በሚገርም ሁኔታ የሳልሞን ስጋ የተለያዩ ጣፋጭና በጣም ጠቃሚ የሆኑ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. በድንገት አስደንጋጭ ከሆነ ድንገት የሳሊን የምግብ አዘገጃጀት ስው ይሁኑ. ይህ ዓሣ በጣም የተመጣጠነ እና በጣም ዝቅተኛ-ካሎሪ ነው. ሳልሞኒ ስኳር ከመሆኑ ይልቅ በውስጡ በጣም ያነሰ ስብ ውስጥ ስለሌለ ሳልሞን ዓሳ ነው. የአመጋገብ ተመራማሪዎች ሰዎች በሳምንት አንድ ሳልሞን እንዲያቀርቡ ይመክራሉ.
በሰላጣኖች ውስጥ ሳልሞኖች በተለያየ መንገድ ጥቅም ላይ ይውላሉ: ትኩስ, የተጠበሰ, ተጨማጭ, የበሰለ, አልፎ ተርፎም ጠርዘዋል. በአትክልቶች, በርሜሎች, ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ጥሩ ነው. የሳባ ማጠቢያ እንደመሆኑ, የሎሚ ጭማቂ እና የወይራ ዘይት ምርጥ ናቸው.
ሳሞና እና ሩዝ ሰላጣ
ግብዓቶች
- ሳልሞን ኮምፓን - 300 ግሬድ:
- ሩዝ - 200 ግ.
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ሊዮኔዝ - 150 ሚሜ;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የታሸገ ሳልሞንን እንሰጣለን, እንወስዳለን እና ሁሉንም አጥንቶች በጥንቃቄ እንወገዳለን. ከዚያም አሳዎቹን በፍጥነት ይቁሩት. በቅድሚያ ትንሽ የጨው ውሃን ሩዝ, እንቁላል ማብሰል. እንቁላሎቹን ማጽዳትና ጥቃቅን ክበቦች መቁረጥ. የታሸገ ሳልሞን, እንቁላል, ሩዝ, ማይኒዝ ይጨምሩበት. በደንብ ለመብላት እና ለመደባለቅ. ከማቅረብዎ በፊት ለስሞና ጤናማ ቅጠሎችን በሳሙና ማዋቀር.
በጨው የሳሊ ሳምባሳ ሰላጣ
ግብዓቶች
- ድንች - 500 ግ.
- ሲጨመር ሳልሞን - 200 ግ.
- ፖም - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ቅቤ ክሬድ - 100 ሚሊሰ;
- ዳቦ - 3 መ.
ዝግጅት
ፖም እንወስዳለን, እንከን ያደርገናል, ግማሹን ቆርጠን በጥንቃቄ እንነሳ. በመቀጠልም ቀጭን ቀዳዳዎች ውስጥ ይቁረጡ. ቀድሞ የተሸከሙት ድንች በአነስተኛ ኪዩቦች ተቆርጠዋል. ሽንኩርቶች በግማሽ ቀለበቶች የተቆራረጡ እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ የተጠበቁ ናቸው. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደቂቅ የተደባለቀ እና በአስቸኳር ክሬድ የተጠበቁ ዳቦዎችን ይጨምራሉ. በትንሽ ጨዋማ ሳልሞን ውስጥ ያለው ወፍራም ዝግጁ ነው. በመጋዝን እና በጠረጴዛው ላይ እናገለግላለን.
ሰሞኑን የተሞላው ሰላጣ
ግብዓቶች
- የሰልሞን ዝንጀሮ - 500 ግ.
- ነጭ (አንድ ክፍል ብቻ) - 1 ጥራዝ;
- ድብደባ - 1 ስብስብ;
- ሰናፍጭ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ማር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- አኩሪ አተር - 1 ሳንቲም;
- cilantro - ለመብላት.
ዝግጅት
ክላንትሮ እና ሩኩካላ መታጠብ አለበት እና በፎል ላይ መቀመጥ አለበት. አረንጓዴ ሽንኩርት እና የተደባለቀ. የሰልሞንን ትናንሽ ሾጣጣዎች ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ከላሙጭ ጭማቂ ጋር በተናጠሌ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ከተቀባው የሳሙና ቅጠላ ቅጠሎች ጋር ማስገባት. በ 10 ደቂቃዎች ደቂቃዎች የተጠበሰውን ሳልሞን በለውዝ ዳቦ ጋር ከአትክልት ዘይት ጋር ይመዝገቡ. የተጣሉትን ቁሳቁሶች በምድጃችን ላይ እናስቀምጣለን. በብርድ ፓን ውስጥ 1 tbsp ይጨምሩ. ለስላሳ ቡና ቀለም እስከ 5 ደቂቃ ድረስ ውስጠኛ ውሃ, ሽንኩርት እና ስኳር. አኩሪ አተር, ማር, እና ሳልሞን ይጨምሩ. ለ 5 ደቂቃዎች ሙቀት. ትኩስ የሆኑትን ዓሳዎች ወደ "አረንጓዴ" ምግብ ይለውጡና ሞቅ ያለ ኩባያ ይቀቡ. ወዲያውኑ, ምግቡ ቀዝቃዛ ባይሆንም, በጠረጴዛ ላይ እናገለግላለን.
በሻሬ እና ሳልሞን በሳምባ ምግባች
ግብዓቶች
- ሳልሞን - 150 ግ.
- 100 ግራም ሽሪምፕ የተባለ ሽሪምፕ
- አይብ - 150 ግ.
- እንቁላል - 6 ጥራዞች;
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ሊዮኔዝ - 150 ሚሜ;
- የወይን ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ለመብላት.
ዝግጅት
ዓሣውን በጨው ውኃ ውስጥ ቀላቅለው የቡናው ቅጠሎች እና ጣዕም ወደ ጣዕም ይጨምሩ. የተጠበሰ የሳልሞኖች ቅዝቃዜ, አጥንቶችን ያስወግዱ እና በጥሩ ሁኔታ ይዘጋሉ. ሽንኩርት ይጸዳሉ, በግማሽ ቀለበቶች የተቆራረጡ እና በወይን ሆምጣ ውስጥ የተጠበቁ ናቸው. ቫምጋር በ 1: 1 ጥምር ውስጥ በውሀ መከናወን አለበት. ቀይ ሽንኩርት ከተቀነሰ በኋላ እንቁላሎቹን እንጨፍና እንጥላለን. ፕሮቲኖች እና አይብስ በትላልቅ ማሸጊያዎች ላይ ይፈትሹ ነበር. እንጨቱ ይቀልጣቸዋል እና በጥሩ ይከተላሉ.
- እንቁላል ነጭ, ከሜሶኒስ ጥርስ ላይ;
- የተጠበሰ አይብ እና ማዮኔዝ;
- ሳልሞን;
- ተክላ ሽንኩርት እና ማዮኔዝ ከላይ;
- ሽሪምፕ;
- አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት;
- የተሞሉ ጉልቶችን በማሽኮርቃን ላይ.
በከፍተኛ ደረጃ የተሸፈኑ ትኩስ ቅጠሎችን እያስጌጡ እና በጠረጴዛው ላይ አገልግለዋል. መልካም ምኞት!