ምንም እንኳን በሞቃታማ የበጋ ቀን, በክረምት ክረቶች ጭምርም - okroshka በየትኛውም የዓመቱ ጊዜ መልካም ነው. እናም ቬጀቴሪያን ከሆኑ እንኳን, እንዲህ አይነት አስደናቂ, የሚያነቃቃ, ቀላል, ግን እርጋታ ምግቦችን ላለመቀበል ምክንያት አይደለም. ለእርስዎ ያዘጋጀናቸው የምግብ አዘገጃጀት እነዚህ ናቸው.
የቬጂቴሪያን ኦሮሽካ በ kvass የተሰጡ ምግቦች
ይህ የምግብ አሰራር ዕንቁዎችንና አይብ ለሚመገቡ ቬጀቴሪያኖች ተስማሚ ነው. ምንም እንኳን በዚህ ስሪት ውስጥ ስጋ እና ቀፎዎች የሉም, ሆኖም ኦሮሽ ሙሉ እና በጣም ጣፋጭ ነው.
ግብዓቶች
- ዱባ - 2 ጥራዞች;
- Adyghe cheese - 130 g;
- ድንች - 3 ጥራዞች;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ራዲሽ - 4 መ.
- ቲማቲክ - 1 ፒ.
- የአትክልት ዘይት, ኪቫ, ፈረሰኛ, ሰናፍጭ , ጨው, ብርቱካን.
ዝግጅት
በመጀመርያ አዮዲውን እናዘጋጃለን, ስለዚህ በኩብል ቆርጠን በቅቤ በጣም የተቀጨ ቅቤ እና ቅቤን እንለብሰው. ትንሽ ጊዜ ይወስዳሉ, ዝግጁነት ዋናው ጠቋሚ ወርቃማ ክዳን ነው. ድንች እና እንቁላሎች ቅድመ-ሙቅ እና ቀዝቃዛ ናቸው. ቲማቲም ከብልጭት ባሻገር በማንጠባጠብ እርዳታ. I ፉን. በየቀኑ ለጥቂት ደቂቃዎች ጠብቅ, ከዚያም ንጹህ, ዘሮችን አስወግድ እና ቆርቆሮዎችን መቁረጥ. ዱባው በጣም ቆዳ ካልኖረ, ሊያጸዱት አይችሉም, እንደ ገለባ, እንደ ድንች እና ሙዝ የመሳሰሉትን ቆንጥጠው ይቁረጡ.
እንቁራሎቹን እንለያቸዋለን; እንስቶቹ እንደ ሁሉም አትክልቶች ሁሉ ይቆራረጣሉ. ነገር ግን በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ያሉት የዶሮ እርከኖች ከግላ, ከፈረሰኛ እና ከጨው ጋር ይቀላቀላሉ. የእነዚህ ጣዕም ብዛት እንደ ጣዕምዎ ይመረጣል. ሁሉንም ነገር በፓቼ እናካፋለን እና ከተቆረጠው እቃ ጋር ይቀላቀል. ናቡረም አረንጓዴ እና አገልግሎት ያቀርባል.
በሳካው ውስጥ የኦክሮሺን መሰረታዊ ያርጋግጣል, ለ kvass ያፈስጡ እና ከዕፅዋት የተረጨ. ጣፋጩን በአግባቡ ለማቀዝቀዝ ጥቂት የጋዝ ክበቦችን ማከል ይችላሉ.
የቬጀታሪያን ኦሮሽካ ቀበሌ ላይ ያለው ምግብ
ለተለመደው የዶሮ አትክልቶች ምግብ ማመስገን ይህ አማራጭ ፈጣን እና ምቹ ነው.
ግብዓቶች
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሳሊ - 2 እንጨቶች;
- ድንች - 4 ጥራዞች;
- ዱባ - 2 ጥራዞች;
- ብሩሽ - 5 ፓኮች.
- kefir 2,5% - 0,5 l;
- ኮምጣጤ - 20 ማይል;
- ካርቦንዳይድ የውኃ ሰንጠረዥ 0.5 ሊት;
- ሙቄም, ፔፐር, mustመና, ዕፅዋት, ጨው.
ዝግጅት
ድንች ይጸዳሉ, ወደ ክበቦች የተቆራረጡ እና እህል ለማጣራት ይታጠባሉ. በካሮቴስ እንዲሁ እናደርጋለን.
አንድ ሴል, አንድ ዱባ እና ግማሽ ዘቢድ በቡች ይሠራሉ. ቀሪው ዱባ እና ራዲሽ በትልቅ ብረት ላይ ይሸፍናሉ. የተቀሩት ድንች እና ካሮኖች ከቀሪዎቹ አትክልቶች ጋር ይቀላቀላሉ. ሙጣጣትን, ፔይን, የሊምቤክ, ጨው እና የተከተፉ ፍራፍሬዎችን, ጥቂቱን ቀፋር እና የተከማቸ ልብሶችን አሰባስቡ. ኦሮሽካን ሲያገለግሉ ቀዝቃዛ ከሆነ, እቃው በማቀዝቀዣው ቀድሞ ማቀዝቀዝ ይችላል. የመሠረቱን እቃ በመሳሪያዎች ውስጥ እናስቀምጣለን, በአለባበስ, በከፊር እና ለስለስ ያለ ትንሽ ለየት ያለ ውሃ.