በበጋ ወቅት ትኩስ, ጣፋጭ እና መዓዛ ያላቸው ተክሎች እና በክረምቱ ምን ማድረግ ይጠበቅብናል? የታሸጉ መዓዛዎች እንዴት እንደሚሰሩ ልንነግርዎ እና ለእያንዳንዳችን ማንም ሰው ምንም ግድ የማይሰጥበት የመጀመሪያ እና ጣፋጭ ምግቦችን እንዲያስደንቅ እንፈልጋለን.
የታሸጉ አባባሎች ቅመማ ቅመም
ግብዓቶች
- ፍራፍሬ - 1 እንክብል;
- ኮምጣጤ 9% - 50 ሚሊሆል;
- ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ኩርታ ቅጠሎች - ለመብላት;
- ነጭ ሽንኩርት - ለመብላት;
- የወይራ ፍሬዎች - ለመብላት
- የሎረል ቅጠል;
- ፈረሶች;
- ደወል.
ዝግጅት
à ዎሌሞሌን በሙቅ ውሃው ውስጥ በጥሌቀት ይሞሌ , በኩሽ ፌራፌ ያጥራለ? የበጋ ቅጠሎችን, ዘይትና ፈረሶችን በደንብ ታጥበዋል. ፈረስ ተጠርቶ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጧል. የጥርስ ሐልቆቹ ከባቄላዎችና ከሊንች ፕሌትሌት የተሸፈኑ ነጭ ሽንኩርት. ባንኮቹ በእያንዳንዱ የዝቅተኛ ዕፅዋት ቅመማ ቅመሞች, ነጭ ሽንኩርት እና ክፈፎች ላይ ቅድመ ማጣሪያ ይሠራሉ. በሶስት-ሊትር ጀር በሶላስጣሽ በጨው እና በሻይ ማንኪያ ስኳር ውስጥ እንተኛለን.
ተገቢው የፍምጠትና ኮምጣጤ መጠን ውስጥ ይንጥፉ, ሁሉንም የፈላ ውሃ ይለቅሙ, ሽፋኖች ይንሸራቱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያዋክላሉ. ከዚያም በፍጥነት ይንሸራተቱ, ወደታች ያሽከረክራል እና ሞቃት ብርድ ልብስ ይንኩ. ከሁለት ቀናት በኋላ, ባንኮራችንን ይፈትሹ - ሁሉም ነገር በቅደም ተከተል ከሆነ, ለስላሳውን የጨው ኣበባዎች በማቀዝቀዣ ቦታ ውስጥ እናስቀምጣለን, በክረምት ውስጥም አስቀያሚ የሆነ ጣፋጭ ምግቦች እናዝናለን.
የታሸጉ መዓዛዎች
ግብዓቶች
- ስኳር - 12 tbsp. ስስሊቶች;
- ፍራፍሬ - 1 እንክብል;
- ጨው - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮምጣጤ 9% - 120 ሚሊሆል;
- ውሃ - 2.5 ሊት;
- ሽንኩርት - 5 ብልጫዎች.
ዝግጅት
የታሸጉ አባባሎችን እንዴት መሥራት እንደሚቻል አንድ መንገድ እንመልከታቸው. ስለዚህ የቤሪው በደንብ ይታጠባል, ፎጣ እና ደረቅ ሶስት ማዕዘን ይደረጋል. ነጭ ሽንኩርት ከቡና እና ከማንጻው ይጸዳል
እናም በዚህ ጊዜ, ማርዳኔን እንለማመድ. ይህንን ለማድረግ በፓሳውን ውሃ ማፍሰስ, በእሳቱ ላይ መጨመር, ለሙሉ ማምጣት, ስኳር እና ጨው ጣል ማድረግ. ለ 3 ደቂቃዎች የሚሆን ያብሱ እና ከሳሪው ላይ ያስወግዱ. ከወይፈኑ ጋር ከያዙት ፈሳሾች ውስጥ ውሃ በንጥሉ ይሮጣል እና በፍጥነት በማሞቅ የሙት ባሕር ውስጥ ይሞላል. ኮምጣጤን ወደ ማያያዣዎች ያክሉት እና ለ 40 ደቂቃዎች በማይሞቁ. ከዛም ሽፋኖቹን ወደ ላይ ይለማመኑ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዙ ድረስ ያጠፏቸው. ከዚያም በጨለማ ማቀዝቀዣ ቦታ ውስጥ የመጠባበቂያ ክምችት እንሰራለን.