የጡትን የጉበት ጉበት

የዶሮ ጉበት ከሌላ የጉበት አይነት በርካታ ጥቅሞች አሉት በመጀመሪያ በመጀመሪያ በጣም ተዘጋጅቷል ሁለተኛው ደግሞ ከተለያየ ፊልም እና ቱቦ ውስጥ ማጽዳት አያስፈልግም, በሶስተኛ ደረጃ ደግሞ ይበልጥ ጣፋጭ ጣዕም እና ክሬም ያለው ነው. የዛሬው እትም የዱቄት ጉበት ጉበት ላይ ምግብ ለማዘጋጀት ወሰንን.

የተጠበሰ የዶሮ ጉበት እንቁላል

ግብዓቶች

ዝግጅት

ጉበት ይደርቅና ታጥቧል. በብስክሌት ውስጥ የአትክልት ዘይቱን በትንሽ ሙቀትና በቀዝቃዛ ሽንኩርት የቀለበት ቀለበቶች ያበቃል. ሽንኩር ለስላሳ እና ወርቅ እንደሆንን ጉበቱን በእሱ ላይ እናመጣለን እና በሁሉም አቅጣጫዎች እስከሚያዝ ድረስ ጠብቅ. ጉበት በጨው, ፔፐር እና በጨው ጭማቂው ላይ ቲማቲም ያፈስሱ. በተጨማሪ, ውሃ ወይም ብስኩት ወደ ብስክሌት እንሰካለን. ሁሉንም በጋራ ለ 10 ደቂቃዎች መካከለኛ ወይም ሙቀት ሙሉ ለሙሉ ዝግጁ አድርጓቸው.

በሽንኩርት የታደለ የዶሮ ጉበት ያገለግላል, በአጠቃላይ በልዩነት ከዕፅዋት መራቅ አለበት.

የዶሮ ጉበት, በአትክልቶች የታደለ

ግብዓቶች

ዝግጅት

የእኔን ድንች አጸዳ እጽፋቸው በቡክሎች ውስጥ እቆራርጣቸዋለሁ. በተመሳሳይም የካሮዎች, የፒስታ እና የሽንኩርት ዓይነቶች እንይዛለን. በብስክሌት ውስጥ ዘይቱን በማሞቅ አትክልቶቹን ለማቀነባበር ዝግጁ ናቸው. በመጨረሻም የተቀጨ ነጭ ሽፋን ይለውጡ. አሁን የዶሮ ጉበት ለእሳት. በጣም በፍጥነት ስለሚዘጋጅ በአትክልቶች ውስጥ ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች መዘጋጀት አለበት. ከመመገባችን በፊት ጣዕሙን ለመጨመር በጨውና በርበሬ ብቻ ይቆይ.

የታመረው የዶሮ ጉበት በበርካታ ቫይታሚኖች ሊበስል ይችላል. ይህን ለማድረግ አትክልቶች የመጀመሪያውን ወደ "ሾካር" ወይም "ባክ" በሚለቁበት ጊዜ በግማሽ ሰዓት ላይ ለ 15-20 ደቂቃዎች ወደ "ኩዌንጅ" ይግቡ. አስፈላጊ ከሆነ ውሃ ወይም ስኳር ወደ ሳህኑ ላይ ይጨምሩ.

የቫይረክን ሽፋኖች ስላለው የዱቄት ጉበት ቅባት

ግብዓቶች

ዝግጅት

በልብስ-አቧራዎች እና በጉበት የተጠበቁ, የደረቁ እና በጨው እና በፔፐር የተጠበቁ ናቸው ከዚያም ጨው ይጨምሩ እና ለሊቱ አስጊጠው.

በፓሃው ውስጥ ነዳጅውን ዘይት እና ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ጠመዝማዛውን ጥጃችንን እጨቃጨቃለን. በመቀጠልም ቀይ ሽንኩርት እና የፔፐር ቁርጥራጮቹን እናስቀምጠው, የተቀጨቀ ነጭ ሽፋንን ጨምሩ. የቦዋን ቅጠሎች እና 125 ml ውሀ ወይንም ብሩፍ እንፈስሳለን. ሁሉንም 15-20 ደቂቃዎችን እናጠፋለን.

የዶሮ ጉበት, ክሬም ውስጥ ድካም

ግብዓቶች

ዝግጅት

ዱቄቱን ከጨውና ከገበሬ ጋር እንቀላቅለን. የዶሮ ጉበት በወረቀት ፎጣዎች የደረቀ እና በዱቄት ቅይጥ ውስጥ የተደባለቀ ነው.

በብርድ ድስ ውስጥ የአትክልት ዘይት ይሞቅቱ እና በሁለቱም በኩል በጉበት ላይ ጉበቱን ይንከሩት. የተጠናቀቀውን ጉበት በሳጥን ላይ እናስወግዳለን, እናም ቦታው ላይ የሽንኩር ቀለሞች እናስገባለን. ሽንኩርትን ወርቅ እስከ ወርቃማ ቡናማ ቀቅለ በለው. አሁን የዶሮ ጉበት ሸንኮራዎችን, በጨው እና በርበሬ ድስዎ ሁሉም ነገር ያቅርቡ እና አስፈላጊ ከሆነ ውሃ ወይም የበሰለዉን ውሃ ለ 10 ደቂቃዎች ያዉቁሉ.