የታሸጉ ዓሳዎችን በቡና አፍንጫ

በእራሱ እጅ የእንፋሎት ብስኩት ለማስታወስ አላማ በጣም አድናቆት አይደለም, ነገር ግን ጥንቃቄ የተሞላበት አምራች የሱፐር ማእከቦቻችንን በመደርደር እና ማደፋፈርን ለመተው እና ለመንከባከብ የሚያስፈልገውን ማብቂያ ለብዙ ማሽኖች ያቀርባል. በምግብ አሰራር ውስጥ, የዓሳመ-ፍሳሾችን በብስክሌት መሰረት በማድረግ ለግብፅ እድገት እንገልጋለን.

ሩዝ እና የታሸጉ ዓሣዎች ከፋፍ ዱቄት ጋር

ግብዓቶች

ዝግጅት

የዓሳውን ከዓሳ ገንፎ ከመጥባትና ከፋፍ ዱቄት ከማዘጋጀት በፊት መያዣው እንዲቀላቀል እና የሙቀት መጠን በ 220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ (ማከሚያው የኩቦው የሙቀት መጠን ሊለያይ ይችላል). እስከዚያው ድረስ ግን ለ 8-10 ደቂቃዎች ቅቤን ለማብሰልና ፀጉራቸውን በቅዝቃን ስኒዎችን በመጠቀም ቅጠልዎን ያገኙታል. የተቆለሉትን የኦይስተር እንጉዳዮችን ወደ ሽንኩርት መጨመር እና እርጥበት እስኪተክል ድረስ ይጠብቁና በመቀጠል ነጭ ሽንኩርትውን አዙሩ - ጥቂት ጥርስ ነጂዎች ከበቂ በላይ ይሆናሉ. በሩዝና በተከተፈ ዓሳ የተጠበሰውን ጣዕም ይቀላቅሉ.

ቂጣውን ወደ 35 ሳንቲ ሜትር ካሬ ያፈላልጉትና ወደ ቅባቱ ቅርፅ ይለውጡት. በደረጃው መሃከል ላይ ግማሹን መሙላቱን አጠናቅቀው ከቆዩ በኋላ ሶስት እንቁላል የተሰሩ እንቁላሎችን በማስቀመጥ በቀሪው ሩዝ ይሸፍኑታል. የጡቱን ጠርዞች ይሰብሰቡ እና በአንድ ላይ ይጣመሩ, የተቀቀለውን እምቅ ቅልቅል በመጠቀም የዓሳውን ድብ ከጫፍ ዱቄት በኋላ ለግማሽ ሰዓት ይደመስሳሉ.

አሳፍ ከዓሳ እና ድንች ጋር

አሮጌው የእንግሊዝኛ ፓይስ ሁሌም ተመሳሳይ ነው የሚመስለው - ዳቦ መጋገሪያው በኩጣው መሙላት ተሞልቷል, እና ከላይ በላጣው ላይ ይሸፈናል, ይሄ በሚቀጥለው አሰራር ውስጥ ለማባዛት እንሞክራለን.

ግብዓቶች

ዝግጅት

ወለሉን በሳርል ቅጠል ለ 8 ደቂቃዎች ያብሱ, ከዚያም ማጣሪያ ያድርጉ. እንቁላሎች ተጭነዋል እና ከዓሳ ማስቀመጫ ምግብ ጋር ይደባለቃሉ. በቀለላው ቅቤ ላይ ዱቄቱን በሁለት ደቂቃዎች ውስጥ እናልፋለን, ለስላሳ ወተት መጠጥ እና ለግድግጠው ይልቀዋል. ክሬኑን ጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ተዉት, በፍጥነት በሀይለኛ የሽንኩርት ቀለሞች ላይ. ጣፋጩን በጨው እና በኩሬዎች ላይ ይቀላቅሉ, ዓሦችን እና እንቁላል ይጨምሩ, ምግቡን ወደ ድስ ቂጣ ማቅለጥ እና በንፍጥ ዱቄት ላይ ይሸፍኑ. ከላይ ወደ ወተት ወይም እንቁላል ይቀለሳል, ከዚያም በ 190 ዲግሪ ላይ ለግማሽ ሰዓት ግማሽ የሰላ ኩሬ በቆሎ ሊጥለው ይሞላል.