የዶሮ ክንፍ ቀላል ነው, ግን በተመሳሳይ ጊዜ ለቤት እራት ወይም ለስላሳነት የሚዘጋጅ የሚበላ ጣፋጭ ምግብ እና ጣፋጭ ምግብ ማለት ነው. የምግቡን ጣዕም ይመረጣል, በመጀመሪያ, ከባህር ወለል ላይ እና ለዝግጅቱ አንዳንድ አማራጮችን እንመርጣለን.
ለዶሮ ክንፍ የተጠበሰ የሸርጋ ጨርቅ
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፍ - 650 ግ.
- ቺሊ ፔን - 1 ዱዳ;
- አጥንት adzhika - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የክረምት ኳሽን - 5 ግ.
- ሰሊጥ - 30 ግሬድ;
- ቅመሞች .
ዝግጅት
ክንፎች ይታጠባሉ, የተቆራረጡ እና ወደ ድስ ውስጥ ይጣላሉ. አድZHIKA, የተከተፈ ጣም ጣዕም, ቅይጥ እና ቅመማ ቅጠሎችን ያክሉ. በደንብ አሽከሉት እና ከሰሊጥ ዘር ይርጡ. በማቀዝቀዣው ውስጥ ያሉትን እቃዎች እናካሂድ እና 1.5 ሰከንድ ምልክት እናደርጋለን. ከዚያ በኋላ ለ 25 ደቂቃዎች ያህል በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ የዶሮዎቹን ክንፎች በደንብ አስመስለው ይጥሉ.
በእሳት ጋን ውስጥ ለዶሮዎች እርጥበት ያለው የሸንኮራ አገዳ
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፍ - 550 ግ.
- ቀይ ወይን ጠጅ - 55 ሚ.
- ጣሊያን ደረቅ ዕፅዋት - ለመብላት;
- ነጭ ሽንኩርት - 15 ግ.
- ጥቁር ጨው - 45 ሚ.ሜ;
- የወይራ ዘይት - 55 ሚሜ;
- ማር - 20 ሚሊ ሊ.
ዝግጅት
ነጭ ሽንኩርት በተቆረጠ ቢላ እና ከወይራ ዘይት ጋር ሲፈስ ቅጠል ይደረጋል. የጣሊያን ቅጠሎችን ያክሉት, ድብልቅውን ለ 5 ደቂቃዎች ይተውት. አኩሪ አተር ከማር ጋር ይቀላቅላል, በቀይ ወይን ውስጥ ይትፈትና ጥሩ መዓዛ ያለው ዘይት ይጨምር. የዶሮ ክንፍዎች የተዘጋጁት በተዘጋጀ ማራባት-ወይን ማርዲዳ የተቀመጠ ሲሆን በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 3 ሰዓታት ይጠወቃሉ.
የዶሮቹን ክንፎች ከአኩሪ አተር ጋር ማሪንሴት
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፍ - 940 ግ.
- ጥቁር ጨው - 55 ሚ.ሜ;
- ካሪ - ማቆን;
- የአትክልት ዘይት (ሽታ) - 25 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ምግቡን, ቅቤን እና ክሪትን ያዋህዱ. ይህንን የክዋክብት ጥፍጥፍ እናስቀምጣቸውና ለ 55 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ እንፈስሳለን. በመቀጠል ስጋውን በምሳፈስ ሰሃን ላይ ያስቀምጡና እስኪበስል ድረስ 45 ደቂቃ ይሙሉ.
ለዶሮዎች ክንፎች ፍሬን ማርጋቴ
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፍ - 840 ግ.
- ጥቁር ጨው - 25 ሚ.ሜ;
- ስኳር - 25 ግ.
- ሰናፍጭ - 20 ግ.
- ብርቱካንማ - 1 ፒክሰል.
ዝግጅት
ብርቱካንቹን ወደ ክበቦች ቆርጠው ወደ ሰፊ ሳህኖች ያሰራጩት. በአኩሪ አተር ውስጥ አፍስቡ, ፈሳሽ, ስኳር እና በጥሩ ሁኔታ መቀላቀል, ፍሬውን በሱ ማንኪያ በማቅለልና የጭቃቂውን ጭማቂ ጨርቁ. የዶሮ ክንፍ ይደረድራሉ, በጋጣ ውስጥ ይንሸራሸሩ, በሶስት ሰሃን ውስጥ ይንሸራሸሩ እና ለ 20 ደቂቃዎች ይሄዳሉ. ስጋውን ወደ ሻጋታ ያዛውሩ እና ጥቂት የብርቱካን ቅቤዎች ላይ ያርቁ. የምግብ ጣቢያው እስኪቀላቀሉ ድረስ ምግብዎን ወደ ምድጃ እንልክና በ 195 ዲግሪ ፋብሪካ እንሰራለን.