ጉጉር በጣም ጠቃሚ የሆነ አትክልት ነው. በውስጡ ለሰውነታችን አስፈላጊ የሆኑት ፋይበር እና በርካታ ቪታሚኖች አሉት. ከዶሮ ጋር የሾርባ ጉሮሮው ጣፋጭ, ቆንጆ እና መዓዛ ያለው ምግብ ነው, ለማብሰል ግን ከባድ አይደለም. ይህ ቀላል, ግን አስደሳች የሆነ እራት ወይም እራት ነው ምርጥ አማራጭ ነው. ከዶሮ ጋር የተደባለቀ ጎመንትን ለማብሰል አንዳንድ ዋና የምግብ አሰራሮችን እንመርምር.
ከዶሮ አበባ
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 0.5 pcs.
- chicken chicken - 300 g.
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 0,5 ፕላስሶች;
- zucchini - 1 ክፍል;
- ጎመንጌ ቀለም - 400 ግ.
- የታሸገ ክሬም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ወይም የዶሮ ገንፎ - 200 ሚ.ሜ;
- ጨው, ቅመሞች - ለመብላት;
- የወይራ ዘይት;
- አይብ - 200 ግ.
ዝግጅት
የዶሮ ጫጩቱን ወስደህ, እጠጠዋለሁ, ጠረጴዛው አቧራ እና ጥቃቅን ቁርጥራጮች ይቀንሱ. በስጋው ውስጥ ስጋውን ለስላሳ ያዘጋጁት, ለ 7 ደቂቃ የወይራ ዘይት በመቀባት, ከዚያም በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡት. የፍራፍሬ ዝርያ ወደ ትንሽ ትናንሽ እንጨቶች እናስወግዳለን, የቀረው ዘይቱን ከዶሮው ላይ ያደጉትን ዘይቶች በትንሽ እሳት ላይ እስኪወድቅ ድረስ ደስ ይለዋል. ዛኩኪኒ እና ሽንኩርት ይጸድቃሉ, እና በትንሽ ኩብ የተቆራረጡ ናቸው. በስጦታ, በጨው, በርበሬ እና በቅመማ ቅመም ላይ አትክልቶችን እናክራለን. ሁሉንም ነገር በደንብ እናጣጥባለን አናጥሪም ትንሽ እንጨምራለን. የዶሮዎቹን ሾርባዎች ለአትክልቶች አትላጩት እና በጅቡ ውስጥ ያፈስሱ. ሙቀቱን አምጣና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል አስጩት. ኮምጣሬ ጥጥን ይጨምሩ, ያዋጉ, በተጠበሰ አሳም ይረጩ እና ከሙቀት ያስወግዱ. ጣፋጭ ትንሹን ለማብሰለትና ጣፋጭ ጣዕሙን ከዶሮ ጋር በጠረጴዛ ላይ እናቀርባለን.
አዲስ ትኩስ ጎደሎ በዶሮ
ግብዓቶች
- ነጭ አብዮት - 500 ግ.
- ከመጠን በላይ - 200 ግራም;
- chicken chicken - 300 g.
- አምፖል - 1 ክፍል
- የሎረል ቅጠል - 2 ሳ.
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ሽቱካሌ ማሌቶን ቀጭን ቀጫጭን እና በጨው ውሃ ውስጥ የተቀቀለ. ሽንኩርት ይጸድቃል, በኩብል የተቆራረጠ እና በፀሓይ ይት ውስጥ ከተገሇጠሌ. የዶሮ ጫጩት በአነስተኛ ዘይት እና በአትክልት ዘይት ይበቅሉ. በብርድ ድቡልቡ ውስጥ የተጨመቀውን ጎመን, የዶሮ ስኳር, ጥራጥሬዎችን እና ሽንኩርት ይለውጡ. በቀስታ በእሳት ለመያዝ ለ 20 ደቂቃዎች ለመቅመስ እና ለመፍለቅ. በመጨረሻም የኩላሊት ቅጠልን ይጨምሩ እና የዶሮ ጫጩት በጠረጴዛ ላይ በሾላ ዝንጅ ያርጉ.
ከዶሮ የተጎደጎደ ጎመን
ግብዓቶች
- ዶሮ - 400 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- 3 ሽንኩርት;
- ጉጌት ክቫሸንዳያ - 250 ግ.
- ጨው, ደወል ደማቅ, ፓፕሪክ - ለመጠጣት;
- የአትክልት ዘይት - ለእርሳሳ.
ዝግጅት
የበሰለ ዶሮን እንወስዳለን, በትንሽ ቁርጥራጮች እንቆጥረው እና በ 7 ለ 10 ደቂቃዎች በኩሽዋ ውስጥ በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ይበለን. ከዚያም የተቆራረጠ ሜታኖንኮን ሽንኩርትን በዶሮ ፍራፍሬ ላይ ይጨምሩ. በመቀጠልም 1 ኩባያ ፍራፍሬን ይፍቱ እና ዶሮው ላይ ተኙ. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ የከርከርክትን ከፋፍሉ ጋር በማጨቅ ዱቄት ውስጥ እናስገባዋለን. ሁሉም በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ለ 10 ደቂቃ ያህል በጥንቃቄ ያዋህዱና ሁሉንም ያብስቡ. ፈሳሹ ሙሉ ለሙሉ ለመተንበይ በሚችልበት ጊዜ በመጠኑ ውስጥ የተካተቱትን ጠቅላላ ምርቶች አንድ አራተኛ ያህል ይጨምሩ. ሽፋኑን መከፈት እና ለ 15 ደቂቃዎች በትንሹ ማሞቂያ ላይ ይፍቱ.
ከዚያም የተደረቀውን የቀለጡትን የሾላቱ ነጭ ሽንኩርት, የበጋ ቅጠል, ጥቁር ፔፐር, ፓፕሪካ እና ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን. ከ 2 ደቂቃዎች በኋላ እንጉዳይ እንቀምጣለን - በጥቂቱ ቀለል ያለና ለስለስ ያለ መሆን አለበት. ዶሮ ለስኳር እንሞክራለን. በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች ካራክራቱ በመላው ምግቡ ላይ በቂ ጨው ስለ ሰጪነት ስለሚያስፈልገው መሞላት አያስፈልግም. ጉጉቱ ትንሽ በትንሹ ከተቀላቀለ, ትንሽ እሳትን ያድርጉ, እና ለ 10 ደቂቃዎች ደግሞ ስጋን. አንዴ እቃው ሙሉ በሙሉ ከተበጠበጠ በኋላ ያጥፉት, ለ 5 ደቂቃዎች ከግድሞሽ ስር ይያዙት, እና ጠረጴዛው ላይ የዶሮ ሥጋን ያገለግላል.