠናቀቀው ሰላጣ በመጨመር እና የተስተካከለ ጣፋጭ በቆሎ መጨመር, ማይኒዝ እና ማቀጣጠል.
በዱቄዎች, በእንጨትና በዱር እሸት
ግብዓቶች
- ጥቁር ባቄላ - 200 ግ.
- ቀይ ቡና - 200 ግ.
- 300 ግራም;
- ባለቀለበ የዱባዬ - 2 ጥራዞች;
- ሰማያዊ አምፖል - 1 ክፍል;
- ሽንኩርት አረንጓዴ - 3 እንቁዎች;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- የበለሳን ጎምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች - ለመቅመስ.
ዝግጅት
አምፖሉ ከባዶዎች ውስጥ ተጥሏል እንዲሁም በጥሩ የተሸፈነ ነው. ከዚያም የወይራ ዘይትን, ፔሩ, ወይን ኮምጣ, ጨው እና ለተወሰነ ጊዜ ለመቦዘን ይጣሉት. ከሞላ ጥፍሩ ውስጥ ሁሉንም ፈሳሽ በማጣር በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት. ካም እና የተከተፉ ቆንጆዎች ቀጫጭን ጉድፍ ቆረጠ. አረንጓዴ ቅጠሎች ይታጠቡ እና ሙሉ በሙሉ ይደርቃሉ. የሳላውን ሁሉንም የአሳማ ንጥረ ነገሮች በአንድ ጥልጣሽ ውስጥ እናዋዋለን, የተጠበሰውን ሽንኩርት በአለባበስ እና በመቀላቀል ይጨምርበታል. የተዘጋጁት ሰላጣ ወዲያውኑ በጠረጴዛ ላይ ያገለገሉ ወይም ለበርካታ ሰዓቶች ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ, ስለዚህ ሁሉም የአካል ክፍሎች በጨርቁ ውስጥ እንዲታጠቡ ይደረጋል.
ባቄላዎች, ጣፋጭ ምግቦች እና ስኳሮች
ግብዓቶች
- 300 ግራም;
- የታሸጉ ስኳሮች - 1 ሊቅ;
- የተጠበሰ የበቆሎ - 200 ግ.
- 200 ሚሊ ሊትር;
- ብስኩቶች - 100 ግራም.
ዝግጅት
የዚህ ሰላጣ ሰሪ አደቂዎች መወሰድ ይችላሉ: በገበያ ውስጥ ይግዙ ወይም በቤት ውስጥም ይቆማሉ. ይህንን ለማድረግ ነጭ እንጀራ ዳክሶቹን በመቁረጥ እና በመጋገሪያ ትሪ ላይ አንድ ሙሌት ይስቡ. ከዚያም ለትንሽ እሳት እሳት ውስጥ ያስቀምጡት. ክሩቶኖች በደንብ ቡናማ ሲሆኑ በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡት እና በጨው ይርቋቸው.
ከመደብ ልዩነት የተሰጣቸውን ጉረኖዎች እንጨት. ባቄላ ተጣርቶ ከእንቁላል ጋር ይቀላቅላል. በተጨማሪም በቆሎው ላይ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣውላ እና በቀድሞ ቅመሞቻችን ላይ እናጣለን. ከዚያ በኋላ የተጭበረጨውን ሰላጣ በኬሚኒዝ ቅባት ቀላቅል. ጠረጴዛው ላይ ከማገልገልህ በፊት ክሩቼኖችን ከላይ አስቀምጣቸው.