የመኸር ወቅት ሲጀምር የፓምፕዬው ወቅት በይፋ ሊከበር ይችላል. ፓምብሪን ካልሆነ ደግሞ የመኸር ዋነኛ ምልክት ምንድነው? በሳምንቱ መከበር እና በሳምንቱ ክብር ማብሰል ተስማሚ የሆነ ቀዝቃዛና አርቢ ምግብን በማዘጋጀት ወደ ምድጃ ለመውሰድ ወሰንን.
በእሳት የተጋገረ የፓምፕ ጭማቂ ቅባት
በአስካይ ጣፋጭ, ጣፋጭ ቡቃ እና ዘቢብ የመሳሰሉ ጣፋጭ ምግቦች በመነጠስ በተዘጋጀ ዱቄት እንጀምር. በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ, ደረቅ ዳቦን መጠቀም ትችላላችሁ, እና በጠንካራሻዎ ላይ የደረቁ ፍራሾችን ይቀይሩ.
ግብዓቶች
- አነስተኛ ዱቄት - 1.1 ኪ.ግ,
- ቅቤ - 55 ግ.
- ፖም - 320 ግ.
- ጣፋጭ ቡን - 170 ግ.
- ስኳርድ ስኳር - 45 ግራም;
- አንድ የዘቢብ ጥፍጥፍ.
- ሬን - 15 ሚሊ;
- ቀረፋ;
- ቫኒላ - ½ tsp.
ዝግጅት
በእሳቱ ውስጥ የተሰራ ዱቄት ከማብሰልዎ በፊት, ከፓምፕ ጭሱ እራስዎ ከላይ ያለውን ቆርጠው ጥራቱን በሙሉ ያስወግዱ.
በብርድ ፓን ውስጥ ከቅቤው ሁለት ሦስተኛ ፈንጥቆ የዶይቶ ቡና ይለቅም. ዳቦው ቡናማ ሲሆን, በተለየ የጋዝ መያዣ ውስጥ ይለጥፉ, በተመሳሳይ ድሪው ፓን ላይ የተቀሩትን ዘይቶችና እንቁራሪ ቅጠሎች ይለቁበታል. ፖም በስኳር እና በቆሎዎች ላይ ይፍጡ, ሬን ይጨምሩ, እና ስኳሱ በሚቀልጥበት ጊዜ, በፓርኮቹ ላይ የፓምፕ ስጋን በጨርቅ ያዋጁት. ድብልቱን በቫሊንዚ ዘይት እና ቀረፋ ላይ አክል. ጣፋጩን ዱቄት በዱር ዱቄት ውስጥ ያስቀምጡ እና ቀደም ሲል የተቆረጠው ክዳን ይሸፍኑ.
በፖንጣው ውስጥ የተጋገሩት ዱባዎች ከ 2 እስከ 2.5 ሰከንድ በ 180 ዲግሪ ፋሪስ ውስጥ ከመጋገጥ ይመረታሉ.
በሩዝ ውስጥ በሳር የተጋገረ የፓምፕ ጭማቂ
ከዱባ ዱቄት የሚመጡ ምግቦች ጥራጥሬዎችን ይጨምራሉ. እንዲህ ያለው የተጋገረ የፓምፕ ዱቄት ጠቃሚ አይደለም, ግን የመጀመሪያ, አርኪ እና ርካሽ ዋጋ ያለው ምግብ ለማዘጋጀት እጅግ በጣም ቀላል ነው.
ግብዓቶች
- ትንሽ ዱባ - 2 ጥራዞች;
- የዶሮ ሥጋ - 1.4 ኪ.ግ;
- አትክልት - 35 ሚ.ሜ;
- ሽንኩርት - 75 ግ.
- የዶሮ ገንፎ - 740 ሚ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 185 ግ.
- ሩዝ - 1 ንጥል;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- የሎረር ቅጠል - 2 ጥራዞች;
- የሲላንትሮ እጅ
- መሬት ክሩን - 2 ሳሊጉን;
- የሙቅ ቅዝቃዜ - 10 ሚሊ;
- ቲማቲም - 65 ግ.
ዝግጅት
ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥቃቅን ጥራጥሬዎችን በማንሳት ጀምር. የፓምፕል ሽፋንን - የፔኑን ክሬኑን የማጣቀሻ ነጥብ በጨርቁ ላይ ዘሩን ያጭዱ. በሻቅ ብሩስ ውስጥ ሩዝ ውስጥ እንዲቀላቀሉ እና በፍጥነት የሚዘጋጀውን የዶሮ ዝርጋታ ሥጋን ወደ ግማሽ ዝግጁነት ይዘው ይምጡ.
ተክል የተትረፈረፈ አትክልቶች አንድ ላይ ተከላካይ ይዘው ይወጣሉ. ዶሮውን ቆርቁረው ከአትክልቶችና ሩዝ ጋር ይቀላቀሉ. ስዕሉ በቲማቲ ስሎዎች, በተጣደለ ተክል, በኩም, በኪላንትሮ እና በነጭ ሽንኩርት ይጨምር. ዱባውን በፕላስተር ሙላቱ ላይ ሞሉ እና በ 170 ዲግሪ ሰከንድ ለማደር.
በእሳት ውስጥ ስጋ ውስጥ ከስጋ ጋር ለተሳሰለ ዱቄት
ደስ የሚል የስጋ ምግብ እንደመሆኔ መጠን እነዚህን ጥቃቅን ዱባዎች ወደ ጠረጴዛ ልታገለግሉ ትችላላችሁ. በማናቸውም የተሸፈነውን ስጋ ወይም የዶሮ እርባታ ሊሞሉ ይችላሉ, ስጋችንን ለማቆም ወሰንን.
ግብዓቶች
- አነስተኛ አትክልቶች - 4 መ.
- የወይራ ዘይት - 45 ሚሊ;
- ስጋ - 540 ጋ.
- ሽንኩርት - 85 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- የበሬ ስኳር - 210 ሚሜ;
- ግዙፍ አረንጓዴ ፓሶል;
- ትኩስ ቺሊ ፔን - 1 pc.
ዝግጅት
ቀይ ሽንኩርት እስኪቀንስ ድረስ ጠቀሱት. ቀይ ሽንኩርት በኩሽና በተቀባ ጣይ ይበላል. የሽቦ ሽንኩርት ሽንኩርትውን ወደ ሽንኩርት ያክሉት, በጥሩ ሁኔታ ይዝጉት እና ቡኒው ይተውት. የተረሸውን ስጋ በፓስፕ እና በእቅለ በለቀቀ. በዝቅተኛ ሙቀት ለሁለት ደቂቃዎች ይውጡ, እና ዱባውን ሲሰሩ. የእያንዳንዱን ፍራፍሬዎች ጫፍ ቆርጠው, እና ወፍራም እና ዘሮችን በሳጥን ማስወገድ. የተሸፈነውን ስጋ እና የተከተፈ ጥራጥሬ በዱቄዎች ውስጥ ሙቀቱን ይሙሉ, ቀደም ሲል የተቆረጡትን የላይኛው ሽፋኖች ይሸፍኑ እና እቃውን በቆሎ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት በ 180 ዲግሪ መጋገር.