ከአስቸኳይ ስጋ ጋር እሸት ተዘጋጅ

ስጋን መቀነስ ማብሰያዎችን, ስጋንቦልስ ወይም የቢዮዝስ ጨው ብቻ አይደለም ሊጀምር ይችላል. ለስጋው አንዳንድ ወቅታዊ አትክልቶችን ይጨምሩ, ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ያስቀምጡ እና በመጪው ቅዝቃዜ ውስጥ ሞቃትና ቅዝቃዜ በሚያስገኝበት መንገድ ላይ ሀብታምና መዓዛ ያለው ስኒ ያገኛሉ. በዚህ ጽሁፍ ውስጥ በአንዱ የተለያዩ አይነት ተመሳሳይ ምግብ በአንድ ጊዜ ሰብስበን እና ስራዎ እርስዎ የሚወዱትንም ለመምረጥ ነው.

ከተጠበቀው ስጋ እና ድንቹ ከተጠበሰ ስጋ ጋር

ግብዓቶች

ዝግጅት

በመለስተኛ ሙቀት ላይ ብራዚውን ያርቁትና ለ 3 ደቂቃዎች ያህል በስጋው ውስጥ ቡና ይለውጡት. ይህ ጊዜ በሽንኩርት, ድንች እና ካሮዎች ለመቁረጥ በቂ ይሆናል. የተዘጋጁትን አትክልቶች ለስጋው ይጨምሩ, Worchester ለስላሳ, ቲማቲም ንጹህና ብስኩት. ጨው ከጨመሩ በኋላ ፈሳሹ እስኪፈስ ድረስ ይጠብቁና ሙቀቱን ይቀንሱ. ለአንድ ሰዓት ተኩል ያህል የተጠበሰ ስጋን ያዘጋጁ እና በመጨረሻም የታሸጉ ስኒዎችን ይጨምሩ እና ከተፈለገ ብዙ ለስላሳ የሆኑ የፍራፍሬዎች ክፍሎችን ያዘጋጁ.

ከተጠበቀው ስጋ እና ዚቹሺኒ ጋር የተጠበሰ ተክል

ግብዓቶች

ዝግጅት

ምስር ከተሰነጠለ ስጋ በፊት ከማቅለጥዎ በፊት ምስሎቹ በአጠቃላይ ሙሉ ለሙሉ በቀዝቃዛና አሲድነት ውኃ ውስጥ ይንጠባቡ, ውኃ ከመቅጣታቸው በፊት ይደርቃሉ.

የአትክልት ዘይቱን አስቀድመው ያድርጉትና ሽቶ ቅመማ ቅመሞች ለማዳን ይጠቀሙ. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ወደ ቀይ ሽንኩርት ከተጨመ በኋላ ነጭ ሽንኩርት, ካሮት እና ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ, እና በሌላ ጊዜ ደግሞ የተጠበሰ ሥጋ ይቀይሩት. ቲማቲም ፓቼ እና ምስር ለአትክልቶች እና ስጋዎች ጭምር በጅብ ውስጥ አፍስሱ, እና ከተፈላቀሉ በኋላ ዚቹቼኒን, ቲማቲሞችን እና የተበላሸ ጎመን ይጨምሩ. የስጋ ብርድን 45 ደቂቃዎች ቆርጉ.

በሙቀት ምድጃ ውስጥ የተከተፈ ስጋ ላይ የተጠበሰ ስጋ

ግብዓቶች

ዝግጅት

በሳምባው ውስጥ ትንሽ ዘይት ካሞቅ በኋላ, የሽንኩርት, ቅመማ ቅጠል እና ጣፋጭ ጣር ይቁረጡ. ዘይት ውስጥ ዘራቹን ለ 3-4 ደቂቃዎች ያቀልሉ, ከዚያም ለእነሱ የተቀዳ ስጋ ላይ ይጨምሩ እና ወደ ቡና ይፍቀዱለት. እስከዚያ ድረስ የሙቀቱን መጠን እስከ 155 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ላይ ያስቀምጡት. ለስላሳዎች እና ስጋዎች በጫፍ ውስጥ, በራስዎ ጭማቂ ውስጥ በቲማቲም ውስጥ ያፈስሱ, የቲማቲም ፓቼ እና ባቄላዎች ይጨምሩ. ፓፒራ እና የቡና ጨው ለስላሳ ቆንጥጦ በስጦታው ይቅረቡ. ብስኩቱን በሙቀት ምድጃ ውስጥ አስቀምጡት እና ለ 45 ደቂቃ ሰቅለው ዘለው. በተጨማሪም የተጣለዉን ስስ ቂጣ በቆሎ መበጥበጥ እና በጋሬቱ ስር ማስቀመጥ ይችላሉ. ይህንን ሰሀን እንደበቀሌ እና ዳቦ በብዛት ማምረት ይችላሉ, ወይም ደግሞ በተለመደው የጎን ምግብ ለምሳሌ ሩዝ, ባሮው, ፓስታ ውስጥ ማገልገል ይችላሉ.

በበርካታ ቫይላስ ውስጥ የተከተፈ ስጋን ከአትክልት ስጋ ጋር

ግብዓቶች

ዝግጅት

"ብስክሌት" በሚሞቅ ዘይት ውስጥ በማቀዝቀዣ ካሮት, ነጭ ሽንኩርት, አተር እና ሽንኩርት ላይ. ወደ ድቄው ለመጨመር የድንች ክበቶችን, የተቀቀለ ስጋን ይጨምሩ እና የመጨረሻው እስኪያያዝ ድረስ ይጠብቁ. በሳጥን እና በሻማት ኮምጣጣ ላይ የተለያየ ጣዕም ያለውን የሳጥን ቁሳቁስ ያቅርቡ, ቲማቲም ፓትሪን, ዘቢብ, ሎሌል ይጨምሩ እና «ማዞር» ን ያብሩ. ከአንድ ሰዓት ተኩል በኋላ መጋረጃው ለመጣለጥ ዝግጁ ይሆናል.